甲鱼怎么炒

步骤: 1.先处理甲鱼,把肚子剖开,洗干净. 2.把香菇浸泡一小时,并洗干净. 3.把洗干净的甲鱼切成小块. 4.甲鱼要先放在热水里烧一下,把泡沫泡出来. 5.把生姜等调料放入油锅里. 6.倒入甲鱼翻炒. 7.翻炒五分钟后,加入绍酒和清水. 8.把火腿肉切成小片. 9.把香菇.火腿肉片.笋片全部放入锅里烧. 10.大火烧15分钟后,转为小火慢炖,等到肉炖熟了即可.

1.首先将买回来的甲鱼冲洗干净.扒拉小编不建议大家自己在家杀甲鱼,最好请专业的人员杀会比较好. 2.然后把甲鱼倒入锅中并加入适量的料酒,煮五分钟.用料酒煮甲鱼能够很大程度上去除甲鱼的腥味. 3.接着往锅中加入葱姜.红绿辣椒爆香,然后倒入甲鱼翻炒三分钟,接着往锅中加入两瓶的啤酒 4.然后往锅中加入适量的盐巴和味精,接着往锅中加入适量的战友开大火煮十分钟 5.等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了.一道美味可口的红烧甲鱼就做好了,希望大家能够喜欢.

甲鱼的杀法: 1.将甲鱼整体翻过来,这时甲鱼的头会自然伸出来(因为甲鱼翻身时都会伸出头): 2.卡住甲鱼的头,然后朝着甲鱼的咽喉割下一刀: 3.等甲鱼窒息后,再用尖刀把甲鱼的壳卸下,然后开膛破肚. 红烧甲鱼的做法: 材料:甲鱼一只.葱一截.姜8片.蒜瓣4瓣.盐.糖.料酒一勺.酱油一勺. 做法: 1.甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜.剁成块备用: 2.锅放油烧热加葱.姜.蒜炒香: 3.放入甲鱼块炒五分钟加一勺料酒酱油.盐.糖炒出香味: 4.加开水漫过甲鱼改中小火慢

一.猴头菇甲鱼汤: 准备食材:甲鱼一只.猴头菇2朵.鸡汤或清水800ml.生姜3片.白酒1勺.葱段3段.食盐1勺. 甲鱼断头放血后,腹部从尾巴向前剪开,去掉内脏和黄色的脂肪,洗净血水. 用开水浇透全身,撕掉甲鱼甲壳和体表的一层黄色老皮,四个爪子上也要处理. 除了坚硬的背壳以外,其它部分剁成大块焯水,烫掉血沫冲洗干净后,放入砂锅. 把背壳也放进去,放上葱段和生姜,加入足量的清水或者鸡汤. 加一大勺白酒去腥,大火烧开后转小火煲一个小时. 猴头菇冲洗干净,撕成大朵. 加入砂锅中,继续煲半小时,关火之前

材料:甲鱼1只,糯米100克,肉汤1250克,精盐少许,料酒少许,猪油少许,胡椒粉少许,葱头少许,姜块少许. 做法:1.将甲鱼杀洗干净,剁成小块,在开水锅中略煮,捞出,刮去黑皮备用; 2.将炒锅烧热下猪油,投入甲鱼,炒到无血水时,加入料酒.葱.姜.肉汤烧开,用上火炖熟; 3.将鱼骨刺及葱.姜拣去不用,加入洗净的糯米.精盐煮成粥,调入胡椒粉即可.

一.材料:甲鱼.冰糖.酱油.味精.胡椒粉.料酒.醋.香油.葱.姜. 二.制作: 1.将甲鱼宰杀,去除内脏,洗净,控净黄油,用开水焯一下,刮去壳皮,斩成大块. 2.锅烧热放油,把甲鱼块过油后取出,锅中留底油放姜葱爆香. 3.投入甲鱼煸炒,加黄酒. 4.清水烧开后,去除姜葱,投入冰糖,酱油,味精加盖,用中小火焖30分钟左右. 5.加胡椒粉,待酥时勾芡,淋少许香醋和麻油装盘即可.

1.甲鱼用开水烫一下,撕掉表面的薄膜,然后斩成小块备用.把砂锅置于火上加热,然后倒油,放姜蒜末爆香.放入甲鱼块炒至断生,然后加入适量的白酒. 2.加盐,鸡粉,生抽.朝天椒炒匀.加入适量的开水,大火煮沸后,转中火炖20分钟.鸡脚菇洗净切块,放入砂锅中.加入适量的红枣,搅拌均匀.煮沸后,转中小火再炖20分钟.炖至入味.

1.首先将买回来的甲鱼冲洗干净.扒拉小编不建议大家自己在家杀甲鱼,最好请专业的人员杀会比较好. 2.然后把甲鱼倒入锅中并加入适量的料酒,煮五分钟.用料酒煮甲鱼能够很大程度上去除甲鱼的腥味. 3.接着往锅中加入葱姜.红绿辣椒爆香.然后倒入甲鱼翻炒三分钟. 4.接着往锅中加入两瓶的啤酒.然后往锅中加入适量的盐巴和味精. 5.接着往锅中加入适量的战友开大火煮十分钟.等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了.一道美味可口的红烧甲鱼就做好了,希望大家能够喜欢.

食材用料:甲鱼一只.油适量.盐适量.糖少许.生抽适量.料酒一匙.啤酒一罐.姜适量.蒜适量.辣椒少许. 红烧甲鱼的做法: 1.甲鱼宰杀干净. 2.准备姜.蒜.辣椒.八角. 3.锅里水烧开,下甲鱼烫一烫. 4.捞出刮去肚子.脚外面那层皮,斩块. 5.油锅烧热,下姜.蒜.八角爆香. 6.下甲鱼翻炒. 7.炒至变色,烹入料酒,加适量盐.生抽.白糖.辣椒,倒入一罐啤酒. 8.小伙焖至汤汁快干时关火. 9.把甲鱼肉放盘里,甲鱼壳盖上. 10.西兰花切小块. 11.下开水锅加油.盐焯至断生捞出. 12.摆在甲