米饭夹生了怎么补救

米饭夹生补救方法: 食用米饭时如果发现米饭中大量夹生,不要将剩下的米饭从锅里盛出来,取一根筷子在米饭上面均匀地插一些孔,插孔时一定要插到锅的底部.从插孔处适量加入一些温水,然后再加热焖熟.也可以加入2到3汤匙的米酒再加热,效果更好.如果发现米饭只是表层夹生时,只需要将表层翻到中间,然后加入适量的温水加热闷熟.如果米饭局部夹生,在夹生处扎洞,然后加适量温水加热焖熟. 电饭锅煮米饭,出现半生半熟现象,主要原因是内胆锅底受热不均匀.应清除内锅底部的饭粒.沙子等杂物,防止内锅底部与电热板吻合不良.还可把

1.打开电饭锅锅盖,用饭勺将米饭趁热翻动,翻匀之后重新盖上锅盖焖,这样米饭就会稍微变干:2.或者重新设定电饭锅的煮饭功能,重新蒸一遍即可:3.取一片面包,将其放置到煮稀的米饭上,盖上锅盖焖,面包就会吸收米饭里的水分. 米饭稀了怎么补救 一般来说,煮米饭最重要的就是大米和水的比例.如果煮米饭的时候放过多的水,就会导致米饭做好之后还存留过多的水分.那么,就会导致米饭煮出来会有点稀,如果水放得过多的话,甚至都会直接变成稀饭.但如果煮饭的水放少了的话,就会使得米饭很干.硬,还有可能夹生.由此可见,煮饭的

1.米饭夹生的原因 干饭煮不熟的原因是,饭熟了之后,会变成一种胶质体,对水分的隔绝能力会大大增加.这个原理就好地空地挖坑灌水,水很快就渗透光了,但是长期使用的水池比如鱼塘因为底部有很多淤泥,所以水就不会漏光.夹生就是这样的道理,因为火力不足煮得太久,米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部,所以再煮就很难煮熟了. 2.电饭煲煮成夹生饭的原因 用电饭锅煮米饭,出现半生半熟现象,主要原因是内胆锅底受热不均匀.其原因大体上有三种:①锅底变形,锅底与发热盘只有有限的点接触;②由于日常使用没有保持锅底的清洁,

1.米饭夹生的原因个人认为有3个,煮饭时加的水少,煮米饭时水量手掌厚度差不多,不要水量过少,做2次就能掌握了. 2.煮米饭时,饭没有煮熟就停止加热,也会造成米饭夹生.气压不足,可以会是电器本身的使用问题(损坏),或者是地区大气压问题(就像云南,饭大多有点夹生).

虽然我是美食领域的原创作盖上盖子再用你原来煮饭一半的时间重新蒸一下就可以了.如果是稍微夹生一点的饭,其实做蛋炒饭是正好的者,但我也是一步一步的不断学习,才会有提高.刚开始的时候米饭闷的夹生,或者像米汤一样都是家常.今天就分享一下米饭夹生怎么再给它弄熟的方法,不知道的小伙伴可以看看.其实就是夹生饭,太硬.上了年龄的老人和小孩是吃不了的米饭蒸好后发现夹生或者太硬,把米饭上下搅一搅,因为上下的米受热和在水里的时间是不一样的,所以软硬度也不一样.搅拌均匀后在米饭上倒入热水,水的量不要太多,均匀的浇上一层

可以.米饭会出现夹生的现象,是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体,而这种胶质体在火力不足的情况下会隔绝水进入米饭内部,于是造成米饭夹生的现象,可以将米饭均匀在夹生处戳几个洞,然后加适量水在进行重新蒸煮即可.

1.若米饭夹生并不很严重,可用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开,过十分钟后再食用,口感就会改善许多,夹生味会基本消失,不影响正常食用.2.饭烧夹生时,不要翻动夹生饭,只要按十比一的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,然后,把锅放回炉子上,用文火焖,约过十分钟,等黄酒基本挥发后,米饭也就不夹生了,吃起来不但没有酒味,而且格外香.3.如米饭夹生严重,米粒内层仍为粉质或硬质,加入适量开水后,将米饭捣碎,拌均匀,重新加热蒸煮.

防止米饭夹生的方法:1.泡米.将米在冷水里浸泡一个小时,让米粒充分的吸收水分,做出来米饭不仅粒粒饱满,且有效防止米饭夹生. 2.米和水的比例.米和水的比例应该是一比一点二,米和水的恰当比例能有效防止米饭夹生. 3.火候.做米饭时应保持恰当的火候,恰当的火候能有效防止米饭夹生. 4.煮饭时间的把握.煮饭时间应保持恰当的时间,不可过早,过早会使米饭出现夹生情况.

米饭夹生能蒸第二次.米饭之所以会出现夹生的现象,是因米饭在煮的过程中出现一种胶质体,会隔绝水进入米饭内部,于是造成米饭夹生的现象.只需要把米饭戳几个洞再根据米饭夹生的程度往其中洒入适量的清水,然后启动电饭煲或者是再把它放入锅中蒸一会即可.