咖喱有什么作用

1.增进食欲:咖喱的主要成分是姜黄粉.川花椒.八角.胡椒.桂皮.丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲. 2.促进发汗:咖喱能促进血液循环,达到发汗.祛湿的目的. 3.抗癌:美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能. 4.促进伤口愈合:咖喱还具有协助伤口愈合.预防老年痴呆症的作用. 5.改善便秘:咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康. 6.体内消毒:大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒.灭菌的效果. 7.活血止痛:咖喱中的姜

咖喱能减肥,咖喱本身就有促进新陈代谢的作用,能够抑制脂肪堆积,在促进排便,减肥瘦身方面的作用都是不错的. 咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜.泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃.咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法.

做咖喱鸡的时候,焯一下水更干净,不焯也没关系,有条件还是焯一下,记得焯鸡肉的时候要用冷水入锅,热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面,起不到焯水的排污作用. 咖喱鸡是以鸡肉.土豆.咖喱粉.胡萝卜.洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴.具备以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚的口感.

1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块,洋葱也切块,水烧开将鸡丁放入,焯一下捞出控干备用. 2.炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜,最后放入鸡丁. 3.加适量水,炒至完全熟透为止,可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸. 4.做完后盖上锅盖焖3到5分钟后味道更佳,米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即可. 鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,具有特别的香气,主

香菜籽为双圆球形,表面淡黄棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道.当种子变为褐色的时候就可以采收了,经脱粒.晒干几颗提取呈香物质.味微辣原产于地中海沿岸.常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一. 香菜籽含挥发油.苹果酸.钾盐.有机酸钙盐.脂肪.蛋白质.多种维生素以及含氮物质.其具有很高的营养价值: 1.健胃,透麻.煎水服能透麻疹,杀鱼腥毒. 2.熏洗治痔漏脱肛. 3.煎水漱口止牙痛. 4.可解食毒菌中毒. 5.香菜

咖喱鸡是以鸡肉.土豆.咖喱粉.胡萝卜.洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴.具备以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚的口感.咖喱鸡丰富的蛋白质和磷酸,易被人体的消化器官所吸收,有增强体力.强壮身体的作用.

咖喱的热量其实一点都不低,咖喱酱中脂肪含量高达30%.每百克咖喱大约有415g的热量,相比之下,米饭100g大概只有115-116卡. 市面上贩售的咖哩块多半还添加了大量的油脂.所以,只要不大量使用咖哩块,而是使用咖喱粉,就可以减去相当多的热量. 咖哩的材料造成热量增加的原因很大一部分在于牛肉及猪肉.料理时应该选择皮和脂肪较少的部位,并减少肉类的使用量.相对地,添加与肉类相比热量较低的蔬菜,或是干脆做成海鲜咖哩也是明智的选择. 扩展资料: 1.咖喱的主要成分是姜黄粉.川花椒.八角.胡椒.桂皮.丁

1.咖喱的主要成分是姜黄粉.川花椒.八角.胡椒.桂皮.丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲: 2.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的: 3.咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能: 4.咖喱还具有协助伤口愈合.预防老年痴呆症的作用: 5.咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康.

土豆咖喱鸡的做法: 1.准备土豆,鸡胸肉等食材.鸡胸肉切成块备用,土豆,胡萝卜,洋葱切成块. 2.将洋葱炒出香味,放入鸡胸肉,倒入土豆,胡萝卜,翻炒一分钟,加入清水翻炒. 3.加入咖喱豆,煮至汤汁粘稠后关火即可. 营养价值: 鸡肉的营养价值极丰富.中医认为,鸡肉有温中益气,补精添髓之作用.咖喱鸡块土豆适于孕妇冬季食用,特别是觉口淡乏味时食用,有醒脾开胃,促进食欲作用. 咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症.特别是白血病效果明显.另外,咖喱中的姜黄色素还可以消除吸烟和加