蒸菜的做法

浏阳蒸菜的做法如下: 材料:鱼.葱.姜.蒜.小辣椒:将蒜.姜和小红辣椒切碎末备用:将鱼放入大盘中:向大盘中放适量盐.生抽.豆瓣酱.白糖.白酒.生粉.油,用手搅拌,腌10分钟:起蒸锅,将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟:蒸好端出,趁热撒上事先切好的葱花,用匙子勺盘中的汤汁淋在鱼上:如此即可完成浏阳蒸菜的操作.

1.将霉干菜泡入清水中反复清洗几遍,沥干水分后切成碎条备用 2.将猪肉洗净后和八角一起放入清水中煮至刚熟捞出(约10分钟),趁热在猪皮上用勺涂一层黑酱油 3.将豆豉.蒜头.红腐乳压碎成泥放入碗内,再调入料酒.白糖.生姜.生抽,调匀成酱汁备用 4.炒锅内倒入较多的油烧至7分热,然后将肉皮朝下地放入油锅中,盖上锅盖炸几分钟,中途给肉翻翻面,以免肉皮炸糊,将炸过的肉捞出放凉后切成厚片 5.将肉片皮朝下地铺入大碗内各边(我就忘了皮朝下,结果就不那么好看了),在肉片上浇些许调好的酱汁然后填入霉干菜 6.将

1.菜叶洗净,撕碎(大叶)到5厘米见方左右. 2.淋去水分,使菜叶有一点水分,潮湿即可. 3.加油,淋入少许菜油与菜叶上,拌匀,使菜叶表面有一层油膜,目的保持菜叶营养水分不散失,而且蒸出的菜不结团. 4.加入食盐.佐料粉状)拌匀. 5.拌面,多少自定,一般菜叶表面均匀附有面粉即可. 6.上锅蒸,时间视菜量和锅的大小,一定蒸熟透,中间松动一次可保证都熟透. 7.出锅,盆中筷子挑散,降温至50度以下. 8.蒜汁.香醋.小磨油.味精调汁加入拌匀.

1.长条白萝卜切薄片,放入盘中,香葱切碎: 2.将盘中的白萝卜放入蒸锅,水烧开后大火蒸十分钟左右,离火: 3.趁热从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一个小碗里,用做调汁: 4.将盐加入热汤汁,使其溶化,后分别加入蚝油.香油.花椒油,并根据自己喜好的口感调节味道和用量: 5.将调好的调料汁浇在萝卜片上,撒上香葱,就做好了.

红薯蒸菜的做法: 材料:五花肉.红薯.玉米粉 : 配料:香葱末.香菜末: 工具:蒸锅.蒸盘: 做法和步骤: 将五花肉洗干净备用:将洗干净的五花肉切片:用调料将五花肉腌渍20分钟:将红薯洗净去皮,切厚片:将腌渍好的五花肉.红薯片各用玉米粉拌匀:将拌好的红薯片装入蒸盘:将拌好的五花肉放红薯上面,入蒸锅蒸40分钟:40分钟后起锅,将红薯端出蒸盘:撒上香葱末和香菜末即可食用.

最近经常吃一些比较地道的家常菜,比如蒸素菜卷,很多人都喜欢吃蒸素菜卷,营养丰富,味道鲜美,做法也简单.对会做饭的人来说是很简单的,虽然做法比较简单,然而还是经常会有人问蒸素菜卷怎么做,蒸素菜卷如何做.今天我就做着道素蒸菜卷 凉水和面 和成面疙瘩 放压面机上压成面皮 多压几遍在压成薄面皮 白菜切碎用盐腌制5分钟 捏出水 粉条开水泡发切碎 倒入酱油.盐和五香粉,适量的香油 锅里放适量水烧开,再放入卷好的菜卷蒸20分钟.出锅

芹菜拌面的做法: 材料:牛肉.芹菜.西红柿.洋葱.辣椒酱.大蒜适量.咸盐.料酒.耗油.鸡精.八角. 步骤: 1.食材准备齐. 2.锅内放油.白沙糖,糖烧到出焦糖色. 3.牛肉上糖色,放八角. 4.加3勺辣酱. 5.放芹菜,西红柿,添水,水在菜的一半即可,加耗油,生抽. 6.待到芹菜断生时,放洋葱,咸盐,鸡精,大蒜粒大火翻炒. 7.最后倒入面中拌匀即可. 蒸菜加肉的做法: 材料:半肥瘦猪肉250克,榨菜1包,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,清水适量. 步骤: 1.榨菜用清水略洗后沥

1.面条菜洗净.控至不滴水,放入大盆中,淋入少许植物油抓匀,这样可以防止粘连. 2.放入玉米淀粉和面粉,二者比例1:1,抓匀,使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉,用一半的玉米淀粉,蒸出来的菜口感好.颜色漂亮. 3.均匀铺入垫有笼布的蒸屉内,盖盖大火烧开,转中火蒸5分钟左右,不要焖,立刻开盖. 4.取出放入大盆中,趁热放入盐.鸡精,用筷子挑散. 5.大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥,放入盆中,倒入适量的香油,拌匀即可,香油和蒜泥混合后的香气,太诱人了,记住,吃蒸菜必须放蒜泥,不然味道减一半.

色香味俱全的一道蒸菜,都来品尝一下吧. 粉丝用热水泡开. 泡开的粉丝捞出,沥干水分.娃娃菜清洗干净备用. 娃娃菜一切四.总八瓣. 锅里倒入小半锅清水,加入一到两勺盐. 放入娃娃菜.盖上锅盖.煮开焯水. 捞出码入盘中. 放上粉丝. 蒸锅里加水烧开后,放入粉丝娃娃菜,蒸2-3分钟. 蒸好,淋上蒸鱼豉油. 放上蒜泥,葱花,红辣椒碎. 干净无水锅里,倒入玉米油,将油烧热. 油淋上去即可,就可以开吃啦.