生蚝5斤.大蒜3头.蒜.葱花三根.粉丝1捆.盐适量.生抽适量.辣椒酱适量.香油适量.糖少许. 将生蚝用刷子刷洗干净,准备3头大蒜剥皮,一勺辣椒酱,三根香葱,爱吃粉丝可以将粉丝泡水. 将蒜全部剁成碎末,锅中放油中火烧至五成热,调制中小火放入蒜蓉,炒至变成金黄色连锅底油一起盛出. 炒好的蒜蓉放入一勺生抽,2g盐,1g糖提味,一勺香油,搅拌均匀,备用. 撬开生蚝将壳在冲洗一下,保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些. 将洗干净的生蚝放入蒸锅,此时可以开火,边烧水边在生蚝上加食材.放入泡好的粉丝,粉丝不要加太多