海参泡发后颜色变白还能吃吗

海参泡发后颜色变白不能吃的,可能是发霉导致的。颜色纯白(添加了盐或淀粉)或黑的发亮(碳粉上色),体表可见明显的盐粒结晶,干参饱满但背部刀口处充满杂质甚至在加工时根本没有将内脏清除,嗅起来无味或有发霉的味道,水发后参体破碎,内里、筋与参体脱离,呈现黄色甚至黑色。

海参泡发的时候主要就两种颜色,水发黄和水发绿。这是因为海参在生长时所吃的食物不同所致,长期以海带海藻为食的海参就会发绿,长期以膨化饵料为食的海参就会发黄,而且越是年头久、皮子厚的海参颜色越重。

时间: 2024-12-08 13:29:58

海参泡发后颜色变白还能吃吗的相关文章

红酒开瓶后颜色变了还能喝吗

红酒开瓶后颜色变了还能喝.红葡萄酒经过陈年后,因为色素与单宁的结合,会导致颜色变浅,由最初的紫红色变为宝石红,最后变为棕色,是每一支红葡萄酒必经的发展过程(仅指100%葡萄酿制的红酒,其它有添加物或勾兑的如:果酒等不算),是正常的现象.只是对于一支酒质上佳的好酒,其颜色变为棕色表示它很大可能还没有超过成熟期,还处在适饮期的范围内:而对于普通一般的酒,通常变为棕色,就意味着其酒质已经开始走下坡路了,但还是可以喝,只不过错过了最佳的饮用时机.

海参泡发后掉渣怎么回事

海参泡发后掉渣的原因可能是海参浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,这是自溶的开始:泡时海参有硬芯,没泡透:泡发时没用纯净水:泡发时换水不勤等.海参属于无脊椎动物.棘皮动物门.海参纲.全球有900多种,我国约140种.其中印度洋.西太平洋海区是世界上海参种类最多.资源量最大的区域.

海参泡发后可以保存多久

1-3个月.海参泡发后冷冻可放1-3个月,但长时间的冷冻,海参的营养成分会慢慢的流失,建议尽早吃完为佳,这样可减少营养物质的流失,也避免长时间保存导致海参坏掉.

萝卜心变白还能吃吗

萝卜心变白还能吃,但是不可以多吃.如果变白了应该是营养降低,胡萝卜素大量减少,所以不吃,买的时候选择红色的.胡萝卜是一种质脆味美.营养丰富的家常蔬菜,素有"小人参"之称.胡萝卜富含糖类.脂肪.挥发油.胡萝卜素.维生素A.维生素B1.维生素B2.花青素.钙.铁等营养成分.每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克.各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量高.美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,

海参泡发后怎么清洗内脏

海参泡发变软后,用剪刀从海参的尾部一直剪到海参的头部,把里面的内脏掏出来就可以了,海参的头部有环形骨板,那是海参的牙齿,将牙齿扣出来,然后用清水冲洗干净即可. 海参,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食.海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中.中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用.

海参泡发的时间太久还能不能吃

海参泡发时间长了不影响食用的,只是相对而言营养成分会降低一些.泡发过的海参一次用不完可以密封冷藏尽快吃掉,只要不变质是可以食用的.

菠萝蜜冻了颜色变深还能吃吗

菠萝蜜冻了颜色变深后不能吃.因为冷冻后颜色变深是时间过长引起,冷冻导致菠萝蜜中的营养成分及水分大量流失,解冻后口感也会变差,而且吃冷冻后的菠萝蜜容易伤脾胃,导致人出现腹泻.腹痛的症状.因此菠萝蜜最好是剥多少吃多少,吃不完的尽量冷藏保存. 菠萝蜜中含有丰富的糖类物质,很容易滋生细菌而腐坏,保存时间并不长,其保存时间和保存方式有一定的关系,如果是将它直接置于阴凉处保存的话,一般只能保存3天左右:如果是放在冰箱保存,应先用食用级别的保鲜膜包裹在横切截面,再放入冷藏.

山楂干颜色变深还能吃吗

山楂干颜色变深不能再吃了,说明已经出现了发霉的情况,应该及时扔掉. 山楂干都是采用优质的大颗粒果实,类球形,直径0.8~1.4cm,经手工切片,烘干而成.表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落.生于山谷或山地灌木丛中,山楂树适应能力强,抗洪涝能力超强,容易栽培,树冠整齐,枝叶繁茂,病虫害少,花果鲜美可爱,因而也是田旁.宅园绿化的良好观赏树种.

海参泡发后怎么判断坏了

泡发过的海参如果弹性比较好,比较完整,是泡发之前的2倍以上的海参,这些标准能初步判断出不是太劣质的海参. 通常最基本的好质量的海参泡软时看看里面的筋,保证是白里白筋的才是质量好的(也就是添加其他东西少的或者无任何添加)海参:在此基础上第一讲究的是涨发率,在保证口感的情况下,发出的数量越多的海参质量越好,(1斤)干海参的涨发率从4.5斤-20斤的都有:第二是大小,质量最好的海参能发出干参的3倍大小:那种一泡就不完整的海参肯定是劣质海参.