怎么炒甜面酱

要少量水. 甜面酱的做法: 材料:油.一点面粉.酱油.糖: 1.锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉: 2.炒匀,加酱油,以酱油为主,颜色好看些: 3.再加少量水,因为有酱油的存在,所以可以不放盐,如果口味重,就加点盐: 4.如果加盐,就要放很多糖.

甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品.其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如酱爆肉丁等,还可蘸食大葱.黄瓜.烤鸭等菜品. 炒菜时用,可在油热后放入,但油不能太热,否则甜面酱会糊锅,也可在炒菜过程中放. 也可以单炒甜面酱:油热后不要太热,放入葱花.姜末,再放入甜面酱稍炒至变色即可盛出食用,作为一道小菜也别有风味,要注意炒时需要不断用铲子翻炒,否则会糊锅.调饺子陷时放入时,可以使饺子味道浓郁.

将甜面酱调成蘸酱可以在锅中加入油将甜面酱倒入炒香,淋上一大勺米酒,并加入一点白砂糖翻炒.继续加入水搅拌至甜面酱成为想要的粘稠度,就可以熄火了.将调好的甜面酱盛到碟子中,冷藏可以保存三到五天的时间. 甜面酱怎么调成蘸酱 制作甜面酱蘸酱需要的食材:甜面酱120克,白砂糖.米酒.水. 1.炒甜面酱 首先我们需要在锅中加入油,待油热后将甜面酱倒入翻炒,一直将甜面酱炒出香味. 2.加调料 待甜面酱炒出香味后,就倒入一些米酒,并加入白砂糖继续翻炒.如果没有白砂糖也可以用冰糖代替. 3.加水 最后加入水,用筷

材料:甜面酱150克,酱油100克,大料2枚,花椒10粒香叶三片,干辣椒1枚,小茴香10粒,鲜姜10克,盐8克,糖15克,水1000克. 做法:1.先炒甜面酱,加酱油,和调味料加水熬制的. 2.上火烧开改中火熬10分钟,再改小火熬20分钟,见汁发粘即可. 3.白水煮熟鸡蛋10

用甜面酱可以炒的菜有:炸酱面.京酱肉丝.酱烧茄子.烧鸡翅和鸡腿等. 甜面酱要用微火慢慢搅炒,以免炸糊.甜面酱最常用的吃法是蘸着吃,比如蘸烤鸭卷饼.蘸什锦生菜等等.

甜面酱炒蛋的做法如下: 1.准备食材:鸡蛋两个,甜面酱一袋,小葱一根. 2.将鸡蛋打散,将葱切成葱花的形式备用. 3.向干净的不粘炒锅加入适量的植物油,烧至八分热后加入鸡蛋液.当鸡蛋液凝结成块状且没有液体的时候盛出备用. 4.再次向锅中加入少许油,将甜面酱加入其中炒热. 5.加入炒好的鸡蛋,翻拌均匀. 6.撒入小葱花后盛出食用.

炒鸡可以用黄豆酱.豆瓣酱.香辣酱.甜面酱等,以下是甜面酱炒鸡的做法: 1.鸡洗净,切块,用水焯一下. 2.热锅凉油,把花椒.八角.姜.辣椒炒香. 3.放入一勺甜面酱煸炒. 4.放入鸡块翻炒. 5.倒入生抽和老抽. 6.加入大量的温水,中火焖煮25分钟左右. 7.还剩一碗水的时候,加入适量盐,大火收汁即可.

做法如下: 主料: 茄子 500克: 调料: 甜面酱50克,大葱20克,大蒜15克,白砂糖10克,植物油20克,味精2克: 步骤: 1.茄子去皮,用手撕成条块,放温植物油中炸透取出,控净油: 2. 葱蒜均拍剁成末: 3. 锅中留底油,加葱蒜末烹出香味,加入甜面酱炒: 4. 待酱与油融为一体时,加入茄子.糖.味精等再炒,随加高汤75克,烧透收干即可.

主料:豆腐干200克. 调料:大葱5克.甜面酱10克.味精2克.白砂糖5克.盐2克.香油5克.植物油70克. 1.把豆腐干洗净,切成5厘米长.5毫米见方的条:葱洗净,切成长段:甜面酱加入少许清水调匀: 2.锅放在旺火上,倒入菜油烧至六成热时,放入豆腐干,炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出: 3.锅内留油少许,加入葱段. 甜面酱炒香,倒入少量清汤,放入豆腐干.精盐.白糖调和好口味,用小火慢慢加热,收汁至锅内汤汁将干时,加入味精,香油炒匀,起锅自然晾凉,最后拌匀,装盘成菜.