童子鸡土豆炖汤的做法

1、鸡清洗干净,在生姜水中飞水,洗净血水和杂质。

2、土豆清洗干净,切小块备用。

3、竹荪用温淡盐水浸泡10分钟,期间需要换2到3次水,同时小心挤压,把菌尾部及顶头扇部分网状剪去,只保留中间白色菇体部分,剪成2到3厘米长小段。

4、将童子鸡、土豆放入炖盅内,加入清水和料酒,隔水炖120分钟。

5、加入处理后的竹荪,继续炖60分钟。

6、倒入枸杞子,加盐调味后5分钟即可食用。

时间: 2024-09-01 20:56:36

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下面就来介绍一下炖牛排骨的做法:炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟,以佐料调味,再加胡萝卜.香菇.银杏炖熟后吃的食物. 把牛排切成5厘米大小的块状,泡在凉水里:洗净捞出.再放入沸水里把血水和脂肪煮出来撇掉,排骨筋去掉,并以2厘米划出刀纹煮熟,捞出. 把熟排骨放入平底锅内,加入2/3佐料拌匀,再加2杯左右的肉汤,用小火煮至排骨烂透.胡萝卜和萝卜切成四方形3厘米大小,切除菱角放入热水中氽出,香菇泡后切成银杏叶模样. 排骨煮烂至汤剩一点时,放入胡萝卜.萝卜.香菇加剩余的佐料和肉汤小火焖熟.有润泽并入味后放上

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