鲍鱼水煮后很硬为啥

鲜海参需要涨发后才能烹调. 鲜海参涨发做法: 1.先将鲜海参用清水洗干净,清理内脏. 2.沸水煮三遍,每次煮15到20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻. 3.将百分之零点二蛋百分之零点八的海立美用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,按冰与水的比例二比一加入冰块,浸泡2到3天,发好为止. 4.放入开水中煮5到8分钟即可.

1.鸽子蛋水煮后软软的,正常现象,比较新鲜,煮的时间比较短: 2.鸽子蛋含有蛋白质.磷脂.维生素A.维生素B2.维生素B1.维生素D.钙.钾.铁.磷等营养物质: 3.能补阴益血,除烦安神,补脾和胃,用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲: 4.病后体虚,营养不良.阴血不足.失眠烦躁.心悸.肺胃阴伤.失音咽痛.呕逆等.

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为海洋"软黄金:味道鲜美.肉质细嫩.营养丰富.一般情况下鲍鱼凉水下锅,待中火慢慢加热,水沸后煮8分钟左右即可.鲍鱼煮熟后,裙边会变成黄白相间的状态,此时可以将鲍鱼捞出.晾凉食用. 鲍鱼的外形特征 鲍鱼的身体外边有石灰质的右旋螺形贝壳,表面呈深绿褐色.壳内侧紫.绿.白等色交相辉映:软体部分有一个宽大扁平的肉足,软体为扁椭圆形,黄白色,大者似茶碗,小的如铜钱.鲍鱼的头部很发达,它的两个触角在伸展时很细很长.在触角的基部背侧各有一个短的突起,突起的末端生长着眼睛.另外,鲍

胡萝卜素是脂溶性物质,,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收,做胡萝卜菜时,要多放油,最好同肉类一起炒,不要生吃,生吃不易消化吸收,90%的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉,烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素C的损失,发绿的胡萝卜头,味道苦,应削掉,玉米原理相同,油炒后将其内部营养物质充分发挥出来,会使味道更香.

因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬.老,口感粗糙. 防止鸡块变硬的做法: 1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,切成小块: 2.热一些水,倒进装鸡块的盆里,把鸡肉表面的脏东西洗掉,沥干水: 3.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥: 4.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,大火煮沸,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的浮沫撇出去,这样鸡块的味道会更好: 5.炖两个小时

1.袜子洗完变硬主要是因为水中的钙,镁离子等矿物质于洗涤剂接触造成的. 2.洗袜子注意事项: 3.脱下来立马就洗,就算不洗也要泡着,洗个袜子只需要几分钟,而且立马洗脚汗也没干,很容易被洗掉. 4.接盆清水放入洗衣粉或者洗衣液搅拌均匀,再放袜子进去,侵泡5分钟左右. 5.正反两面搓洗,记住袜子的正反两面都要搓洗.这样能彻底清洗干净. 6.袜头和袜底两个部位需要重点搓洗. 7.洗完后记得漂洗两遍.

肉属于高嘌呤食物,但是嘌呤易溶于水,肉经过反复煮过之后大部分嘌呤都溶于水了,只有少量嘌呤,可以放心食用,但切忌不要喝汤.

1.紫色或蓝色.紫薯中含有维生素.蛋白质.膳食纤维.碳水化合物等营养物质,还含有钙.铁.钾.磷等矿物元素.另外,紫薯中含有丰富的花青素,花青素是一种水溶性天然色素,在碱性中呈蓝色,在酸性中则是紫色,因此用水煮紫薯,会根据酸碱性呈现不同颜色. 2.紫薯含丰富的营养物质,有蒸.煮.炒.煎等多种食用方法,而且紫薯色泽鲜艳,还能用来制作甜点.糕点等.用水煮熟紫薯,既不会破坏所含的营养物质,又利于消化吸收.除了可以用水煮熟外,还能蒸熟.烤熟.炖熟等.

因为梨被氧化了.煮出来的梨发黑是因为梨子被水煮过后,营养成分被水带出来,剩余的只是含水干细胞,其与空气中的氧气进行了氧化反应.梨是蔷薇科梨属植物,多年生落叶乔木果树,叶子卵形,花多白色,一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色.