茄子秸是指茄子的哪一部分

绿把茄子和紫把茄子的区别有:质感上,紫把茄子的肉质韧性比较好,绿把茄子的肉质松软:含水量上,紫把茄子结实含水量较少,绿把茄子松软含水量较多:花青素上,紫把茄子含花青素更多一些. 紫茄子又叫做绿梭,俗称矮瓜,是一种紫色的含浆瓜果,肉内有瓤,瓤里有芝麻状的粒子,各地都有出产,入秋后更为糯而甜.绿茄子是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生.其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种.绿茄子是一种典型的蔬菜,就是淡绿色的茄子.

红烧茄子: 原料:茄子一斤,料酒两匙,八角两玫,葱三棵,蒜三瓣,香菜两棵,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙,淀粉一大匙: 做法: 1.将腌过的茄块用力挤干水份: 2.锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘: 3.锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎.蒜片.八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒: 4.茄块炒时,放料酒.豆瓣碗里的所有调料.半杯汤或水烧沸后勾芡: 5.撒入香菜: 6.铲匀后起锅装盘即成. 糖醋茄子: 做法: 1.把茄子切成片状,待油热后放入: 2.茄子炒至半熟,

1.茄子的吃法有很多,煎.炸.炒.焖.烤.红烧都非常好的. 1.茄子去皮,切成滚刀块,青椒切成块,西红柿切成滚刀块. 2.起锅烧油,油温七成,茄子下锅,煎至微黄,捞出备用. 3.余油大火加热至油温七成热,爆香葱姜蒜末. 4.放入番茄酱,清水,盐,味精,白糖,鸡粉,胡椒粉,蚝油,醋,加入水淀粉熬汁. 5.待汤汁炒出香味,将茄子,西红柿,青椒放入,大火翻炒,出锅装盘即可.

1.首先把茄子改段,切成条,把切好的茄子放入锅中,开火蒸12分钟,在碗中加入生抽.香油.蚝油.香醋.盐.鸡精.切好的尖椒和蒜蓉. 2.锅中放油,油烧热后倒入干辣椒,倒入调好的料汁. 3.最后将调好的料汁淋在蒸好的茄子上. 4.凉拌茄子是一道菜品,以茄子为制作主料,口味咸鲜可口.对防治高血压.动脉硬化.脑血栓.老年斑等有一定功效.此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜.

1.主料:茄子.猪瘦肉.红椒.绿尖椒 2.辅料:油.盐.嫩肉粉.淀粉.姜.蒜.酱油.料酒.白糖.味精 3.茄子洗净,切丝. 4.猪瘦肉切丝,用盐.嫩肉粉.淀粉,抓匀,腌制. 5.炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出. 6.锅里放油,5成热. 7.放腌好的肉丝,煸炒至变色. 8.放姜丝.蒜末,爆香. 9.加酱油.料酒.青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐.白糖.味精,炒匀即可.

秋后,晚上气温骤降,白天太阳出来气温升高,一冷一热茄子表皮就会发软,看起来就跟蔫了一样. 每当深秋时节,尤其是霜降到来以后,北方大地的凌晨会因夜里气温的下降而使野外植物上的水分结成薄薄的冰霜,而此时还没采摘的茄子,经不住寒冷的打击而变的外皮发皱,俗称蔫了. 有句歇后语:霜打的茄子--蔫啦.意思是茄子经霜打过,表皮就会发软,故歇蔫啦.比喻精神不振,无精打采.

红烧茄子炸的时候只需将茄子挤干水分,可以直接把茄子放到油里炸. 做法: 主料 : 长茄子1个 . 青红椒各半个 .香菜1颗 . 蒜瓣5个. 辅料 : 葱.姜 . 盐2克 . 鸡精1克 .糖2克 .老抽5克 .生抽10克 .醋2克 .水淀粉10克 .香油. 步骤: 1.青红椒洗净切条,蒜瓣切末: 2.茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟: 3.取一个小碗加入盐.老抽.生抽.醋.糖.鸡精.蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用: 4.锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸至茄子变软捞出沥油: 5. 锅留少许底油爆香葱

可以吃,但是很难吃的. 因为茄子叶的纤维很粗,吃起来口感很不好 药食两用好,主要用于医用,列于下供参考: 1.茄子秸,水煎服可治咳嗽.气喘. 2.生白茄子,煮后去渣,加蜂蜜适量,可治年久咳嗽. 3.白茄根,木防已根,筋骨草,水煎服,可治风湿关节痛. 4.茄蒂放在火盆里燃烧,用纸做一个喇叭形筒子,大口罩住烧着的茄蒂,小口对着患者的肿痛处,让盆中燃烧的茄蒂烟熏,,患处未成脓者即消,以成脓者很容易收敛. 5.茄子根煎水,趁热熏洗患处,可治冻疮. 6.生茄子切开,搽患部,可治蜈蚣咬伤和蜂蜇

茄子吸油,茄子一般指茄,直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落. 烤茄子是一道菜品,制作原料有茄子.木鱼花.生姜泥等.注意抹上肉馅后一定要用烤的方法,味道比蒸出来的肉香.