土豆炸薯条为什么不脆

1.土豆的选择,一定要选大个的,大个的土豆切成土豆条才更加美观: 2.土豆条在油炸之前,需要在清水处多多飘洗,尽量洗去土豆条表面的淀粉: 3.洗去淀粉的土豆条,需要放入盐水中浸泡30分钟,让土豆条有个基本的味道: 4.土豆条在盐水中浸泡后需要放入清水锅中,大火煮沸,将土豆条煮至大约7成熟的样子,这样便于油炸: 5.煮好的土豆条从沸水中捞出沥干水分,完全的沥干水分后,放入冰箱冷冻区冷冻成硬块: 6.煮好的土豆条也可以不放入冰箱冷冻,直接裹上一层薄薄的干淀粉,之后下油锅进行炸制: 7.煮至7成熟的土

原料:土豆.油.盐: 家中土豆炸薯条详细步骤如下: 1.土豆洗净,去皮备用: 2.将土豆切成约1cm宽度的均匀的长条: 3.锅中烧开水,放入土豆条.适量盐,煮三分钟: 4.捞出沥干水分,整齐的放在厚的塑料纸上: 5.将土豆条放冰箱冷冻室里冻硬: 6.锅内倒入食用油,烧热: 7.放入冻好的土豆条开炸,边炸,边翻动: 8.待土豆条炸至金黄色,捞出控油,即可.

若炸的薯条是软的,是因为自制薯条含的淀粉过多,炸出来黏糊糊的:其中最重要的步骤,就是把切好的土豆用水洗一下,然后把水份去掉,然后再炸即可脆. 家庭炸薯条做法步骤: 1.土豆洗净切成薯条,切好的薯条用水洗掉表面淀粉. 2.用开水煮几分钟,煮好控水晾干,(也可以放在冰箱冻起来成型,想吃的时候再炸) 3.至少冰冻3个小时,使之完全冰冻.把保鲜莫或保鲜袋一提,薯条就自然是一根一根的了 4.冷油下锅,中火慢炸,油炸的时候要炸两边,第一遍定形,第二遍外皮就脆了,一般不会变软,又香又脆.

准备好原材料:土豆去皮洗净切成条:切好的土豆条冲洗干净:入锅煮至七分熟,煮的时候锅里加入适量盐:冲凉水后沥干,放入冰箱冷冻24小时以上:土豆条从冰箱里拿出来,轻轻摔几下,就散开了,去掉表面的冰渣:拍上面粉,使每一条土豆都均匀裹上面粉:油温六成热时下入土豆条,边晃动锅边用筷子翻动:炸到金黄出锅控油即可.

新鲜土豆炸薯条是简单的,自己在家就可以做. 首先准备食材:新鲜土豆.盐.番茄酱.胡椒.食用油 新鲜土豆炸薯条的做法: 1.首先将准备好的土豆去皮,然后将其切成条状备用. 2.再在碗中加入适量的清水和食用盐,将准备好的土豆条放在碗中浸泡十五分钟左右的时间,捞出来沥干水分. 3.在锅中倒入适量的食用油,油烧热7-8成后将沥干水分的土豆倒入油锅中煎炸,炸至两面金黄之后即可出锅. 4.把土豆条上面的油沥干净,之后加入适量的食用盐和胡椒粉,这样炸薯条就制作完成了. 炸薯条的做法是比较简单的,平时生活中可以

1.要想炸薯条比较脆的话,首先一定要选择老土豆.因为老土豆的水分比较少,炸出来的土豆就会更加脆,而嫩土豆的水分太多,不太容易炸脆. 2.在炸薯条之前,一定要将土豆条煮熟.要是土豆没煮熟的话,也会导致土豆炸的不酥脆,等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干. 3.再者,就是要土豆条放进冰箱里冷冻.在晒干的土豆上撒适量的淀粉,接着放到冰箱里进行冰冻,撒上淀粉可以吸收土豆上多余的水分. 4.然后就是薯条一定要炸两遍才比较脆.先用中火炸3分钟,接着捞出等到油温再次升高的时候再下锅炸,这样经过了2遍油炸

第一步:首先将土豆削皮洗净,然后将土豆切成0.8厘米粗5厘米长的条状,接着将土豆放入到清水中,浸泡3分钟即可备用,土豆切好后需要浸泡,这样可以将土豆表面的淀粉去掉,从而防止土豆粘锅. 第二步:锅中放入适量的水,将水煮开后,然后将土豆条放入到锅中,大火将土豆煮1分钟后捞出放凉.土豆焯水时,煮1分钟即可,如果煮的时间太长,会导致炸好的薯条不脆的. 第三步:将淀粉撒到冷却后的土豆条中,然后将土豆条放入到冰箱中,将土豆冰冻6小时左右,直到土豆完全冻硬即可备用.大家一次性可以多冰冻一些土豆,只要想吃了,直

放盐. 炸薯条的做法: 1.土豆洗净去皮. 2.切粗条. 3.浸泡,洗去表面淀粉. 4.锅内加水,烧开后放入薯条煮到7分熟. 5.捞出,过凉水后,沥干水分. 6.炒锅加油烧热,放进薯条炸至表面酥脆,捞出沥油,撒少许胡椒粉和盐即可以吃了.

薯条是大家都喜欢吃的食物,不仅美味好吃,做法也非常的简单方便,接下来就一起学习炸薯条的做法吧. 将准备的土豆去皮,切成条. 将锅中的水煮开后,放入盐和切好的土豆条. 待断生后捞出,晾干表面的水分. 放入淀粉,将其搅拌均匀. 放在冰箱里冷冻半个小时. 拿出土豆条,放入油锅中. 炸至土豆条表面金黄酥脆即可捞出. 一份美味的薯条就做好了.