如何腌青辣椒

1.辣椒清洗两遍,放在通风处晾干水分. 2.用刀把辣椒头去掉,对半切开,均匀的撒上盐,腌制半小时. 3.锅烧热,倒入调和油,加入花椒和香叶后转小火,放入葱姜蒜.老抽.盐.鸡精.糖,熬制一分钟关火,晾凉后倒入白酒. 4.将辣椒装进容器中,倒入酱料,搅拌均匀,密封后放入冰箱保存3-7天即可食用.

1.首先先将青椒5斤洗净凉干后切开之后,再加0.3斤盐排去水. 2.然后将花生油烧开,后倒入酱油,然后再加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透. 3.再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油. 4.入坛密封30天后即成.

1.生腌青辣椒时需要准备新鲜青辣椒3000克,花椒,香叶,生姜以及大葱或食用盐,各适量准备一些,另外白糖和大蒜以及酱油也要适量准备.最后还要准备少量鸡精和一百克食用油. 2.把准备好的新鲜青辣椒洗净以后去掉水分在用刀把他的头和地全部去掉,从中间一分为二,放在盆中,撒上食用盐,几个小时以后把腌出的水分去掉. 3.把炒锅加热以后,放入食用油,再加入花椒和香叶,炒出香气,随后放入葱姜蒜炒制一会儿,最后再加入准备好的老抽和食用盐以及鸡精,还有白糖熬制五分钟左右,取出以后关火降温,加入少量白酒,调匀以后得

1.准备一个像油桶那么大的塑料瓶,盖要盖得紧的,要能密封的,洗干净,倒立起来,让水流干: 2.准备一些青辣椒,洗净,辣椒头可去可不去,摊开吹干表面水分,一定要是新鲜的辣椒: 3.然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中,加瓶子的三分之一量的醋下去,加适当的盐,这个根据辣椒的多少来定,盐少点就酸些,多点就咸些,不要太少了,以免辣椒烂掉: 4.烧一壶开水,水冷却,把它倒入塑料瓶中,不要遮住辣椒.(一定要用烧开的水),遥一摇,让盐均匀开来: 5.最后把盖盖紧,一定要密封好,放置15天左右,酸辣椒就可以吃了.

原料:青辣椒1斤,蒜瓣30克,生姜30克, 酱油适量,盐30克,白糖30克, 高度白酒30克,色拉油30克,味精20克. 腌制青辣椒的做法: 1.青辣椒洗净切片,最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多, 蒜瓣切片.生姜切丝. 2.酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用. 3.将青辣椒片.蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀即可.

青辣椒去蒂去籽,用小刀把白色的筋膜削掉,就不怎么辣了.如果一丁点辣都不能吃,就一定要彻底的切除白色筋膜,然后把菜板,刀子和尖椒都用水洗一下,再切尖椒,这样就没有任何辣味了. 辣椒(拉丁文名:CapsicumannuumL.)茄科.辣椒属.为一年或有限多年生草本植物.果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色.绿色或紫色,以红色最为常见.辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国.还有观赏椒,圆形,不可食用,颜

1.准备一个像油桶那么大的塑料瓶,盖要盖得紧的,要能密封的,洗干净,倒起来,让水流干. 2.准备一些青辣椒和红辣椒,这个按个人喜好,看自己比较喜欢吃哪种多些,洗净,辣椒头可去可不去,摊开吹干表面水分,一定要是新鲜的辣椒. 3.然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中,加瓶子的1/3量的醋下去,加适当的盐,这个根据你辣椒的多少来定,盐少点就酸些,多点就咸些,不要太少了,以免辣椒烂掉. 4.烧一壶开水,待水冷却,把它入塑料瓶中,不要遮住辣椒.遥一摇,让盐均匀开来. 5.最后把盖盖紧,一定要密封好,放置15

1.所需材料:青辣椒适量.水4斤.盐100克.冰糖70克.醋70克.老抽60克.花椒.香叶.八角.桂皮各少许. 2.先将清洗干净的青辣椒晾干水分.干净的锅中倒入适量清水.加入适量食盐.放适量冰糖. 3.倒入适量香醋.再加入适量老抽.最后放入少许香料,主要为香叶.八角.桂皮与花椒. 4.大火煮开小火再煮三分钟后关火.将晾干的青辣椒中间划一刀.装入干净的能密封的容器中. 5.在最上面铺一层姜片.倒入晾冷的汤汁.再加两盖高度白酒.盖上密封盖,腌制青辣椒就完成啦.

青辣椒可以晒干保存.把青辣椒洗净,沥干水分,然后一个个摊放在筛网上,放置在猛烈的太阳之下:晒制期间需要不停的翻转,使其均匀的受热.等变成了干的时候,然后在收起,用个密封的袋子装好,放置在阴凉通风处即可. 青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科.和红色辣椒统称为辣椒.一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料.由于翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红.黄.紫等多种颜色.