如何炖驴肉比较好吃

原料: 驴肉 500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水.猪油各少许. 制作:1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片. 2. 烧热锅加入少许猪油,将葱.姜.驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐.花椒水.味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱.姜,装盆即成. 特点: 味道醇香,汤汁浓厚,风味独特,北方风味,并有补气血,益脏腑之功效,适用于贫血,筋骨疼痛,头眩等症.

炖驴肉可以加一些山楂,陈皮,辣椒,这样不仅能够让驴肉味道变好,而且还特别容易软烂,一定要用小火慢慢的炖,不要用大火,不然会让口感变得非常柴. 驴肉,是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸.亚麻酸的含量都远远高于猪肉.牛肉."天上龙肉,地上驴肉",是人们对驴肉的最高褒扬.

小窍门:炖驴肉时放茶叶或者山楂.最简单的可以是在驴肉上放嫩肉粉腌上或者加啤酒.做法如下: 1.将新鲜的驴肉洗干净切成小块: 2.胡萝卜切块准备好: 3.锅里加适量的油,葱花炒香,将肉放锅里炒,炒出水分,肉变颜色后,加适量的盐和水: 4.将炒好的驴肉放到高压锅里,并加入一些茶叶或者山楂,盖上盖子,加热15分钟左右: 5.装盘子里即可食用.

虽有俗话天上龙肉,地上驴肉一说.但是马肉和驴肉哪个好吃,主要取决于消费者的口味. 马肉纤维较粗,呈暗红色,脂肪少,煮熟后,会有类似牛肉的腥膻味道.马肉含有丰富蛋白质.维生素及钙.磷.铁.镁.锌.硒等营养物质和矿物质,具有恢复肝脏机能的功效,并能有效预防贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力. 驴肉纤维较细,煮熟后,没有特殊味道,煮熟后的结缔组织较为透明,瘦肉纤维煮熟后也较为松散.驴肉不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸.亚麻酸的含量都远远高于猪肉.牛肉. 天上龙肉,地上驴肉是人

用萝卜炖兔子肉好吃. 兔肉炖萝卜: 主料:兔腿2条.萝卜1个. 辅料:油适量.盐适量.葱适量.姜适量.八角适量.酱油适量. 步骤: 1.兔腿洗净剁成块,用水泡一会. 2.兔肉焯水. 3.萝卜洗净切厚片,葱切段,姜切片. 4.锅里油热加入葱姜八角炒香,加入兔肉煸炒. 5.加入酱油煸炒. 6.加入萝卜翻炒,再加点酱油. 7.加入水炖至汤汁收干,加盐调味即可食用.

砂锅炖的食物好吃有如下5种原因: 1.锅体细孔密集,有利于内部水分子与食物间的相互渗透,从而较好地保持食物的原汁原味. 2.砂锅具有传热均匀和散热慢的特点. 3.砂锅不耐温差变化,适合小火慢熬,因此食物便会更入味,散发出香浓味道. 4.砂锅适合慢火焖炖,时间长,可以使食物产生更好的味道. 5.砂锅受热均匀,密封严实.

炖驴肉一般都要放其他菜,如白菜.胡萝卜.粉丝等,还有调味菜香葱.蒜.生姜.大料等. 制法: 1.生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫. 2.冬笋切秋叶片:花椒.大茴香洗净后用布包好:白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段. 3.砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料.鸡清汤,大火烧开,移小火炖约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌.

炖驴肉怎么做的美味,在家即可享用,一起来学习吧. 将新鲜的驴肉洗干净切成小块,把胡萝卜洗净切块备好. 在锅中加适量的油,锅中炒香,将肉放锅里炒. 炒出水分,待肉颜色变化,加适量的盐和水. 将炒好的驴肉放到高压锅里,加热15分钟即可. 装盘子里即可食用了.

土豆和排骨一起炖排骨汤好吃,具体做法如下: 所需材料:排骨500克.土豆300克.八角20克.陈皮20克.桂皮20克.小茴香20克.草果15克.酱油适量.盐适量.生姜20克. 具体步骤: 1.将排骨洗净切块,生姜切片备用: 2.将排骨和姜片一同放入锅中焯水,撇掉浮沫: 3.捞出排骨,沥干水分备用: 4.锅内放适量油,四成热时放入冰糖,融化成糖浆: 5.放入排骨翻炒,让排骨均匀蘸上糖色: 6.加入生姜.八角.陈皮.桂皮.小茴香.草果和生姜,翻炒: 7.加入酱油翻炒两分钟: 8.往锅里加水,烧开,转