瘦肉汤河粉是怎么做的

1、首先准备好河粉、瘦肉、西红柿、小葱备用;

2、把西红柿切大块。小葱洗干净切成小段,葱白切长一点一会腌制瘦肉;

3、把瘦肉切片,放入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱白腌制5分钟;

4、热锅凉油放入西红柿,大火翻炒,把西红柿炒碎;

5、倒入600毫升的开水,大火煮2分钟;

6、西红柿汤烧开后,放入肉片,大火煮3分钟;

7、放入河粉用筷子搅散煮1分钟,放入少许盐和生抽关火;

8、瘦肉汤河粉就煮好,倒出来装入大碗里,撒上葱花装饰即可。

时间: 2024-09-04 18:07:39

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广东汤河粉怎么做好吃

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瘦肉汤怎样做才会嫩

用料:瘦肉约六十克.大豆芽约八十克.冬菜约四十克.清汤八碗.鸡蛋一只.炒过米粉约二十克. 调味料:酒一茶匙.姜汁半茶匙.盐.胡椒粉各少许. 使瘦肉汤嫩的主要做法:: 1.把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止. 2.把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成. 3.可把冬菜切成丝或细长条再煲汤,应试味后才下盐.

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太子参瘦肉汤的做法

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