狗宝咸菜怎么做

狗宝咸菜起源于朝鲜,是朝鲜族特有的一种菜品,它是用野生中药材牛蒡的根腌制而成的,由于在日文中牛蒡的发音与狗宝相似,后来这种咸菜就有了狗宝咸菜的名字.但是现在朝鲜族人民都嫌牛蒡有臊味,让人讨厌,就把这种牛蒡换成了桔梗.

狗宝咸菜源于日本,是采用一种野生中药材牛蒡的根制成的食用咸菜. 日文中牛蒡的发音与汉语狗宝的读音相近,狗宝咸菜由此得名.朝鲜族叫其为桔梗,因为牛蒡根有臊味,朝鲜族用桔梗代替牛蒡根,来腌制咸菜.我们目前常见的狗宝咸菜大都是用桔梗来制作的. 桔梗味苦.辛,性平.归肺经,功效宣肺.利咽.祛痰.排脓.能够有效的清除肺部的湿气,同时有效的保证肺部健康,常吃还能够提升免疫力.增强抗病能力.维护个人身体健康.由于桔梗是狗宝咸菜的主要原料,所以狗宝咸菜也具有同样的功效.

1.新鲜的葱叶切下来,去掉尾部,反复清洗干净,控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分: 2.将葱叶切成小段: 3.根据自己喜欢的口味撒上适量的盐,比平时腌制的小咸菜略多一点就好了,2g的小勺我用了不满3勺: 4.撒上盐后用筷子拌匀,腌制10分钟左右就可以了: 5.腌制好的葱叶,之前看着挺多的,其实腌制后没多少,吃之前加点蘑菇粉,没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀,什么都不加也很好吃: 6.装盘,OK!可以开餐了.超简单吧,既不浪费食材,还是一道东北特色小菜,看一遍就会,做一次尝尝吧!

1.材料:老咸菜50g,老豆腐3块,鸡汤.精盐.味精.精炼油.葱末.泡椒各适量. 2.做法:老豆腐切小块,焯水,放入煲中加鸡汤炖.老咸菜.泡椒用精炼油煸香后放在豆腐上,加精盐.味精调味,再炖至味香,撒上葱末即成.

1.胡萝卜洗净去皮切丝. 2.白菜要白菜心部分,洗净切成丝. 3.香菜洗净切丝备用. 4.将胡萝卜,白菜放入盐,搅拌均匀,腌制20分钟,挤出水分. 5.放入生抽,白糖,老醋,味素,香菜,辣椒油拌匀,又脆又好吃的小咸菜就做好了.

早餐店咸菜用干萝卜.胡萝卜.芹菜.各种调料制作.把干萝卜条用水泡一晚上,泡好的萝卜条里的水分拧出去备用,把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段,胡萝卜切成条.辣椒切成段,把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟,锅里加油把芝麻倒入,油烧热了把干辣椒倒入炸出香味,把酱油倒入锅里放糖料酒,把汁烧开放至凉备用,把大蒜切沫,将腌制好的芹菜和胡萝卜用水滤去盐水,把凉好的汁浇入凉拌中,咸菜就完成了.

1.先泡上4到5个小时,洗干净,因为你是老咸菜,所以,炒的吃会比较老,建议你这样买一斤五花肉,切成丁状,再和切好的咸菜(自己想怎么切就怎么切). 2.放入一个容器内(放好盐和酱油拌一下)放到锅子里蒸,时间可以自己定,因为不知道你的咸菜. 3.有多老大概40多分钟的样子,自己试一下,肉和咸菜烂了就可以了. 4.这样作的咸菜由于吸了大量五花肉的油,所以显的很嫩,而五花肉又吸收 5.了咸菜的香,所以就显得更香了. 6.用水泡,泡的好软的时候,再到锅里炒下,当然放点肉末最好咯,多放点辣椒, 7.咸菜辣才

1.咸菜300克.青椒80克.酱油.料酒.白糖.鸡精.色拉油少许: 2.准备小青椒,咸菜,小青椒洗净,咸菜洗净切小粒: 3.油锅烧热: 4.放入小青椒,煸炒青椒表面略焦黄: 5.倒入切好的咸菜,翻炒: 6.加入小半勺酱油: 7.加入料酒,加入1勺白糖,加入小半勺鸡精,翻炒均匀后,小火煨一会儿,装盘即可.

原料:野鸡,咸菜. 配料:蒜,葱,糖,老抽,盐,八角,料酒,红椒. 做法:1.将蒜拍一下,葱切片,油烧开后,放入蒜瓣 :2.当蒜爆香后,放入咸菜翻炒一会后盛出备用:3.另起锅,放入油烧热,倒入野鸡块,炒至鸡皮变黄发紧时,加入糖.老抽上色:4.加入咸菜翻炒,加入刚淹没鸡块的水,盐.一个八角,适量料酒炖煮:5.大火煮开,小火收汁,当汁快要收尽时撒入红椒炒匀出锅装盘.