辣蟹夹怎么做都用啥材料

材料:(两人份) 鲜肉蟹500克一只.花椒碎末10克.辣椒油15克.芫茜5克.小红辣椒三四只.盐10克.姜5克.白糖5克.料酒10克.熟芝麻5克.茨粉5克 等. 做法: 1. 先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开. 2.掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里. 3. 把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒.盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火. 4. 另起镬,置入

调料为盐.白糖.白酒.料酒.醋.鸡精.食用油. 1.将肉蟹放在器皿中,加入适量白酒,待肉蟹醉后,去腮.胃.肠,将蟹切成块. 2.将葱.姜洗净,将葱切成段,姜切成片. 3.坐锅点火,放入油,油至三成热时,放入花椒.干辣椒. 4.炒出麻辣香味时,加入姜片.葱段.蟹块,倒入料酒.醋.白糖.盐,翻炒均匀,即可出锅.

原料:肉蟹 . 调料:葱.盐.白糖.白酒.干辣椒.姜.料酒.醋.花椒.鸡精.食用油 . 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块: 2.将葱.姜洗净,葱切成段,姜切成片: 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒.干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片.葱段.蟹块,倒入料酒.醋.白糖.盐翻炒均匀出锅即食.

1.中筋面粉400g,吉士粉20g搅拌均匀. 2.转换糖浆300g.植物油100g,枧水4g搅拌均匀. 3.和面.把搅拌好的液体倒入面粉中,翻拌至无干粉,然后用手揉成光滑面团. 4.醒面.用保鲜膜把面团盖上,至少醒面一个小时. 5.均分月饼皮和馅料.一般月饼皮和馅料的比例为2:8,3:7,4:6,这个根据个人喜好.我的是75g的模具,馅料按每个50g,月饼皮每个25g均分. 6.取一个馅料放进月饼皮里包好,揉圆,放入月饼模里,口朝下按压柄把,然后再提起月饼模,将月饼胚推出放在放了油纸的烤盘上.

材料: 葛根5克.木瓜5克.黄豆5克.山药5克.小米10克.薏米5克.小麦胚芽5克.芡实5克.枸杞2克. 做法: 将葛根.木瓜.小麦胚芽.燕麦等洗净,薏米.小米.黄豆.芡实.山药.茯苓.枸杞要提前浸泡1小时.然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水,文火炖3小时,根据个人口味加入冰糖,即可食用. 众所周知,葛根具有很强的饱腹感,能减少热量摄入:木瓜含有的黄酮类物质:薏米有去湿利水的作用.以上材料一起煮的五谷杂粮粥,不仅能拥有完美身材,还能帮助靓丽容颜.每天早上取3-4勺,用温水冲开就可以直接代替早餐

主料:八宝米300克. 辅料:麦仁.薏米.小米.糯米.红米.荞麦.芝麻.红枣.枸杞.葡萄干.桂圆.花生.核桃.杏仁.栗子.红糖适量. 做法: 1.将难熟的食材(如红豆.绿豆.黑米.糙米.干莲子.麦仁.荞麦等)提前浸泡一夜. 2.锅中加水,先倒入较难熟的食材以及各种干果蜜饯(如桂圆.板栗.杏仁.花生.核桃.芝麻.枸杞.红枣.葡萄干等),大火煮开15分钟,再关火焖半小时,反复两次,同时浸泡其余食材. 3.第三次大火煮开后倒入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时. 4.一小时后放入红糖,搅拌均匀,再煮十

清补凉鸭汤的做法: 用料: 老鸭700g,清补凉150g,姜适量,盐适量. 步骤: 1.清补凉材料先用水泡洗干净. 2.老鸭处理干净后加姜片,焯掉血水:沥干备用. 3.电饭煲中加入清补凉材料以及老鸭. 4.加入适量的开水,煲约两个小时. 5.食用时加盐调味即可. 注意:清补凉可以在药店或者超市直接购买一整份,里有沙参,玉竹,芡实,薏米,红枣,白扁豆等等.

一.原料: 里脊肉 .生菜.蘑菇.蒜苗一颗. 二.辅料: 葱.蒜 .生姜适量. 三.调料: 花生油.郫县豆瓣酱.花椒.干辣椒.辣椒粉.淀粉. 四.做法及步骤: 1.将里脊肉顺茬切成薄片,裹淀粉腌制备用,蘑菇洗干净撕开,生菜洗干净备用,葱斜切,生姜切成厚片,蒜切片一半,切碎末一半: 2.锅内倒花生油,花生油热以后,加入郫县豆瓣酱炒出香味,放入葱蒜姜.干辣椒,翻炒后加入适量水: 3.等水开后 ,将

做香辣蟹时,螃蟹切开的方法如下: 1.用白酒浸泡螃蟹. 在水池放少量水,加一大碗白酒,螃蟹会吐水泡,把脏东西都吐出来.过十几分钟螃蟹的活力会下降许多. 2.分离螃蟹的盖子和身体. 蟹肚朝上,一手用筷子或菜刀压住螃蟹,一手拿长尖刀,将腹部的盖子掀起来一点,用力垂直向下一扎.取剪刀插入蟹嘴部位,稍插深一些,将剪刀上下拉开.自然就将盖子和身体分开了. 3.去除沙囊,修齐蟹壳,敲裂蟹壳,剪平蟹嘴,撕掉蟹鳃,剪掉腿尖. 去除蟹壳的沙囊,然后再修齐蟹壳.再将蟹钳揪下来,用剪刀或刀背将蟹壳稍敲裂.将蟹嘴剪平,