煎饼面皮是怎样做的

煎饼,是中国传统食品之一,是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成.以下是用自发粉做煎饼的具体方法: 食材:鸡蛋.白糖.炼奶.自发粉等. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀.加入适量白糖与炼奶,继续搅拌.加适量自发粉,搅拌均匀 .平底锅开小火,倒入适量油.将煎饼倒入,2分钟后取出即可食用.

1.首先先将面粉.鸡蛋放在一起,搅拌均匀. 2.然后慢慢加水,再把面糊搅拌至顺滑. 3.热锅放油,然后拿勺子舀一勺面糊糊到锅中,另一只手拿起锅快速晃动,使面粉平铺锅底. 4.煎直两面金黄后(如图中煎饼的颜色),就可以出锅了.

面皮为陕西地区的传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其它淀粉制作的,一般凉拌食用(部分地区有炒面皮),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同.主要有:岐山擀面皮,汉中面皮.萧县面皮.秦镇米皮等,并且面皮历史久远,面皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃.

黑米煎饼的面糊原料: 黑米面三大勺.小麦粉半勺.鸡蛋四个.小葱四五颗.香菜五六颗.黄豆酱.芝麻. 黑米煎饼的面糊制作方法: 在容器中倒入三大勺黑米面,半勺小麦粉,用温水将其均匀调成糊状.准备另一个容器,打入四颗鸡蛋,用打蛋器或筷子将其搅拌均匀.将小葱和香菜切成细末备用.将搅拌均匀的鸡蛋和小葱.香菜放入步骤一容器中搅拌,黑米煎饼的面糊便制作完成.

煎饼炝豆芽好吃的做法,如下所示: 1.准备原料:煎饼80克,绿豆芽80克,蒜5克,花椒十个,干辣椒5个,糖4克,醋6克,盐6克等: 2.豆芽用开水烫1分钟,然后过凉水,增加其脆性: 3.煎饼切成小块,用油炸至呈金黄色: 4.煎饼豆芽放一起,加入蒜碎,盐.糖.醋等: 5.锅中放油,加入花椒和干辣椒,炸出香味后倒入绿豆芽: 6.翻炒2分钟,即可出锅装盘.

用铁板做烤冷面的方法: 主料:冷面.鸡蛋.火腿肠.香菜.洋葱. 辅料:蒜蓉辣酱.甜面酱.醋.糖.孜然粉.熟芝麻. 步骤: 1.蒜蓉辣酱1勺.甜面酱1勺.醋1勺.糖1勺混合成调味汁: 2.洋葱.香菜切碎: 3.铁板小火加热,倒入少量油: 4.用铲子把油划开: 5.冷面在水中浸一下立刻捞出,平铺到铁板上: 6.打一枚鸡蛋在冷面上: 7.用铲子打散: 8.稍凝固后把冷面翻面: 9.刷调味汁: 10.撒洋葱碎.孜然粉.熟芝麻.香菜: 11.放上火腿肠: 12.将冷面卷起: 13.在表面再刷一层调味汁:

用称量好所需要的面粉,加入适量的水和盐,搅拌到无颗粒,用筷子挑起面糊,面糊能顺着筷子流下来的状态即可.卡通煎饼的做法: 1.平底锅放入适量的油,倒入面糊,让面糊自然摊开,小火煎到面糊凝固. 2.翻转过来煎另一面,在煎的过程不断翻转,煎到两面发黄. 3.把卡通模具洗干净,在煎饼上印出图案并取出来即可.

材料:高筋面粉600公克,干酵母粉5公克,温水300毫升,橄榄油40公克,盐10公克. 做法: 1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀: 2.将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法一稍微拌匀,再加入橄榄油.盐揉匀成面团: 3.将作法二取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟: 4.待作法三体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟: 5.将发酵好的作法四杆成薄圆面皮,以

材料:面粉.鸡蛋.盐. 方法步骤如下: 1.打入鸡蛋搅拌均匀: 2.加入面粉.盐搅拌均匀: 3.在平底锅上刷少量油,倒入面糊: 4.等饼的边缘转动起来,晃动锅翻到另一面: 5.待两面煎黄即可食用,可以卷喜欢的食材.