一斤麦芽能酿几斤啤酒

生产60度清香型白酒时,出酒通常为40斤到50斤. 直接用稻谷发酵的固态法白酒不多,多选择高粱,且生产的白酒有酒度标准,50度与60度是不一样的,生产的香型不同,出酒率也有较大区别.结合实际情况,以100斤稻谷生产白酒,发酵期控制在15天左右.酒度以65度计算时,清香白酒出酒率达到百分之45,即45斤白酒.酒度以60度计算是,清香白酒出酒率达到百分之50,即50斤白酒,浓香出酒率百分之40左右,即40斤白酒.

酿酒生产工艺.发酵期.曲种.香型不同其出酒率不同. 出酒率一般以65度计算.有原粮出酒率和淀粉出酒率,绝大多数酒厂按原粮出酒计算. 麸曲酒5-8天发酵,出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒:大曲酒28-45发酵,出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒. 我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说. 夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高,春季秋季是出酒率高的季节. 酿酒厂往往根据自己的生产条件.生产工艺和不同季节制定出酒率以便对生产车间进行考核.

十斤苹果能酿六斤苹果酒,苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料.除了苹果酒以外,也有梨酒,桃子酒或者其他水果制成的果酒.苹果酒酒精含量低,大约从2%-8.5%左右. 发酵苹果酒在美国又叫硬苹果汁(hardcider),在英国.法国.澳大利亚等国叫苹果酒.根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒.气酒和露酒等几种.发酵苹果酒是用苹果汁发酵菌发酵酿制而成.气酒是含二氧化碳的苹果酒,又称发泡酒.露酒一般是用食用酒精浸泡果实或与果汁配制而成.

一斤米能酿三两左右的白酒,稍微淡一些的则能达到四两左右白酒.如果再继续酿制的话,那酒精度就很低了,酒的品质就会大打折扣,所以在民间所说的三斤米一斤酒这种说法是比较靠谱的,这样的酒品质也比较高,酒精度普遍是在50°以上.

一斤大米可以酿造二至三两白酒.但是做法和度数要求不同,用粮食不一个量,综合出酒率约在40%左右.可白酒单用大米的很少,都要用到几种粮食,出酒率更低,最低的四斤粮食出一斤酒. 例如,一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤,如果酿小曲米酒30度能酿100斤左右.但做米酒的很少了,一般酿玉米50度的能酿60斤,高粱50度的50多斤,稻谷也能酿50斤右左(百斤粮). 关于酿造工艺:甜酒和黄酒是液态发酵,学术名称"液态法"工艺,出酒率高,发酵期短,工艺简单.白酒是粮食堆积发

一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤,如果酿小曲米酒30度能酿100斤左右.但做米酒的很少了,一般酿玉米50度的能酿60斤,高粱50度的50多斤,稻谷也能酿50斤右左(百斤粮)!

100斤高粱大概能酿60-70斤的酒,具体会受到高粱的品种.酿制时的温度.酵母品种.蒸馏工艺等方面的影响.高粱按淀粉结构分,可分为粳高粱和糯高粱,一般选择糯高粱作为酿酒原料.

3斤左右的高粱酿一斤酒. 高粱酒是我们生活中很多人都比较喜欢饮用的酒类,在我国也是大面积的酿造,一般按照高粱的出酒率65%计算的话,一斤的高粱能酿造出320g左右的白酒,那么一斤的白酒需要3斤左右的高粱方可制成. 高粱酒高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱白酒以其色.香.味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴.

十斤葡萄可酿造出10至11斤葡萄酒:酿造葡萄酒需要使用鲜食葡萄,另外和压榨设备也有一定的关系,葡萄因为本身含糖量较低,需要加糖发酵,以此提高发酵后的酒度,一般10斤葡萄需要添加3斤白糖,增加酵母发酵所需要的碳源,发酵后的酒度能达到15度左右,最后除去皮渣和沉淀,则酒液大概有10至11斤左右.