黄米面怎么做窝窝

黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕. 黍子,单子叶禾本科植物,生长在北方,耐干旱,一年生栽培作物,民间称为"黍子"."黍谷",有的地方因为多用黍米酿酒,又称为"酒米".籽实淡黄色,常用来做黄糕和酿酒.

黄米面年糕深受大家的喜爱,但是很多朋友不知道黄米面年糕怎么做,今天就和大家聊聊黄米面年糕怎么做,希望这篇经验能够给大家带来帮助. 将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用,将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸煮半个小时备用. 将黄米面粉倒进盆里,用加过白糖的温水和面,再加入一个煮熟的红薯,搅烂和进面里. 容器里铺一层红枣,再铺上一层两厘米左右的黄米面饼,接着铺上煮好的红豆,中火蒸上40分钟,然后关火焖10分钟即可.

黄米面粘窝窝蒸20分钟左右.蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布,以防粘锅.应在水开后再放入蒸笼,蒸的过程中不要随意揭开锅盖,以防黄窝窝塌陷,蒸好后可关火闷几分钟,这样更松软.

黄米面油糕的做法: 1.将黄米面放入盆内,倒入水,拌匀成湿块状,上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉水趁热轧匀揉光,在面团上抹上少许油,备用. 2.将红小豆.红枣洗净,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,去掉枣核,加入红糖,用手勺轧成泥,即成馅料. 3.将手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉圆后压扁,包上枣豆馅,捏成球状,然后用手按成扁圆形,即成糕坯. 4.锅内倒入花生油,烧至七成热,放入糕坯,炸呈金黄色,捞出,即可食用.

1.沧州小枣洗净后,开水煮三到五分钟,盖上锅盖焖十五分钟左右,控干水分备用: 2.黄米面倒入不锈钢盆中缓缓倒入适量开水同时用筷子翻拌至面粉成絮状: 3.蒸屉铺硅胶屉布两层摆上一层红枣: 4.第二层均匀的撒上烫过的黄米面: 5.第三层再摆一层红枣: 6.第四层将剩余的黄米面撒在红枣上,由于黄米面烫的偏干,用切板将散落的黄米面向中间收集: 7.第五层再摆上一层红枣后,轻轻按按: 8.蒸锅凉水上锅,将水烧开蒸汽上来: 9.盖上锅盖后中小火蒸十分钟再大火蒸三十分钟: 10.蒸好的年糕倒扣在硅胶软案板上稍

农村黄米面年糕的做法: 1.准备材料:黄米面250克.开水150克.干红枣适量. 2.干红枣去核,温水泡软. 3.黄米面放盆里备用. 4.将开水慢慢倒入黄米面中,揉成团,分成6等份. 5.取一份放适量枣,揉成团. 6.凉水上锅蒸,大火烧开转中小火蒸25-30分钟即可.

所需材料:主料:黄米面450g.大枣200g.开水适量. 1.大枣事先去核备用,可以放水里略煮一下. 2.称取450g黄米面. 3.在黄米面中加入开水,搅拌成无粉末状态. 4.蒸锅铺好蒸笼垫,先放一层大枣. 5.在大枣上铺上一层黄米面. 6.继续放一层大枣,铺上黄米面,最后在表面再放一层大枣. 7.用刮刀把黄米面压紧实一些. 8.大火蒸40分钟. 9.蒸好后稍微晾凉. 10.用硅胶垫压紧实. 11.切块食用.

吃黄米面粘豆包不会胖,粘豆包是北方的一种美食,这种美食是用玉米面和红豆制作的,食材是比较健康的,只要适量食用,一般不会影响减肥.其实减肥期间的饮食主要是适量摄入,只要控制好热量,就不会导致肥胖.在北方的冬季可以储存很长时间,东北人会做很多吃到开春.如果吃了粘豆包,可以减少其它主食的摄入,例如吃了两个粘豆包,可以不用吃米饭了,食用一些蔬菜就可以了.

1.黄米面倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉."适量"可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么.关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期,用过了期的酵母是怎么也发不起面的. 2.一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状. 3.手揉面成团,直到"三光",面光.盆光.手光,就行了. 4.抹一些水在面团表面,保湿. 5.盖上盖,放温暖处发酵. 6.发酵时间依气温