怎么烙饼又软又好吃

1、分多次往面粉里加入热水，边夹边用筷子顺时针方向搅。

2、水要用温水，不要开水，搅成一个团时，醒面20分钟左右。

3、20分钟后，用手揉面，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20分钟。

4、醒好面后，将面团放在面板上擀开，擀成一个大薄片。

5、面片上均匀抹油，撒盐。卷面，卷好后切成3、4份。

6、每份切口处按扁，放置5分钟，然后取面团擀成圆饼。

7、中火预热，一分钟左右翻面，给这面刷油，再一分钟后翻回来给另一面也刷油。烙饼时多翻动。

时间： 2024-10-25 03:55:29

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可以把蒸春饼做的又软又好吃的技巧: 1.用开水和面和面是用烫水,每次加水少许并用筷子搅拌,直到盆里没有干面了,稍静置后就可揉成面团,盖上盖子或湿布醒面一个多小时,中间隔15-20分钟再揉,揉时撒点干的面粉,以免沾手,揉两三次即可. 2.切面团醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的块,把块按平,再用小擀面杖擀开,用刷子把饼坯均匀的刷一层油,摞二至四层,都摞好后,开始擀饼. 3.擀面饼擀面饼时,面板上抹些菜油,放上饼坯子,两面颠倒均匀的擀薄. 4.烙饼子平底锅中火加热,不加油,放入擀好的饼,

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