新鲜西梅皮是可以吃的. 很多人担心吃西梅果皮会吃进去蜡,但是其实不会的.因为西梅的果皮本来就含有一层果蜡,这才使得西梅保鲜效果较好.而且西梅的果皮并不是很硬,就跟其它水果一样的味道,西梅果皮不仅能吃,还营养无比的丰富. 西梅皮中富含一种多羟基酚类化合物-白藜芦醇,它是一种天然的抗氧化剂,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通,预防癌症的发生及发展.果皮中还含有单宁,单宁具有抗过敏.延缓衰老.增强免疫和预防心脑血管疾病的功效.西梅皮中还含有花青素,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它