黄平老俺汤的做法

当归老鸭汤的做法如下: 食材:当归35克.鸭肉600克.姜20克.清水800毫升.盐1茶匙. 具体步骤: 1.将鸭肉洗干净后,切成大块,放入沸水中焯烫后,捞出洗去浮沫: 2.将当归洗干净备用: 3.取一个汤锅加入适当的水: 4.放入当归和鸭肉,用中火煮滚: 5.换成小火炖1个小时: 6.最后放入盐再滚煮一下即可.

老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭.精盐等.汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品. 做法: 1.鸭肉洗净,酸萝卜切块.姜切片,葱挽成葱结. 2.锅中放入鸭肉.姜片.料酒.清水适量大火煮开,2分钟后捞出. 3.锅中放入鸭肉,炒干水分,盛入汤锅中,加入姜片.葱结.花椒.适量清水大火煮开,换小火慢炖1小时,放入酸萝卜炖30分钟,加入枸杞.鸡精半勺拌匀即可.

1.材料:鸽子1只,瘦肉1小块,淮山20克,党参10克,黄芪10克,红枣3-5个,枸杞十粒左右,西洋参十几片,姜一小块. 2.党参黄芪鸽子老火汤做法:鸽子和瘦肉先飞水,生姜切片加水进去煮一下即可.党参.黄芪.红枣枸杞.西洋参等干货用水浸泡.全部材料放进锅里,鸽子如果太大先切小块,加水不超过鸽子,怕汤变少可能多放点.上盖子,大火烧开后转小火,再煲15分钟.全程大概煲一个小时,基本放多少水,煲完后出多少汤,水分不会少太多. 3.煲完之后,汤色呈琥珀色,这是枣和枸杞的颜色.秋燥,既要清润的汤,也要补足

材料:老鸭.泡姜.泡椒.干老姜.大葱: 调料:盐.鸡精.胡椒粉.味精.色拉油.鸡油.骨头汤. 做法: 先将老鸭宰杀干净,冲净血水,在沸水中汆10分钟左右汆去血水.酸萝卜改刀成3厘米长.0.5厘米宽的长条,泡姜切片,老姜切片,大葱切段待用:锅内放入色拉油,烧至四成热时,下入姜.葱大火煸香:下酸萝卜条.泡椒.泡姜翻炒出香味:放入骨头汤.盐.鸡油大火烧沸,下胡椒粉,改小火,放入老鸭小火熬煮至少2个小时:至汤白鸭香时放入鸡精.味精.葱段,带火上桌,即可涮火锅原料.

老鹅汤做法: 主料:鹅肉: 配料:当归.党参.冰糖.白胡椒.葱.生姜.枣.百合干.白莲子.盐: 步骤: 1.准备好材料,将鹅肉清洗干净,去掉不要的部位: 2.将党参.当归用冷水浸泡十分钟左右,清洗干净,将葱.枣.莲子.百合洗干净备用: 3.向锅中倒入适量冷水后,将鹅肉放入,加入半根葱.少许生姜.白胡椒粒,待水开后煮约2分钟,冲洗干净血沫,取出: 4.向高压锅中加入适量清水,待水烧热后,放入煮过的鹅肉以及葱.党参.当归.姜片.百合干.莲子.冰糖.枣,水开后煮30分钟左右: 5.盛入砂锅,小火煲半小

所需材料:老鸭一只.葱.姜.枸杞.酸豆角: 制作方法:1.将买来的鸭子洗净去除内脏后,切成大块,将酸豆角切成细段: 2.将切块后鸭子放入干净的盆中,加入姜片和料酒去腥,腌制10分钟左右: 3.在锅中加入少许食用油,将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟,以便更好得去除异味和油腻: 4.加入水烧开后煮五分钟,煮的过程中用勺子撇去泡沫,除去异味后捞出: 5.取出砂罐,加入适量的水和老鸭汤萝卜包,大火烧开: 6.倒入鸭肉和酸豆角,再加入老鸭汤调料包和干料包,加入适量的枸杞,大火烧开5分钟转入中火: 7.中火炖半小时

1.老黄瓜一根,要选外皮比较硬实的,这样的刚摘下来不久,比较新鲜. 2.取半根,削去外面的硬皮. 3.老黄瓜一切两半,去掉里面的籽.用削皮器把老黄瓜刮成长条.图上的手是我家老肖的. 4.看又宽又长又薄的黄瓜条,晶莹剔透,让人喜爱.我刮的条又快又长,可怜的老肖,怎么也弄不好,只好甘拜下风. 5.取两个鸡蛋,打到碗里,加少许淀粉,用筷子搅匀,香菜一绺洗净. 6.锅里添汤,烧开.你也可以用高汤,比如骨头汤.但是因为天气炎热,这次我家就想喝特清谈的,所以加的是清水. 7.水烧开后下黄瓜条,待再次烧开后打

1.准备材料:老鹅1500克.酸萝卜1个.酸萝卜汤料1包.精盐3克.料酒30毫升.生姜5克.花椒2克. 2.将新鲜的老鹅,剁小块.清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回. 3.泡好的鹅肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右. 4.焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水. 5.酸萝卜及汤料包准备. 6.酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片. 7.焯水的鹅肉,生姜,酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中. 8.加入足量的热水,需没过食材. 9.装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时. 10.煲汤炖煮

材料: 黑松露100克.老鸭一只.葱2段.姜2片.精盐3克.味精3克.胡椒粉 3克: 做法如下: 1.将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀.洗净: 2.将宰杀洗净后的老鸭放入锅内: 3.加入水约3斤: 4.放入葱.姜片火烧至沸腾: 5.加入块菌,盖严锅口,烧沸后温火烧约3小时: 6.加入调料即可.