1、容量之分。和电饭煲一样，电高压锅的容量也分为很多种，根据使用人数的不同，市面上的电压力锅主要有4L（4-5人）、5L（5-6人）、6L（6人以上）几种，分别能够满足不同的需求，一般家庭来说4L的是足够用的，面对来客的情况压力也不大。当然市面上还有8L甚至13L的“巨型”电高压锅可以考虑，不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了。
2、内胆之分。高压锅的锅体内有一个直接与食物接触的内胆，内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同，而对于肉类和米饭等不同的食物来说，适用的内胆也有所区别。市面上的电高压锅主要用两种内胆：涂层内胆和不锈钢内胆，而涂层内胆又细分为陶晶内胆、彩琅内胆、硬氧内胆等。
3、面板之分。电高压锅分为机械式面板和电脑微控面板两种。机械式面板的产品无液晶显示屏幕，操作起来比较简单不怎么费心；而电脑微控面板的产品配有液晶屏，根据提示配合功能按键操作会更加的直观，功能丰富。
4、功率之分。电高压锅的功率决定了加热效率，功率越大的自然加热效果越为出众。时下可供选择的电压力锅功率在800w以下800-900w901-1000w1000w以上等几个等级上，一般来说800w的是够用的，但如果想要体验更好的热能效果，当然去购买大功率的产品还是有必要的。
5、特殊功能之分。高压锅有个无水炖的特殊功能，在这里需要给大家解释一下。所谓无水炖，就是无需往锅内加入水分就可以进行加热操作的功能。这种功能的原理是利用电压力锅自身的高度密封性，将食材本身富含水分气化蒸出，并用蒸汽对食物进行加热的功能。
以上就是小编为大家介绍的如何挑选优质的高压锅的一些方法了，大家可以将其当做以后购买高压锅的时候不错的参考方法，相信通过合理的方法进行选购，肯定都能够买到适合自己使用的高压锅，让我们大家的料理工作变得更加得心应手。