炖鸡都可以放什么蔬菜

红枣、香菇、芸豆、何首乌、莲子、枸杞、党参、粉条、山药、冬菇、茶菇等。

山药炖鸡汤做法:

材料：农家鸡1只、山药1根、枸杞1小把、葱、姜、料酒、盐；

步骤：

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结；

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开；

3、撇去浮沫；

4、加入一汤匙料酒；

5、放入姜片葱结；

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟，用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间，然后山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟；

7、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。