为什么外面卖的丸子一煮就变大

因为牛肉丸做的时候预留了许多气孔,煮过以后,热胀冷缩.气孔膨胀,进去汤汁,所以牛肉丸煮过后就会变大.牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省汕尾市.潮汕.福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一.牛肉丸起源于潮州菜.在清末及民国初期,卖牛肉丸的小贩大部分是潮汕本地人,他们挑着小担在汕尾.潮汕地区挨街串巷叫卖.尤其是晚上,在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的潮汕货船供卖夜宵,专卖牛肉丸.20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多.改革开放以来,牛肉丸成为汕尾

1.牛肉丸用水洗一下,在丸子上切十字,切的原因有三个:一是能在短时间内煮透,二是有花纹,好看,三是容易夹.2.生菜洗净待用.3.这个配料是最最重要的,蒜 头油 ,可以说是画龙点睛之物.如若买不到正宗的蒜 头油 ,可以自己做,凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来.4.水开下牛肉丸,一定要在水开后再下,否则牛肉丸煮得太久没 有味道.5.将生菜撕小块放到容器中.

外面卖的白馒头都是添加了增白剂,是一种叫做过氧化苯甲酰的化学物质. 按国家有关规定,每公斤面粉添加的食用增白剂不得超过0.06克,而化工增白剂不得做食用用途.如果馒头中添加过量的食用增白剂,会增加患结石病的概率,长期食用对肝脏功能损害较大,严重还会致癌.

火锅中的丸子一般煮五分钟左右即可食用,即丸子漂浮在火锅汤的表面.

八爪鱼煮熟变得小是因为在炖煮过程中八爪鱼水分流失,所以才会缩小.如果想避免这种情况,可以选择先焯水,再炖煮,同时还要把握好炖煮的时间,因为如果炖煮时间过长,过火也是会导致八爪鱼缩小的.

枇杷叶煮水变红色可以喝.枇杷叶煮水一开始是茶色,然后会变成红色,这是正常现象.枇杷叶有清肺化痰止咳,降逆止呕的功效与作用.主治久咳不止.吐血.发热恶寒.呕吐.白喉等症.枇杷叶煮水常用于治疗小儿百日咳等症.因此,枇杷叶煮水是非常常见的止咳方法.

年糕煮后变红色能吃.年糕煮久了变成红色了,凡是年糕放久了发红的,一般都是用糯米做的年糕.发红的主要原因是由于做年糕的糯米粉含有的蛋白质少,很容易给特定的细菌感染.轻度感染后的年糕会现出红色,重度的还会有酒味. 年糕(nián-gāo,ricecake;newyearcake)中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕有红.黄.白三色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们

高压锅第一次煮粥变黑了不可以吃.高压锅煮的煮饭会变黑的原因可能有几下几种: (1)买了假的304材质高压锅: (2)你的材料中加了盐或其它调料一类的物质造成的反应: (3)新的压力锅一般都会有这样的问题,那是因为在生产的过程中,压力锅的内胆是经过"硬质氧化"技术的,不同于以前的"涂层",这种技术会在内胆的壁上形成氧化残留物,第一次使用的时候一定要好好清洗,最好先烧一锅开水,以后就不会再出现这种情况了.

铁锅煮汤变黑不能喝.黑色的是铁锅的锈.如果人体吸收了太多的铁锈,会有头晕.恶心等现象,摄入过多会对肝脏有害.因此铁锅不宜盛食物过夜,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失.洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗,尽量少用洗涤剂,防止把锅具刮坏.铁锅用完后应马上洗净,擦干.以免生锈.