肉骨烧怎么做需要什么原料

材料:肋排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水。

步骤:

1、锅里放合适的菜油,加热后放生姜、葱、放入炒香,把肋排入锅内翻炒;

2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水;

3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右;

4、看肋排已经烧烂后,加入适当的盐,改大火收汁即可。

时间: 2024-11-14 13:29:06

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肉骨茶汤怎么做

主料:茭白400克,猪骨头1200克. 配料:大葱1根,盐适量,胡椒粉适量,清水. 步骤:1.调配肉骨茶料包1个,把陈皮,枸杞,白胡椒,丁香,八角,花椒,桂皮,甘草,桂圆等香料混匀. 2.茭白去掉外皮切片.大葱切末备用. 3.烧开一锅水,下入茭白片汆烫一下,去除草酸备用. 4.猪骨头斩块,加入清水烧开,撇清浮沫. 5.加入肉骨茶料包,转文火煮90分钟. 6.加入汆烫过的茭白片,大火煮开,维持火力继续煮10分钟. 7.最后加盐.胡椒粉.葱末调味即可.

肉骨茶的做法和材料

材料:香料(用纱布袋包好),桂皮棒1根,丁香4-5粒,白胡椒粒1茶匙,枸杞子1大匙,八角2粒.猪排骨500克,蒜头2大粒,黑酱油1大匙,水6-7杯,盐1大匙,生菜2片. 做法:1.将肉骨,香料包和蒜头放入一个大锅内. 2.把水倒入锅内后将它煮开.撇去汤表面的渣滓,加入酱油和盐后改用小火煮至肉软. 3.先把生菜放进碗内垫底,再把肉骨和汤兜入碗里. 注意事项: 1.煲制肉骨茶时,排骨的选择特别挑剔,一定要选用上等的包着厚厚的瘦肉的鲜猪排骨,煲出来的肉骨茶才能鲜嫩没有油腻感. 2.香菇.油菜心是依个人

肉骨茶的做法和原材料

准备原材料:猪排骨.葱.姜.蒜.肉骨茶料包.生抽.老抽.蚝油.白胡椒粉:排骨处理干净,砍成长条,放在水里煮至开,倒去水,把排骨洗干净:锅中重新加热水煮开:加入肉骨茶包煮几分钟:蒜去皮拍碎,姜切成片:把生抽.蚝油.老抽.白胡椒粉调成汁:把上一步调的汁和蒜.姜加入锅中,盖上锅盖中小火煮2个小时:根据自己口味加入胡椒粉和盐,撒上葱花即可.注意:加入萝卜或者青菜味道更好.

铁板烧可以做什么菜品

1.日式铁板烧.日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象征.日式铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,这些食材事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道. 2.北京铁板烧.相对于日式铁板烧,北京铁板烧主要做了两方面的改良.一方面是食材的改变.铁板烧大厨们开动脑筋,将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调.另一方面是口味的改变.日式铁板烧强调原料的本味,而现在铁板烧的师傅将美极鲜味汁.豉油汁.海鲜酱油等多味调料用

肉一半烧焦一半没可以吃吗

肉一半烧焦一半没不可以吃.科学表明,烧焦的食物和不熟的食物,不能吃,吃了这两种情况的食物,轻者发生肠胃不适,重则会发生食物中毒.食物中毒是指食用了被有生物性.化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性.亚急性食源性疾病.食物中毒多发生在气温较高的夏秋季,分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒.

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