自己在家怎样熬制阿胶

熬制阿胶固元膏的方法是在锅内加黄酒加热,黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀,把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实. 阿胶固元膏,中国传统糕类药膳之一.因类似于糕点,故也可称为阿胶固元糕,具有养气补血.美容养颜.滋阴润肺.改善睡眠.延缓衰老.增加免疫力等多重功效,系中医治疗血虚的首选之品.

今天给大家分享下阿胶糕熬制方法! 材料: 阿胶250g,黑芝麻500g,核桃仁250g,红枣250g,枸杞125g,冰糖125g,黄酒500g 做法 1.阿胶敲成小块用破壁机打成粉,倒入250克的黄酒密封好浸泡24小时. 2.红枣洗净晾干水份后去掉枣核. 3.黑芝麻洗净后炒干,持续用小火炒出香味. 4.核桃仁放烤箱中150度烤10分钟烤出香味. 5.泡好的阿胶倒入锅中,再加入250克黄酒,加入打碎的冰糖大火煮开后,转小火持续搅拌熬煮,小火一直熬制至挂旗. 6.将火调至最小将枸杞,和红枣倒入锅中搅

材料:阿胶.纯糯米黄酒. 做法如下: 1.将阿胶放入容器内,倒入黄酒: 2.黄酒刚刚没过阿胶为好,泡一晚上约12小时,阿胶基本融化: 3.第二天再将此容器放到锅里蒸,大火蒸30到40分钟,阿胶完全融化到黄酒里: 4.将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存即可:

原料:番茄5个,洋葱半个,月桂叶即香叶2片. 调料:蜂蜜3汤匙(45毫升),白醋4汤匙(60毫升),淀粉1汤匙(15克),盐2茶匙(10克). 做法: 1.把番茄和洋葱清洗干净.番茄去蒂,洋葱切去头尾.把切成大块儿的番茄和洋葱放入原汁机中,榨出果蔬汁,渣滓不要.取一勺果汁,同淀粉混合调匀备用. 2.将果蔬汁放入小锅中,放入月桂叶,大火煮开后转小火,边煮边搅拌,直至果蔬汁变的略浓稠,取出月桂叶,加入蜂蜜.白醋.盐.调匀,再把淀粉汁倒入,煮至浓稠后关火. 3.取一个干净的用热水烫过并沥干的瓶子,装入

准备红枣.阿胶.核桃和喜欢的辅料.将红枣和核桃炒至微干,倒入阿胶和其他材料进行熬制.等阿胶开始拉丝之后放入容器,冷却后切成小块即可食用. 阿胶糕是用阿胶.黑芝麻.核桃仁.冰糖,黄酒等制作出的食品.具有补血养气.美容养颜.润肠通便.提高免疫力的综合保健功效,是老少.孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品.在<周礼·考工记·弓人>中就有记载:"鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄."郑玄注:"皆谓煮用其皮或用角."早在周代,人们对动物皮制胶就有了比

纯手工阿胶糕熬制的窍门是把黄酒倒入锅中,开大火煮沸然后小火依次放入阿胶粉,待搅拌均匀之后放入准备的红枣等材料,最后放入打碎的冰糖粉继续搅拌,直至熬制的浓度非常高的时候就可以关火了. 阿胶糕是用阿胶.黑芝麻.核桃仁.冰糖,黄酒等制作出的食品.具有补血养气.美容养颜.润肠通便.提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品.并对儿童.青少年的生长发育具有改善作用.

1.熬胶火候和时间没有控制好,太稀!阿胶的熬胶老师傅,尤其是传承人级别的,拥有的技艺核心就是这个,行话叫"挂旗",也就是熬胶必须熬到像旗帜一样挂起来. 打个比方,熬胶时,用铲子将胶铲起,然后向锅里倒回去,胶必须沿整个铲子的底部边缘留下留下过程中阿胶不断裂,一直延续到底,如果铲子底面较大,那么就像一面旗帜似的挂起来.掌握了这个时间节点,这时候再放入核桃.芝麻等,最终做出来的就是标准的阿胶糕了. 2.可能是你在熬制的时候,水放多了,或者熬制的时间不够长,阿胶本身并没有形成膏状,不过没关系的

熬制阿胶糕得方法是:把阿胶块捣碎倒入黄酒,直到泡软为止.然后把泡软的阿胶放进锅里让其熔化.再倒入适量白糖,红枣和红枣搅拌均匀.熬好的阿胶放在容器里自然放凉即可.阿胶糕是用阿胶.黑芝麻.核桃仁.冰糖,黄酒等制作出的食品.早在周代,人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类,而且在当时,牛皮并没有作为首选原料,驴皮.鹿皮反而备受青睐.

三白汤膏熬制方法:先以小火加热,待药料充分膨胀,即加大火力煮沸,然后降低火力,保持微沸.一般煮1-3小时,过滤取汁,残渣继续加清水再煎,第2次加水量一般淹没药料即可,如法煎煮3-4次,煮至药料已透.无硬心,煎液气味淡薄为度,取出煎汁.将药渣加以压榨,榨出液于纱布过滤.然后合并数次煎汁与压榨液,静置沉淀,反复过滤,尽量减少滤液中的杂质.将上述煎液置锅内,先以武火加热煮沸,随时捞去表面浮沫,待汁转浓时,改用文火徐徐蒸发,使其浓缩,同时不断搅动,以防止焦化,直至炼成清膏.取少许滴于能吸水的纸上检验,以