畜禽实行宰前检疫的意义是什么

意义如下:

1、通过屠宰检疫,可以查出在出场活体健康检查时不易查出的动物疫病,有效防止动物疫病传播和保护人民身体健康,对保障肉品安全起到重要的把关作用。

2、有利于加工出高质量的白条肉或光禽,还可减少因病畜禽给屠宰加工企业造成的经济损失。

时间: 2024-11-07 20:29:43

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餐前训的意义

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美股盘前盘后的意义是什么

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实行秘薪制的意义是什么

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实行阶梯电价有什么意义

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猪肉检疫的章盖身上能洗掉吗

生猪由定点屠宰厂(场)凭农牧部门开具的畜禽产地检疫证明接收进厂(场),然后按<肉品卫生检验试行规程>进行宰前检疫和宰后检验.合格的在猪身上加盖统一的验讫印章,并出具国家农牧部门统一印制的检疫证明.不符合商品猪标准的种公母猪.晚阉猪.小猪身上则加盖"加工"印戳,送熟食加工厂加工,不得鲜销.病害产品一律销毁.定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章,由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章.由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章.合法印章的印泥是用食用色素制成的,对人

猪肉盖蓝色方章是什么意思

长方形章是"食用油章",就证明这种猪肉,是不能用于直接出售给消费者或是食用,需要将它们炼制成油. 红色章代表的是母猪,蓝色的章代表公猪,只要盖有圆形的章的都是安全无危害可以直接食用的. 圆形章是合格的印章,章内标有某某定点屠宰厂.序号和年.月.日,它是经过兽医部门生猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后,才盖上的圆形章.盖有这种印章的肉是"放心肉",才可出售,才能放心食用.这种"放心肉"从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或

盖猪肉的章为什么洗不掉

猪肉检疫章是可以洗掉的,只不过用普通的清水洗不掉,如果你介意的话,可以尝试下用酒精或者双氧水来清洗,但是要注意把双氧水稀释下,避免手部受伤.这种印章是代表肉品合格的印章,它是经过专业的兽医部门生猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后方可盖上的印章:一般在章内还会标有定点屠宰厂的名称.序号.屠宰时间等信息. 印章的蓝色液体是食品蓝检验标记专用液,它主要是由亮蓝(着色剂).甘油.酒精.蒸馏水以及维生素C等物质混合溶解制成的,合格的食品蓝检验标记专用液符合食品卫生相关要求,对人体无害.所以,被

怎样辨别注水猪肉

1.看猪肉的颜色.新鲜猪肉的脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味.而注水猪肉这种肉由于含有多余的水份,致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色,有的偏黄,显得肿胀,从切面上看湿漉漉的. 2.认清红色的动物检疫合格印章.有印章者是经动物检疫员进行宰前检疫.宰后检验合格的健康猪.从我市现状看,有检疫印章的猪肉大多来自屠宰场,屠宰场是禁止注水的.因此,白条肉千万不要买. 3.贴纸试.将卷烟纸贴在瘦肉上,过一会揭下点燃,有明火的,说明纸