山东有什么风味小吃

1.泥鳅粉干:是福建省传统的地方小吃,属于闽菜系.味道鲜美,质地软嫩.以泥鳅为主料的风味小吃全国各地几乎均有,如四川的干煸泥鳅,山东的泥鳅钻豆腐等,可以说是风味迥异: 2.蕨须包:是福建明溪县传统名点,当地又称客秋包.将煮熟的菜芋去皮后捣烂,与蕨粉揉和,以水粘手即可捏成薄胚.馅则因料异,多用香菇.红菇.冬笋.虾肉.干贝.精肉.豆芽.韭菜.葱.蒜.豆腐干等,包成菱状.蒸.煮皆宜: 3.烫嘴豆腐:是福建一带的地方传统名菜,属于闽菜系.食时烫口,汤味香纯.

蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用. 蟹壳黄馅心有荠菜.葱油.白糖.明油豆沙等4种.其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜.蟹壳黄的馅心有咸.甜两种.

沙茶面是福建闽南地区.台湾地区.东南亚地区.广东潮汕的风味小吃.沙茶面是一道著名的汤类面食小吃,其妙处在在于沙茶酱的制作,而沙茶酱用以制作汤头.沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用.

南京风味小吃有金陵烤鸭.板鸭.盐水鸭.烧鸭.金陵酱鸭.香酥鸭.八宝珍珠鸭.咸鸭肫等. 南京小吃是中国四大小吃之一,位列中国四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传至今已有千年历史,多达百十多个品种.名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中代表是秦淮河夫子庙地区,夫子庙秦淮小吃手工精细,造型美观,选料考究,风味独特.

西安风味小吃有汉中梆梆面.户县摆汤面.耀州蘑菇窝窝面.大荔炉齿面.西安油泼箸头面.西安猴头面及猴耳朵面.合阳页面.三原疙瘩面. 汉中梆梆面是陕西省汉中地区传统小吃,用上等白面粉精制而成.因多在夜晚挑担上市,敲梆叫卖而得名.工艺基本工艺是,将面粉用水和成硬面团,饧5分钟后盘揉,用擀杖擀成极薄面片,切成韭菜叶宽的面条.

厦门风味小吃有:川味园.肉粽.花生汤.沙茶肉串.海蛎煎.春卷等等.厦门大街小巷都可以看到海蛎煎,无论是市井巷子里,还是街边小店里,基本味道都不差.最有名的厦门海蛎煎当属中山路局口街的海蛎煎,多少来厦门旅游的人都会特意去吃一吃,尝一尝.一般煎海蛎煎的灶台就摆在店门前,粒粒分明的海蛎放在箩筐里,新鲜看得见.

湖南的风味小吃共有二十余种,其中比较著名的有: 1.火宫殿臭豆腐,火宫殿的臭豆腐是用浏阳豆豉加冬笋.香菇.曲酒等煮制的卤水点成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再浇上辣椒油.香油.酱油等调料: 2.口味虾,口味虾色艳.汤.浓.味重.香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱: 3.槟榔,刚摘下的鲜果呈青色,形似鸭蛋而略短,先用水煮两小时左右,使之变成棕红色,再用烟薰七天七夜,就成了干果: 4.栖枫渡鱼粉,南郴州的招牌粉,汤是用鲜活鲢鱼熬制而成,味鲜而极有营养: 5.油粑粑,炸出来的油粑粑外酥内软,口感香甜.

山东地区的特色小吃推荐如下. 1.枣庄菜煎饼.枣庄菜煎饼以鲁南地区煎饼为主料,配以各种蔬菜煎烤而成.枣庄菜煎饼五色俱美,六味飘香,老少兼宜,俗称鲁南热狗.汉堡包. 2.清油盘丝饼.清油盘丝饼之所以叫清油,是相对荤油而言,用花生油来煎烙的.盘丝饼外焦里嫩,金丝均匀,味甜爽口,是宴席上的佳品点心.盘丝饼外焦里嫩.金丝均匀,味甜爽口,条细均匀,丝不并.不断.不乱. 3.糖醋煎饼.糖醋煎饼主要原料为小米.由于放入的香料不同,味道各异,有花生.栗子.菠萝.香蕉.薄荷.玫瑰等不同味道特点,薄而酥脆,香甜不腻

土笋冻,是厦门独有的美味,在海外的闽南侨胞,以能饱尝土笋冻这种家乡风味小吃为赏心乐事.土笋是一种环节动物,学名叫星虫,身长仅一二寸,却五脏俱全.厦门沿海盛产土笋,熬制土笋历史悠久,先得将土笋腹部压破,再将肚内泥浆洗涤干净,而后和清水熬煮.它身上的胶质溶化水中,冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块,即为土笋冻.土笋冻本身吃起来清脆鲜嫩,含有土笋津液的冻非常甘美. 厦门人吃土笋冻是很讲究配料的.要选用上等到酱油.北醋.甜醋.辣酱,还有芥辣粉.蒜茸.海蜇皮等,再加上翠绿的芜荽.白雪般的酸萝卜.猩红色的辣