陕西合阳辣子豆腐怎么做

食材:老豆腐.干辣椒.花椒.生姜.大蒜.香葱. 辅料:干淀粉.盐.鸡粉.花生油.熟白芝麻. 做法: 将干辣椒切破,洗净的香葱切段,生姜和大蒜切成指甲盖大小的片:把豆腐切成1.5厘米的丁:在每一块豆腐表面滚一层干淀粉:锅烧热,倒入花生油,油热后将豆腐倒入,中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油:锅内留底油,让其放凉,然后放入花椒,泡2分钟后,用小火炒香:放入干辣椒,炒匀:加入生姜大蒜片炒香:放入炸好的豆腐:调入盐,炒均匀入味:调入鸡粉炒匀:加入香葱段,翻炒两下至断生:起锅前,撒上熟芝麻,推匀,起锅即可.

1.千页豆腐可以做豆腐宝盒,小桥流水豆腐,普宁豆腐等等. 2.豆腐宝盒做法:锅中水煮开,剥了壳的春笋放入煮两三分钟(这步为了去春笋的嚎味).捞出沥干水分后切成小丁备用.锅子烧热,放色拉油,把卤水老豆腐切成四小块,放锅中煎到表面金黄. 3.煎好的老豆腐,装盘,用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞,下手温柔点,注意别把豆腐挖穿了.活虾剥壳去虾肠,用一点点盐,料酒和生粉腌制一会儿.然后入油锅滑炒至表面变红,捞出备用. 4.滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右,然后把春笋丁倒入翻炒均匀.再把处理好的虾仁倒入

普通的豆腐可以做包浆豆腐,包浆豆腐其实就是比普通豆腐多一道用苏打水泡的工序而已首先可以把做好的新鲜豆腐重新放一下,切好片,排好,避免豆腐粘在一起.一般用半箱清水加100克小苏打浸泡6到8个小时,如果出现气泡就说明小苏打过量豆腐会变得太软,浸泡7到8小时,把豆腐取出用清水冲洗干净,然后适当晾一下,水分干掉后就是包浆豆腐.

豆腐能做鲫鱼豆腐汤,韩式泡菜豆腐汤,辣白菜豆腐汤,鲫鱼奶白豆腐汤,芜茜鱼头豆腐汤,文蛤豆腐汤,猪血豆腐汤,苋菜豆腐汤,韩式豆腐汤,大酱海带豆腐汤,鲫鱼萝卜豆腐汤,金瓜海鲜豆腐汤. 鲫鱼豆腐汤的做法如下: 食材:​鲫鱼一条​.豆腐一块​.食用油适量.​料酒​.葱​.姜​.蒜​.盐.​鸡精 . 1.将鲫鱼两面切三刀以便入味,热油锅,选择电磁炉的爆炒功能键,待油热后,放入鲫鱼煎至微微变色拿出: 2.将豆腐切块备用: 3.将煎好的鲫鱼放入汤锅中,加入适量清水,放入少量料酒,葱姜蒜和适量盐,开火选择功能键

豆腐富含丰富的蛋白质,很多人都喜欢吃,那么炖豆腐怎么做,一起来看看吧. 老豆腐切块焯水后捞出. 热油将猪肉炒至变色. 放入豆瓣酱.葱姜蒜,小火炒香. 倒入料酒.酱油和开水搅拌均匀. 倒入豆腐,加入白糖大火炖. 放入青蒜.鸡精,淋上淀粉.香油,翻炒均匀即可. 成品如下.

材料:虾8只,蚌8只,螃蟹腿4条,大葱2根,茼蒿少量,水芹菜少量,牛肉汤6杯,白菜叶6片. 调味酱:辣椒粉2大勺,蒜泥1小勺,盐少量,粉条少量,胡萝卜1根. 做法: 1.水芹菜.茼蒿.大葱.白菜叶洗净,切成5cm长,胡萝卜切成薄片. 2.将蚌泡在盐水中,使其将沙子吐出,然后洗净. 3.粉条在热水里泡软,剪成10cm长. 4.将准备好的材料及调味酱放入锅中,将牛肉汤液一起倒入锅中. 5.小火煮沸,即可完成.

苋菜能和豆腐可以一起做汤,料取豆腐120克苋菜50克辅料生姜10克. 步骤为: 苋菜豆腐汤的做法步骤1:苋菜洗干净,去掉头然后切细成细末待用. 苋菜豆腐汤的做法步骤2:将豆腐洗干净,切成小块.锅中冷水,倒入豆腐水开后烧个4分钟这样. 苋菜豆腐汤的做法步骤3:然后倒入苋菜末,烧个1分钟这样,调入盐.鸡精.淋点香油就可以了. 苋菜豆腐汤的做法步骤4:这道菜含有丰富的维生素和蛋白质,可提供丰富的营养物质,是婴幼生长发育过程中必需的食品.特别适合1-2周岁的婴儿食用.

内脂豆腐是由卤水或石膏点化而成,这种豆腐带有一点卤水味,不适合做汤,而绢豆腐是由高浓度豆浆经过压力泄掉一定量的水凝固而成,无论口感还是味道,都比内脂豆腐好,比较适合做汤. 豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明.它是中国传统食品,味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为"植物肉".

葱和豆腐有几种做法,做法一: 1.豆腐切成条,用开水烫几分钟,大葱切成细丝. 2.炒锅烧热后,先用姜片把锅擦一遍,这样炒豆腐的时候不易粘锅,接着倒入花生油,油热后放入豆腐,端起炒锅来回掂几下. 3.将豆腐两面煎至金黄色,放入切好的葱丝,翻炒一下后放入盐.味精,出锅即可. 4.炒好的豆腐装盘. 做法二: 1.豆腐切成小方块,把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味. 2.姜.蒜切碎,葱切段备用,炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末. 3.放入面酱和剁椒煸香,放入豆腐炒炒,调入生抽.老抽.鸡精翻炒均匀. 4