纳闷了我自己煮的汤圆怎么这么硬

煮好汤圆有几个关键点:

1、开水下锅。将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,这样不粘锅底。

2、文火煮。汤圆如锅煮至浮起后,要迅速改用文火,若还用旺火,汤圆就变得破裂。同时,受热不均匀也易导致外热内硬不好吃。

3、要加冷水。汤圆浮起后,需加入适量冷水,以使锅内的汤圆热中受冷、皮层凝结、粉质严实,煮来两三次后,即可捞出食用,这样煮出的汤圆质软不硬。

4、要勤换汤。汤圆煮过两锅后,汤变稠,应换水再煮。否则就会熟得慢,易夹生。

5、另外煮汤圆时最好放两到三片姜,这样能让汤圆的香味更多的发散出来。

时间: 2024-08-18 17:34:50

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微波炉能煮熟汤圆吗

微波炉可以煮熟汤圆. 微波炉煮汤圆的做法如下: 1.拿一个瓷碗,放入适量速冻汤圆: 2.倒上开水,开水要没过汤圆,再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜,并用牙签刺几个小洞,便于散热: 3.放进微波炉中用中火三分钟,然后取出,看见汤圆已经浮起了,汤圆就煮好了.

红豆煮了很久还硬怎么补救

1.将煮了很久还硬的红豆倒在碗里. 2.用漏勺沥干红豆表面的水分. 3.再将红豆放到冰箱的冷冻室中冻一个晚上. 4.第二天拿出来小火煸炒5分钟后开水下锅,关盖煮10分钟,即可变得软烂.

汤圆煮多久 汤圆要煮几分钟

1.一般煮汤圆的过程大约10分钟左右. 2.在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水,然后烧开. 3.将汤圆或元宵放入开水中煮. 4.当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮.如此三次,水再开而且汤圆或元宵已浮起来,就可以吃了!

如何煮冷冻汤圆

1.首先冰冻汤圆煮之前静置10分钟.把冰冻的汤圆从冰箱中取出来,然后放置到常温下静置10分钟,静置的时间自行掌握即可.这样做的目的是将之前冰冻的硬邦邦的汤圆软化. 2.然后适当地捏一下汤圆.冰冻的汤圆温度升高之后,可以尝试的捏一下汤圆,稍微有些裂缝是最好的,细小的裂缝能够帮助汤圆变熟. 3.接着沸水下锅.汤圆下锅时,需要将水煮沸,水未开之前不要将汤圆放下锅. 4.之后小火蒸煮.沸水煮开之后,将火变为小火,使用小火慢慢地煮,煮的时间大约在10分钟到15分钟,汤圆煮至漂浮起来之后,使用凉水浇一下,然

如何煮的汤圆好吃

首先打开燃气灶,锅里加入水,开始烧水.水烧到沸腾的时候,这个时候小心地把汤圆放入水中去,大概1-2分钟,水再一次的沸腾的时候,汤圆就会浮起来,这个时候加一次冷水,再继续烧水,等到第二次汤圆浮起来的时候,这个时候汤圆就可以了. 汤圆,别称"元宵""汤团""浮元子",是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品.一般有馅料,煮熟带汤食用.同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久.据传,汤圆起源于宋朝.当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇

怎么煮冷冻汤圆不破皮

1.冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮,完全解冻后的汤圆易粘黏在一起,煮的时候容易破皮. 2.等锅中水烧开,放入准备好的冷冻汤圆,再慢慢用勺子搅拌,防止汤圆互相黏住或是粘在锅底. 3.等汤圆浮起来后,用小火慢煮并轻轻搅拌,防止粘黏. 4.煮汤圆时,可以水煮沸一次加一次冷水,大约进行两三次即可,这样煮出来的汤圆才不破皮.

煮黑芝麻汤圆怎么煮才不会烂

1.先在锅里放入适当的水,把水煮开:2.然后逐个放入汤圆,忌一次性倒入水中:3.接下来轻轻搅动汤圆,顺着一个方向:4.然后再加入一些水,等水再开一次:5.等到汤圆浮起来,就可以捞起来吃了.

甜白酒煮小汤圆怎么做

具体做法如下: 1.锅内加适量水烧开,放入汤圆: 2.盖好锅盖,待煮沸后,加适量冷水至水不沸腾后,再盖好锅盖煮沸: 3.再加入适量冷水,反复两到三次,看见汤圆全部全浮在水面上,个大饱满,说明煮好了: 4.鸡蛋打散搅拌均匀: 5.加适量甜酒入锅: 6.煮沸后,将鸡蛋液慢慢倒入锅内,快速划开: 7.煮沸后关火,加适量糖调味即可.

高原地区怎么煮冻汤圆

制作步骤: 1.将锅中注入600毫升凉水,盖上锅盖,中火烧至温热感即可: 2.揭开锅盖,将1克的食盐放入锅中,拌匀: 3.在水温三十度时候放入速冻汤圆: 4.盖上锅盖,这时候用大火烧两分钟左右将其煮开: 5.揭开锅盖,用锅铲顺时针搅拌汤圆: 6.等到开水沸腾时加入适量凉水,再次将汤圆烧开: 7.取出汤圆放入高压锅中煮30分钟即可: