葱爆海参需要几个

葱爆海参做法: 1.海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用. 2.清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干. 3.猪油加炸好的葱段.精盐.海参.清汤.白糖.料酒.酱油.糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟. 4.上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可. 海参属于无脊椎动物.棘皮动物门.海参纲.全球有900多种,中国约140种.其中印度洋.西太平洋海区是世界上海参种类最多.资源量最大的区域.海参在各类

1.葱白切成约5厘米的大段,姜切丝. 2.海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟:捞出沥干水分备用. 3.小锅内加入猪油,烧至5.6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火:捞出葱段备用,葱油留用. 4.另起锅,加入姜丝.盐.料酒.酱油.糖和鸡汤,大火烧开:加入海参. 5.加入葱段:再次烧开后转微火,煨2-3分钟. 6.转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁:淋入葱油,关火.

1.把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净 2.放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻 3.大葱,生姜和蒜切好 4.热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味 5.加入大葱煸炒到被油浸润 6.加入海参 7.加入料酒 8.加入一小勺酱油 9.加入一小勺蚝油 10.加入清水或者高汤,小火煮5分钟 11.最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐 12.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了

1.取一块烀熟的五花肉,将五花肉切成3mm左右的薄片. 2.在平底锅中加少许植物油,油热后将切好的五花肉放入锅中,小火煸炒,直至五花肉焦黄,炒出猪油为止.再用勺子将炒出的猪油盛出,留少许在锅内即可. 3.五花肉炒好后,向锅内加半勺红油豆瓣酱.半勺甜面酱,翻炒均匀. 4.将切成4cm左右长度的葱段放入锅中.向锅中加一勺盐.一勺鸡精.再加入半勺红烧酱油. 5.大火快速翻炒,将五花肉与葱段.调料翻炒均匀.出锅装盘,美味的葱爆五花肉就完成了.

葱爆的意思通常是将材料炸好后,另备小油锅,将大葱切段和炸好的材料一起爆的烹饪方法,葱爆肉是一道特色传统鲁菜,此菜色泽棕褐,味咸鲜,肉质鲜嫩,葱脆,清香味美,有烟熏香味. 葱爆羊肉(SautéedLambSliceswithScallion),属于鲁菜,是鲁菜中的经典之一.具有补阳.壮腰健肾.补虚养身之功效.羊肉滑嫩.鲜香不膻.汪油包汁.食后回味无穷.肉嫩.略带葱香味.

葱爆肉做法: 1.选取猪里脊肉,切大坡刀片,为保持原味,不放淀粉.葱切大斜片,只取葱白: 2.腌肉5分钟,加入一汤匙生抽酱油:一汤匙料酒:蒜末:姜末:也可适当放一点老抽提色,抓匀即可: 3.将锅烧热至冒烟,放入油,再将油烧热,倒入蒜末炒香,并迅速倒入肉片炒散: 4.肉片变色后,立即倒入一汤匙生抽酱油:一汤匙料酒,再倒入切好的牛耳葱爆炒,用漏勺将葱和肉盛出,留汤在锅中: 5.汤中放少许白糖,将汤汁熬稠,再将肉片倒入锅中,关火放味精.香油.撒香菜即可.

葱爆鸡蛋的做法: 1.准备鸡蛋.大葱.油.食盐.香醋等材料: 2.鸡蛋加少许盐.香醋,打成蛋液并将大葱洗净切成滚刀块: 3.热油后倒入蛋液,中小火煎制: 4.煎制到蛋液凝固,盛出备用: 5.锅留底油,放入大葱并使用旺火爆炒: 6.炒制大葱塌秧,放入备用的鸡蛋: 7.加适量盐调味: 8.翻炒均匀,即可关火出锅.

葱爆乌参的做法: 主料: 乌参4根: 辅料:大葱1根,姜片,大蒜头,五花肉50克,耗油,盐,味精,白糖,勾芡淀粉: 步骤: 1.五花肉和乌参用清水浸泡: 2.五花肉切小块,乌参斜刀切厚片,大葱斜刀切断: 3.将锅内倒入油,放入姜片,大蒜头,大火加热至冒烟放入五花肉翻炒出油: 4.放入葱段,乌参爆炒: 5.将耗油,盐,味精,白糖及勾芡加水,搅拌均匀,倒入锅中翻炒至收汁即可.

用料:牛肉150克.大葱2根.蚝油1勺.白糖5克.蒜末5克. 1.葱爆牛肉的材料主要是大葱,根据个人口味加一些蒜末和小米辣. 2.牛肉切成小片或者切成丝都可以,加入一些生抽,加入一小撮白糖,腌制五分钟. 3.如果喜欢有一些孜然风味的,可以加入一丢丢的孜然粒. 4.起锅热油,下入牛肉先炒熟.炒熟后捞出备用. 5.重新起锅,放入蒜末和小米辣爆香. 6.再放入大葱,翻炒均匀. 7.接着下入炒熟后的牛肉,放入蚝油增加咸度和香度,放入一小撮白糖提鲜. 8.起锅装盘,一份非常下饭的葱爆牛肉就完成了.