猪血不可以放在冰箱里冰冻,猪血必须放到冷藏室,不要冷冻,猪血本身主要是蛋白质,在冷藏室放置一段时间后,其水分会有所流失,其营养价值不会变化,冷藏保存不要超过3天,否则会变质发粘. 猪血营养价值: 1.猪血中含铁量较高,以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,可以防治缺铁贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病,动脉硬化等症: 2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素: 3.猪血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用: 4.猪血为人体提供多种微量元素,对营养不良,肾脏疾患,心血管疾