煮芸豆时白色的皮要去掉吗

要去掉。

因为芸豆中含有皂苷和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。所以煮芸豆时一定要去皮而且煮透。芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

时间: 2024-09-09 06:06:18

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带鱼身上的白色一层皮要去掉吗

带鱼身上的白色一层皮最好不要去掉,去掉它会降低带鱼的食用价值. 带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类,鳞片退化后,其身体表面形成一层白色的物质,它并不是鳞,而是一层由特殊的脂肪形成的表皮,称为"银脂".这种银脂是营养价值较高的脂肪,而且无腥味,所以在清洗带鱼的过程中不需要去掉它.

为什么煮饺子时加盐就不易破皮

因为加盐后水的沸点会略有升高煮饺子时,由于水的沸腾,锅里的水翻滚程度很大这时饺子皮就容易破裂,特别是饺子皮的结合处加盐后,水的沸点略有升高,同样温度下,沸腾程度降低,所以皮就不那么容易破,同时保证饺子能煮熟.

白色亮皮衣服怎么清洗

白色亮皮衣服清洗方法: 1.温水加小苏打,将衣服在水中浸泡3到4个小时再清洗: 2.用淘米水.柠檬水.盐.小苏打等,还有煮沸的橘子皮水或煮沸的菠菜水,在洗涤时均有增白去污渍作用,然后再清洗干净: 3.温水放盐和小苏打,衣服浸泡过夜,第二天再洗.将阿司匹林溶在水里,衣服放在其中清洗: 4.煮一锅温水,柠檬切片放入其中,再煮一下,将衣服放入其中浸泡或在衣服漂洗前加入白醋.

煮馄饨为什么会破皮

煮馄饨之所以会破皮是因为放入馄饨时,水的沸点太高或者是冷水下锅. 煮馄饨用热水最好,但也不是达到100°C的开水,在水面刚刚开始冒泡就下馄饨.最好不要用冷水煮馄饨,否则等煮开了,馄饨就融在锅里了. 在热水冒泡的时候下馄饨是不容易破皮的,等到水沸之后再向锅里面加入少量的凉水,这样既能够让水温重新降下来,又能让馄饨快点熟,更主要的是还能防止馄饨粘锅. 在煮馄饨的时候加少量的食用盐或者是白醋可以让馄饨更不容易破皮,另外这样做出来的馄饨看起来晶莹剔透.

白色pu皮染色怎么清洗

白色pu皮染色可以使用EES清洁剂进行清洗,这是一种专门清洗皮革的清洁剂.主要由表面活性剂和助洗剂构成,当它涂在清洗物体表面时,与污垢结合或融解,但它需要流水清洗掉其残留物,因为皮革不能在水中浸泡.

煮栗子怎么好剥皮

1.在煮栗子的时候都会选择使用先在板栗皮上剪上几个小口,在煮熟之后,顺着那些小口就可以轻松地把煮好的板栗肉取出来,这个方法虽然非常的有用,但是却并不那么省力. 2.想要更加快速的剥板栗皮,可以选择用热胀冷缩的方法,比如板栗在煮熟之后直接取出,在冷水中浸泡5分钟,这样煮熟的板栗外壳和果肉就会自然分离,轻轻一捏就能把果肉完整的取出来.这种方法针对那种想要快速吃的板栗肉,又不想要剥皮太麻烦的人特别有用. 3.煮栗子时在锅中加入适量的白糖或者是冰糖,再在锅中加入一勺食用油,然后盖上锅盖,用大火煮半个小时

煮饺子加什么不破皮

1.煮饺子时水开的时候先在水里加一些食盐,这样能够有效地减少饺子皮被煮烂的现象,而且还会让饺子皮更加有韧性,吃起来也特别有嚼劲. 2.如果煮饺子的时候一直是开水,那么饺子皮是很容易粘在一起的,所以说就会导致破皮的现象出现.因此煮饺子的过程当中水开了,应该往里添几次凉水,这样饺子就不会粘在一起,从而阻止了饺子破皮的现象. 3.煮饺子的时候在水里放两块大葱,能够有效地减少饺子被煮烂的情况,而且放入大葱还能够让饺子更香.

为什么煮饺子时不能盖锅盖

1.当饺子下锅后应马上盖上锅盖,煮至饺子上浮后应马上敞开锅盖让蒸汽散发出来,沸水不断向饺子传递热量并使之随着热水不断滚动翻转,有助于饺子受热均匀不易煮破皮,当饺子皮内淀粉全部糊化以后在盖锅煮馅,这样煮出的饺子风味好,不粘牙: 2.饺子下锅后如果一直盖锅盖煮会使锅内的蒸汽无法排出,温度过高,水沸腾较剧烈使饺子上下翻滚,这样容易把饺子煮破影响成品质量: 3.煮饺子时在沸水中加入少量食盐,待盐溶解后再加入饺子,可以避免饺子稍凉后粘在一起,咬起来也比较筋道.

煮黑米粥时如何才能把黑米煮烂

黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂,没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良.煮黑米粥时,先用清水将米稍加掏洗后,放入温热水里浸泡3到5个小时,再配以白米.红豆.绿豆.薏米文火煮2小时以上.