结壳鱼怎么做才有营养

1.将军鱼洗净,随后用厨房纸吸干水分,并将姜和大葱切片. 2.向锅中放入食用油,随后将军鱼放入进行煎制. 3.向煎好鱼的锅中加入适量的水,并放入备好的葱片姜片和白胡椒粉 . 4.大火烧开后用小火慢炖二十分钟,起锅时放入适量盐即可完成.

草鸡做鸡汤好吃营养. 材料:草鸡半个.黑木耳几朵.毛豆少许.枸杞少许. 1.鸡洗净. 2.毛豆洗净.锅中放水煮开,放入洗净的鸡.烧开,小火. 3.黑木耳水发一下. 4.鸡汤烧至半小时左右加毛豆黑木耳加盐. 5.放入枸杞煮开出锅. 6.装盆即可.

柚子和鱼的吃法,柚子维生素和钙铁,对于治疗咳嗽,哮喘,痰多有功效.做个柚子炖鱼吧.用料:葱适量,姜适量,食盐适量,味精适量,料酒适量,砂锅一个1.鱼除麟去内脏,清洗干净,用葱姜盐,倒入料酒腌制一会2.柚子去皮,只用肉3.柚子肉装入鱼肚子里,放入砂锅,把剩下的葱姜也放入砂锅,放水放适量盐,开始炖,炖熟就可以了

清汤比较好,主要是喝汤,汤的营养价值高. 鲷鱼豆腐汤: 主料:鲷骨,赤宗鱼骨:300公克.豆腐80公克. 辅料:红.白萝卜丝各半杯.葱花2大匙. 调料,腌料:糖.味精各八分之一小匙. 操作: 1.鲷鱼或其它新鲜鱼骨切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅内入水. 3.烧开,将红.白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌.糖.味精置小漏杓内,以木棍或汤匙拌匀,立即熄火盛碗并撒上葱花即成. 若将鱼骨改用豆腐.海带芽.水则改用鱼干汁,小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成.

江豚鱼肉质鲜嫩.营养丰富,是名贵的淡水鱼之一,而且鱼肉厚刺少,质地肥腴,肉白如脂,清蒸方为最佳. 主料:江豚鱼1条,沙虾200克,白贝250克,白萝卜200克,炸蒜子200克,浓汤300克,火腩25克. 配料:葱花2根,精盐.生粉少许. 制作步骤: 1.将江豚鱼切成厚件,白萝卜切成条状: 2.将江豚鱼用盐腌制一会儿,再加少许生粉: 3.烧热锅,将江豚鱼放进锅中煎至两面金黄: 4.再倒入浓汤.炸蒜子.火腩,直接焖煮至5分钟,收汁: 5.最后加入沙虾.白贝,继续焖至5分钟左右即可.

冰冻过的鱼用来清蒸好. 家常"蒸鱼"好吃好做窍门如下: 1.撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作.经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味. 2.加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃. 3.沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严.这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正.

甲鱼清炖最有营养. 民间有说法:鲤鱼吃肉,王八喝汤,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼即王八,目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补的作用,所以甲鱼的一般吃法是做汤. 做法: 原料:湖产活甲鱼1只.生鸡半只.葱.姜.蒜片.清汤50克.料酒10克.精盐3克.味精2克.花生油30克.香油5克.八角2粒. 步骤: 1.将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出: 2.刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼.鸡剁成方块: 3.用沸水氽过,

主料:鲫鱼(400克) .冬笋(20克) .新鲜香菇(15克) .猪里脊肉(100克): 1. 将鱼刮洗干净,改刀,里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段, 2. 将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出, 3. 把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱.姜.笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时, 4. 在煮好的鱼汤中加入精盐.味精.鸡精和胡椒粉,调好口味出锅即成鱼的最佳食用时间为鱼宰杀后5-10小时之间菜品口感 汤鲜肉香,营养丰富

营养做法一: 食材准备: 鲜鲤鱼.葱白.荜茇.料酒.川椒.味精.生姜.醋.精盐 制作步骤: 将鲜鲤鱼去鳞鳃.内脏,洗净,切成3厘米的小块,将葱.姜拍破:将荜茇.鲤鱼.葱.姜.川椒.精盐.料酒放入锅内加水适量,置武火烧沸,移文火上炖熬40分钟:加入醋和味精后,即可出锅. 营养做法二: 食材准备: 鲤鱼.老姜.枸杞.米酒.盐 制作步骤: 鲤鱼去鳃.肚,不去鳞,洗净:姜去皮,洗净,切片:锅烧热后加油,放进鲤鱼,两面稍煎,加入水600毫升.米酒.盐.枸杞和姜片,盖好锅盖以慢火熬煮. 营养做法三: 食材准