谁知道凯里白酸汤的做法

1.红酸汤鱼:1.将西红柿片.姜块.干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤.木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱.豆腐和各种蔬菜.(这是目前各地流行的做法,因为红酸汤超市里有成品料出售,使用方便) 2.白酸汤鱼:放入特制白酸汤,和姜.木姜子.蒜.鱼一起由冷煮沸煮熟,再放入蔬菜即可.(不用西红柿,会影响色泽)PS.因为白酸汤制作不便,通常只有在农家才能吃到,就算是在本地市区也不容易吃到哦. 3.油酸汤鱼:用油将糟辣椒炸开,放入鱼,炸到鳞片泡开,放水和姜.木姜子.蒜同煮至沸,放入蔬菜即可.(

1.红酸汤鱼:将西红柿片.姜块.干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤.木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱.豆腐和各种蔬菜.(这是目前各地流行的做法,因为红酸汤超市里有成品料出售,使用方便) 2.白酸汤鱼:放入特制白酸汤,和姜.木姜子.蒜.鱼一起由冷煮沸煮熟,再放入蔬菜即可.(不用西红柿,会影响色泽)PS.因为白酸汤制作不便,通常只有在农家才能吃到,就算是在本地市区也不容易吃到哦. 3.油酸汤鱼:用油将糟辣椒炸开,放入鱼,炸到鳞片泡开,放水和姜.木姜子.蒜同煮至沸,放入蔬菜即可.(由于

原料:蒸馒头的老面300克.清水5公斤.糯米粉100克. 做法: 1.把老面碾碎后放入清水中搅匀,让老面充分溶解在清水中. 2.准备好的糯米粉也用适量清水调成稀稀的面水. 3.把溶解了老面的清水放在火上加热,一边烧一边搅动着锅里,同时把调好的面水也倒入锅里. 4.把锅里烧开以后直接倒入泡菜坛子里,冷却后加水密封好泡菜坛子,放在温暖处发酵1到2天就成白酸汤了.

原料:大红脸白鸭,石鼓白鸭汤秘制汤料甘润方: 做法: 1. 把鸭子切成小块,清洗干净,放在一边备用: 2. 将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水,煮约3-5分钟后捞起,再冲洗干净: 3.然后热油锅,放入姜片,与鸭肉,稍微焖煮,去水: 4. 将鸭肉倒入烧开的汤锅中,开始炖汤: 5. 煮20分钟后,加入白鸭汤汤料: 6.用小火炖约2-3小时即可.

1.锅里水烧开,西红柿顶端划十字,烫一下去皮,然后切碎放入锅中. 2.再放入香茅,花椒,辣椒一起煮到西红柿化掉,加盐提酸即可. 3.小料:熟花生磨碎成花生面,加切碎的新鲜小米辣(今天家里没有,用辣椒油替代的)再加盐,蘑菇精.加煮好的酸汤把小料调匀.

做鸡蛋酸汤的原材料有,鸡蛋1只,白糖30克,陈醋60克,葱姜适量,香油适量,制作方法, 1.鸡蛋打散,淀粉用水搅拌: 2.锅洗净,放入清水,放入葱姜: 3.水沸后,放入淀粉,待水微稠即可: 4.等水再次煮沸,将打好的鸡蛋倒入锅中,用汤勺延锅边慢慢搅拌,开锅后放入白糖,陈醋,香油即可.

1.原料:新鲜野生西红柿5千克,仔姜500克,大蒜250克,红辣椒1千克,精盐500克,糯米粉100克,白酒250克. 2.准备:野生西红柿洗净,晾干水分.仔姜.大蒜.红辣椒剁碎,加入精盐.糯米粉.白酒拌匀成糊状. 3.做法:把西红柿捣烂,与调好的糊拌匀,放入干净的泡菜坛中,最后再上面再撒点白酒,密封发酵30天后即可取用.

丝瓜适量.白蛤250g.姜片少许.盐少许. 1.白蛤浸泡去泥沙,将丝瓜去皮,切成滚刀状. 2.将这些处理好的材料放入电火锅中.加入适量的水,按升降键蒸笼沉到底部,水量没过材料即可,盖上盖子选择火锅程序煮. 3.焖煮五分钟,撒上盐.葱花即可.

1.准备好所有的食材,酸菜先用清菜洗净,浸泡五分钟后,拧干水,切成小块状,鸡肉洗净,切成小块,姜蒜洗净,切成薄片. 2.倒入鸡肉和姜片爆炒. 3.炒至鸡肉变色后,倒入酸菜. 4.炒好的鸡肉和酸菜混合炒. 5.然后加入适量的水,煮开后,调至小火继续煮20分钟. 6.煮熟后调味,即可出锅. 7.装扮一下,感觉还是很不错的哟.