手撕鸡的皮很脆为什么

脆皮玉米脆浆粉做法: 1.低筋面粉半杯.澄粉三分之一杯.生粉两小匙.奶酪粉一大匙.发粉一大匙. 2.做法:将所有材料混在一起拌匀,就是炸东西时很好的裹粉. 3.备注:用低筋面粉原理,在于使炸出来的东西吃起来比较脆.加生粉的理由,让食物有酥酥的口感. 4.用途:脆浆粉不是酱料,但却是炸东西非常重要的裹粉,无论炸什么都可以派上用场.

糖葫芦的糖熬很脆的方法: 1.先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜. 2.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温. 3.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热:如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处. 4.把预先穿好的山楂串放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观. 5.在冷却五分钟后,即可取下.

泥很脆不能起泡可以通过加一点牙膏,但是不能加太多,加太多就化了. 泥很脆太脆可能是因为比例不对,或者是硼砂水太少多了导致的,正常的胶水和水的比例是1比3.

荷兰豆炒的很脆是没有毒的.荷兰豆有小毒,未经煮熟食用后可能会发生中毒现象.荷兰豆是否炒熟是可以通过一些方法来判断:豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味.为防止中毒发生,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用.

炸酥肉很膨胀很脆要在做面胡的时候可以加入适量的油,然后充分的搅拌,有利于把酥肉炸的比较酥脆,比较膨胀,在炸的时候一定要大火加热油,然后再用中火慢慢的炸.酥肉是一道特色传统名菜,山西省.陕西省.河南省等地的特色小吃,香酥.嫩滑.爽口.肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西.河南.江西.山东.四川.陕西.云南等地.

1.猪肉很脆因为是母猪肉.母猪肉是皮子比较厚,猪肉颜色比较鲜艳,就是猪皮煮了很久都煮不烂,吃到嘴里没肉味,一般的猪皮吃起是糯的,母猪肉的猪皮是脆的. 2.猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪.碳水化合物.钙.铁.磷等营养成分.

炒土豆丝很脆是没熟,熟的土豆丝是软绵的.土豆最好不要生吃,另外土豆里面含有很多淀粉,尤其是一些抗性淀粉,在生吃的时候容易导致肠胃不良,不利于对土豆里面的一些营养物质的吸收和消化,甚至引起腹泻腹胀等症状表现.土豆含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解.所以要煮熟吃.

馒头皮很硬的原因是个人的操作技术不够好.一个原因是在制作坯子时,有贼风和冷风直接吹向刚做好的馒头坯子短,造成表皮过度失水发硬而变厚.另一个原因是面团过度的发酵,又导致碱的比例严重超低,都会促使馒头的表皮发硬.特别是面团多次重复经馒头机搅拌揉搓的面团,更易使馒头蒸熟后表皮发硬.

烤箱烤的鸡翅皮不脆是因为温度和时间掌握不对.鸡翅又名鸡翼.大转弯,肉少.皮富胶质,又分"鸡膀""膀尖"两种.鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多.鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽.增强皮肤弹性均有好处.