李先生加州牛肉面红油腐竹做法

用料:黄瓜,麻油,蒜,精盐. 做法: 1.黄瓜洗净切成段: 2.再切成条,撒入少许精盐搅拌均匀略腌: 3.大蒜用蒜臼子捣碎: 4.再加少许精盐,捣成粘稠状,即成蒜泥: 5.腌好的黄瓜条摆放在盘子里,倒入蒜泥: 6.淋上一勺麻辣油即可食用了.

主料:肉牛. 配料:牛骨头.牛肝.肥土鸡.绿萝卜.清油.葱花.食盐. 调料:调料 1.先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁. 2.牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用.桂籽.花椒.草果.姜皮温火炒烘干碾成粉末,萝卜洗净切成片煮熟. 3.将肉汤撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄

材料:土豆,花椒,牛肉,花椒,大料,葱,姜,白醋,白糖,精盐. 制作方法: 1.先将牛肉切块,煮熟,煮时放一些花椒.一个大料.葱.姜,煮熟后备用. 2.将切面煮熟,捞出备用. 3.将煮熟的牛肉连汤,加入水煮肉片的料烧开,浇在煮好的面条上.

1.美国加州牛肉面,又称"加州牛肉面",包括若干家互相指责侵权的中国的连锁快餐店: 2.在美国从事餐饮业的华侨吴京红一九八五年回中国创办了第一家"美国加州牛肉面大王".一九九三年在中国注册商标.一九九六年在美国注册商标,归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司: 3.另一家"李先生加州牛肉面馆"的创办人是重庆人美国加州华侨李北祺.他在一九七二年至一九七四年间以"牛肉面大王"为号,洛杉矶地区的唐人街.蒙特利公园.阿罕布拉开了三家&quo

熬制襄阳牛肉面红油的方法是锅内放豆油75克,烧热,放入花椒,炸糊后捞出,弃之.油稍凉一些,放入干红辣椒炸成紫黑色时,加入葱.姜炒一下,放入牛肉汤,加酱油.味精.牛肉条,用中等火力将汁收浓,汁尽时浇上辣椒油即可. 红油是一种烹饪材料,有辣味,是川菜中一种独特的工艺.同时还可以看到走私"红油",实际上是一种燃料用油.红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒.八角.三奈.葱.蒜.姜.糖)用慢火精熬而成.

红油腐竹的制作材料,腐竹两百克,辣椒,五十克调料,辣椒油十克,味精一克,盐三克,白砂糖五克,红油腐竹的特色口味微辣,红油腐竹的具体制作步骤: 1.将尖椒去蒂洗净,切寸段: 2.锅烧热水,放入腐竹.尖椒,焯水过凉待用: 3.将辣椒油.味精.精盐.白糖调成汁: 4.将汤汁倒入腐竹和尖椒,拌匀即可.

红油面皮做法,下面给大家介绍一下. 首先准备好准备干面皮.调味粉.红辣椒油.醋汁. 锅中放入适量水烧开,干面皮放入盘子中,将锅中开水倒入面皮上面,倒扣一个碗焖五分钟. 五分钟后面皮就熟了,因为干拌着吃,所以把水倒掉. 往碗中加入调味粉.红辣椒油.醋汁. 充分搅拌均匀,一碗美味的红油面皮就做好了.

材料:辣椒面200克.八角4颗.花椒20粒.香叶4片.草果2颗.熟白芝麻10克. 做法:1.辣椒面用罐装起加入白芝麻: 2.把锅烧热,倒入清油,烧至没有油泡,关火: 3.舀一大勺热油淋在辣椒面上: 4.等油温稍微降时再把八角.花椒.香叶.丁香.草果.山奈一起放进锅里浸泡: 5.等油温再次下降的时把香料渣捞出,再舀大半油到碗里让辣椒面均匀的浸泡: 6.等油温完全冷却后即为红油.

材料:牛肉一斤,糖色,酒一匙,姜5片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆瓣酱两大匙,花椒一茶匙,八角2颗,红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或清水6到7碗,小白菜或青江菜,葱花各少许,面条适量. 做法: 1.牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净. 2.沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆瓣酱,红油同炒. 3.将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可. 4.另烧一锅清水,将菜