客家酿粄怎么做

1.萝卜擦丝,香菇泡发挤干水分切丝,虾米洗干净备用,香葱切成葱花. 2.猪肉切丝用盐少许酱油腌着备用 3.准备好就可以炒馅了,热油锅顺序放入葱花虾米香菇肉丝最后放萝卜丝,炒熟放调料,盛起放凉备用. 4.准备做皮,揉糯米粉了,最好能留出一些备用,以防水放多了备用,烧开水,慢慢倒入糯米粉,一边用筷子顺一个方向搅拌,看到团块差不多就开始慢慢揉搓,开始要小心烫,慢慢揉至起劲.手太脏忘了拍照了. 5.把粉团分成小块小块开始包馅料,简单把馅包进去就好了,注意馅的水份不要带太多进去用筷子夹滤干下. 6.接下来

客家文化标志性的特色小吃之一 笑粄粉一包,如果买不到笑粄粉的亲可以自配粘米粉. 红糖,白糖配340毫升的开水搅拌融化. 静置30分钟后的样子,用杯具摆好. 水开上汽后再放入锅蒸,一定要大火蒸,蒸25-30分钟. 完美!出锅啦! 每一个都发酵均匀,喜欢吃的朋友可以动手试试

1.青葱叶洗净,切成葱花. 2.猪肉条切丁(可以换成猪肉沫). 3.杏鲍菇洗净,切丝. 4.锅中倒入适量油,下入葱花.猪肉条丁炒香. 5.在倒入杏鲍菇丝,继续翻炒. 6.撒入盐. 7.再撒入黑胡椒粉. 8.翻炒片刻,直至所有材料炒熟,盛出放凉. 9.把糯米粉.粘米粉倒入大碗中. 10.逐点倒入热水,边用筷子搅拌. 11.把粉团揉好,期间黏手的话可以加入少许玉米淀粉. 12.把烘培纸剪成小片,用于垫在底下. 13.揪一小撮粉团,用手捏平,包入馅料,捏好封口,放在烘焙纸上. 14.隔水蒸,水烧开后蒸

客家甜粄用糯米和大米制作: 客家甜粄的制作方法如下: 1.用三分之二糯米和三分之一大米混合磨成米浆: 2.米浆磨好后用石头压去水分: 3.把生粄放在拜箕内: 4.一斗米用六斤砂糖混合后放香蕉油: 5.将生粄用双手搓挪均匀: 6.把搓挪均匀的生粄放入蒸笼: 7.用大火蒸一小时半出笼即可.

原料:肉,香菇,葱,鱿鱼,薯粉,腐皮 将肉香菇葱.鱿鱼.酱油.盐.味精混合拌匀成为肉馅.生粉加水做成粉浆.腐皮平铺好,将肉馅在腐皮上铺成长条状,然后腐皮卷一圈,粉浆当粘合剂粘合好.粉浆干后,用刀切成一段一段.用油炸熟即可.

1.鸡翅焯水,水中放入姜片和料酒去腥,水开后捞出鸡翅放入冷水中制冷 2.把变凉的鸡翅捞出放入小盆中,放入盐焗鸡粉1包(1斤鸡翅放入1包盐焗鸡粉),均匀的涂抹在每个鸡翅上,腌制12个小时(最好头天晚上腌制第二天做) 3.取黄栀子6-7颗(中药店有卖)用刀从中间切成2半,放入盛有水的锅中,再倒入1袋盐焗鸡粉,大火煮开后再煮8到10分钟让栀子的颜色完全释放. 4.水开后将腌了一晚上的鸡翅放入烧开水的锅中煮开1分钟之后关火,焖30分钟.焖30分钟,焖30分钟.重要的事情说三遍(如果是老鸡翅的话就煮5分钟

客家白切猪脚好吃的做法: 调料:精盐45克.白醋1500克.白糖500克.五柳料110克. 制作: 1.先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞起,用清水漂1.5小时捞出: 2.放砧板上用刀剖成两片,后切块再放入 清水中洗净: 3.沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起, 再换清水漂约1.5小时取出, 再换沸水下锅: 4.放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起,待凉: 5.将白醋放入锅中,烧至微沸时加入白糖. 精盐.溶解后盛在盆中, 用洁布过滤: 6.冷却后将猪脚块放入浸约6小时,捞

食材:芋头.瘦猪肉.香菇.箩卜丝.盐,油,味精. 饺子皮做法步骤: 1.将干净的芋头放入锅内煮熟.取出煮熟的芋子剥去芋头皮,把剥好皮的芋子放入容器中,用手揉搓芋头,使芋头变成芋泥. 2.往芋泥中加入适量地瓜粉和食盐,揉搓使芋泥和地瓜粉充分混合,加入适量的开水. 做陷的做法步骤: 锅中放入适量的油,然后把瘦猪肉.香菇和箩卜丝放入锅中炒,炒熟后出锅. 炸饺子的做法步骤: 1.取大小适中的饺子皮原料,放入手中揉搓软化. 2.把软化后的饺子皮原料放在掌心,使之成为圆形的饺子皮. 3.饺子皮变薄后,然后用

家酿葡萄酒的做法如下: 步骤: 1.葡萄清洗晾干,要注意的是葡萄的表皮一定要吹干,如果不吹干,葡萄酒酿制的过程会起白毛. 2.准备好干净无水的坛子,然后用手指捏破葡萄,放入酒坛里. 3.然后加入酒曲,搅拌均匀. 4.接着倒入冰糖. 5.然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月,之后滤掉葡萄渣,剩下的红色透明液体便是葡萄酒了.