生姜可以用盐腌着吃吗

材料:去皮生姜.食盐. 制作方法:1.选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮. 2.放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,撒盐时遵循上多下少的原则. 3.每天翻拌一次,5至6天后即为成品. 质量标准:色金黄.质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.

用盐腌过的蘑菇放久了,是不能吃的,咸蘑菇又称为腌制蘑菇,是不会有毒.但是经过长期的存放后,也有可能产生亚硝酸盐,多吃了后就会对身体产生伤害的,所以尽量少吃. 鲜蘑菇是在低温2-4℃的环境下保存.根据品种不同,保存时间也不一样,有的可以长一点,有的比较短.可以放在冰箱内,也可以放在冷库内.也可以用保鲜膜保存. 盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天.

用盐腌过的海参的食用方法: 1.先用新食品袋分装,每袋6到7个,放入冰箱冷冻室保存: 2.食用前取一袋: 3.将水烧开,将海参放入,小火煮30到0分钟,让海参变软: 4.取出海参,将海参里面的筋挑开: 5.将煮软的海参放入冰箱冷藏室保存: 6.用干净的水壶装开水,将海参放入,泡12小时: 7.将开水泡过的海参用凉开水泡10小时,即可食用.

原因: 1.使藕更入味. 2.使口感更佳. 排骨莲藕汤的做法: 材料:大排一根,莲藕2节,生姜3片,食盐. 步骤: 1.莲藕洗净去皮,切大块,用盐腌30分钟: 2.大排剁大块淖血水后洗净: 3.大排和姜片入入汤煲中: 4.大火煲开,去掉表面的浮沫: 5.等汤清澈后放入莲藕,大火煲开转小火2小时: 6.吃时调入食盐即可.

将盐腌肉做成豆豉炒盐腌肉较好吃,具体步骤如下: 准备材料: 腌盐肉500g,豆豉100g,花椒适量.蒜适量,生姜适量,料酒适量,生抽适量. 做法: 1.将盐腌肉进行切片处理: 2.准备生抽,料酒,花椒.蒜备用: 3.将油锅预热,倒入肉片翻炒出油: 4.翻炒出油后,加入豆豉翻炒均匀,再依次倒入生抽,少许料酒,生姜,蒜,花椒: 5.将其翻炒均匀,待肉熟透后即可.

咸菜宜吃腌30天以上的.因为鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐,在盐腌制过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐.一般情况下,盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加,14到20天达高峰,此后又逐渐下降.亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状,还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺.咸菜可以算是一种中国文化,吃起来别有风味.不同种类的咸菜,用的原料不同,例如腌芥菜,其具体方法步骤如下: 1.准备九头芥菜,洗净后,晾干,放太阳底下晒一天. 2.将芥菜堆放一两天,到叶子发黄. 3.芥菜堆黄后,切短

盐腌过的笋需要放到锅里用开水滚一下,因为焯水可以去除异味,不然腌过的笋的味道很强烈,就不好入口了. 春笋: 过了立春,雨后春笋踏着轻盈的脚步而来,清新.水灵.明媚.春笋最嫩.最鲜,爽脆更是得自天成.所谓"尝鲜无不道春笋".当年连唐太宗都对春笋朝思暮想,着迷"鲜镜",每年春笋上市,还要召集群臣共赴笋宴.

奥尔良腌料吃多了对身体有害,而且还会可能引发咽喉炎,上火,口舌生疮等问题. 奥尔良腌料实际上一种复合香辛料(香辛料是利用植物的种子.花蕾.叶茎.根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用).

带鱼炸之前需要用盐腌,腌制的目的主要是使带鱼肉具有防腐保鲜的作用,同时增加带鱼肉的风味和改善颜色,提高带鱼肉的食用质量,也使炸过的带鱼吃上去更香.用盐腌过的带鱼能有效的去除腥味,炸出来的带鱼又香又脆,而且基本没腥味.这是炸带鱼前常用的一种腌制方法.