干盐菜怎么腌制方法

干盐菜的制作方法: 材料:白萝卜樱.食盐. 1.白萝卜樱晾晒至稍微发软后,洗净,用刀切成两厘米左右的小段,再继续晾晒至七成干左右. 2.取回晒好的白萝卜樱揉入少许食盐,揉至萝卜樱稍微出汁即可. 3.将揉好的萝卜樱放入盐菜坛子里,压实,密封发酵1个月以上即可开坛,发酵良好的盐菜开坛时会香味四溢. 4.把腌好的盐菜放入蒸锅里,蒸熟之后再晾晒至完全干透. 5.最后可把晒干的盐菜装入食品袋密封保存,也可放回盐菜坛子里密封保存,需要用盐菜时再取出来.

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四川干盐菜腌制的方法: 主料:大芥菜5000g. 辅料: 清水适量. 盐菜的做法步骤: 1.准备大芥菜: 2.清洗干净: 3.然后晾干水份: 4.只需要把水分晾干即可: 5.然后切成细丝: 6.放入蒸锅蒸至熟透: 7.蒸好后,拨散开来: 8.放在竹盘中晒制,当晒干后,再放入蒸锅中蒸制,现在这是一蒸: 9.这一步是二蒸,看颜色变深即可: 10.然后再入蒸锅,进行第三次蒸制: 11.蒸好后,晒至干爽即可: 12.经过三蒸三晒后,菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气,即盐菜做好. 注意: 1.蒸的时候一定

原料:新鲜洋姜.尖椒.萝卜.料酒.花椒.姜.冰糖.老坛水. 十样菜洋姜腌制方法: 1.将洋姜.尖椒.萝卜清洗干净切块,放在阳台上面晾晒一天. 2.将晾晒好的洋姜与萝卜装入一个盆中,放入适量的姜.料酒.花椒.冰糖.盐搅拌均匀. 3.倒入老坛水和温开水各半,没过洋姜即可. 4.用保鲜膜密封,放在阴凉的地方一周左右即可食用.

泡椒制作方法: 1.红辣椒. 2.准备玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的. 3.备料:八角少许.桂皮少许.盐少许.冰糖少许.大曲. 4.洗净红辣椒,晾干. 5.将大曲.辣椒.备料全部放入大玻璃瓶中. 6.注意:若没有去除辣椒蒂,用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒. 7.密封,隔绝空气,避免泡椒变质,橄榄菜的制作方法橄榄菜心300克.精盐4克,味精4克,白糖0.5克,麻油15克.制作流程橄榄菜心根部修成橄榄形,入开水锅氽一下,盛盘晾开,加入盐.味精.麻油拌一下,晾冷后改刀,整齐装盆.

1.土法腌制辣菜疙瘩有一种很简单的方法,在腌制以前要准备好新鲜的辣菜疙瘩,把它的根须和叶子全部去掉,并用清水清洗干净,然后放在阳光下晾晒一到两天,准备适量的粗盐,然后用沸水把粗盐冲泡化开,支撑盐水,把晾晒好的腊菜疙瘩直接放在缸中,倒入盐水,放在阴凉的环境中腌制,两三个月以后,拉菜疙瘩就能入味. 2.辣菜疙瘩还可以切成细丝以后再腌制,腌制的时候要把辣菜疙瘩清洗干净,然后切成细丝状,再把适量的大蒜切成蒜末,放在辣菜疙瘩丝中调匀,然后加入酱油香醋和白糖调匀以后腌制24小时,取出食用时加入适量辣椒油调味

制作材料:萝卜.大蒜.葱.盐.糖.醋. 制作步骤: 1.将萝卜洗净切丝,将大蒜洗净切片,并彻底晾干: 2.将腌制腊八菜的容器用开水烫洗后晾干: 3.将切好的胡萝卜和大蒜放进密封容器中,并加入适量盐.糖.醋: 4.将容器密封放置24小时,腊八菜制作完成.

准备食材:野辣菜.小米辣.盐.凉白开. 将野辣菜洗干净. 晾干水分直至野辣菜软软的. 将野辣菜放入坛子中,然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧,加入适量的小米辣,导入凉白开盖过最上面的菜面,全程无油. 密封保存,腌制20-25天,腌菜腌制20天以上才能减少亚硝酸盐的含量. 等野辣菜腌出来颜色黄黄的就可以捞出来吃啦.

早上吃稀饭,总是吃咸菜?盐类物质会致癌,试一试腌菜吧,腌包菜简单易行,一起试一试吧! 包菜洗净,然后按照自己的爱好撕成不同的形状 按照瓶子的大小去适量的热水,在热水中加入花椒.盐.酸和白醋适量,一般一升水大概两勺子白醋 将调好的料水倒入罐子中,然后将包菜放入罐子中,完全淹没,腌制的时候在盖子上加一个塑料袋,完全密封.腌制一个星期就可以打开食用,之后如果添加新的包菜放置三天就可以食用.