腐竹制作方法

泡豆:黄豆需泡发8到10个小时,洗净沥干水分,半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆;打浆:料理机研磨打成豆浆,凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟,成细滑的豆浆汁;过滤:放到布袋子里挤出豆浆,除去豆渣;把过滤好的豆浆放在煮锅里,加热烧开5分钟,但不要反复加热;把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里,底下放一个锅,锅里放水,隔水微开加;豆浆盆的表面随着加热,开始出现一层豆皮,就是腐竹皮;用筷子从两边夹起,上提筷子,腐竹就出来了;晾在铁丝架上风干,风干5分钟后就可以食用。

时间: 2024-08-01 05:44:11

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腐竹制作方法 怎么做腐竹

1.精选黄豆,选颗粒大的,色泽饱满,金黄色,没有杂质的黄豆. 2.泡黄豆.黄豆用水泡发,直到豆皮发涨去皮,瓣劈开后成两半即可.一般泡10个小时即可,冬季要泡的时间稍长些. 3.打豆浆.泡好的黄豆剔除不良品和杂质,然后放入豆浆机中打成豆汁. 4.磨成豆汁后要进行过滤,让豆汁和豆渣分离. 5.煮豆汁:豆汁高温煮开,降低温度,同时撇去表面的泡沫,等表面凝结成豆衣就可以揭起来了. 6.豆衣是湿的,经过晾晒才能制作成腐竹.以前是采用晒干或火烤的方式进行烘干.现在大多数采用烘干房或烤炉进行烘干. 7.注意事

关于豆制品的种类和简单制作方法

一.种类举例如下: 豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品. 1.大豆食品包括大豆粉,豆腐,豆腐丝,豆浆,豆浆粉,豆腐皮,油皮,豆腐干,腐竹,素鸡,素火腿,发酵大豆制品,大豆蛋白粉及其制品,大豆棒,大豆冷冻食品等. 2.发酵性豆制品如天贝,腐乳,豆豉,酸豆浆等. 二.简单制作方法举例如下: 下面是豆腐的简单制作方法举例: 原料:干黄豆250克,熟石膏粉12克. 做法: 1.将黄豆洗净后用清水泡过夜. 2.去掉黄豆皮使得豆渣更细,用豆浆机磨成浆沥出豆渣. 3.

三线表格的制作方法

1.三线表格的制作方法 (1)在Word文档中选择"插入",点击"表格". (2)选择"快速表格",点击进入"带副标题2". (3)在设计页面可以选择表格的样式,在表格的基础上删掉原来的数据,将自己的数据放入,表格即可变成三线表. 2.首先,选择需要制作为三线表格的表格,全部选择,选择之后,会在菜单栏出现"表格工具",我们点击其中的子菜单"设计",在设计菜单栏中找到边框,点击边框中的三角

巧影三屏制作方法

巧影三屏制作方法: 1.新建空白项目,导入白色背景图片. 2.执行层.媒体民令,导入第一张黄色背景. 3.选择第二张图片,执行分屏命令,设置为左右屏. 4.重复步骤3和4,导入红色和白色背景图片,并设置右分屏和下分屏. 5.再次执行层.媒体命令,导入视频素材,并调整大小和位置,使其处于左上角. 6.重复步骤5依次导入三个视频即可.

酸菜的制作方法

1.制作酸菜需要几个步骤,首先就是准备一些新鲜的蔬菜,然后清理干净,泡一段时间,之后放到密封的坛子里面,放上一些材料,腌制一周之后就可以吃了. 2.酸菜是我们中国人发明出来的,韩国人却学会了,而且他们韩国人吃饭的时候每顿饭都离不开泡菜.腌制酸菜不一定用白菜,还可以用一些自己喜欢吃的菜,而且非常的有营养,酸菜的也有别的名字,可以叫泡菜,也可以叫咸菜.制作酸菜的方法有很多种,有的制作方法就是,挖一个大坑,然后处理干净之后把白菜放到里面摆齐,然后再撒上盐,一个月之后就可以食用了,这种东西不管放多久都不

野葡萄红酒制作方法

将成熟的野葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒.霉粒.破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,然后密封发酵就可以了.野葡萄酒是一种特殊葡萄酒.以野生或人工栽培的山葡萄为原料,经发酵酿制而成的饮料酒.山葡萄皮色素及单宁含量较高,如果与醪液接触时间太长,会使酒色泽太深,涩味过重.所以,野葡萄酒的制作方法中最为重要的就是发酵过程.

买的剁椒的制作方法

1.辣椒去梗,洗净晾凉,剁碎,大蒜切碎,姜切碎.将辣椒,大蒜和姜加盐混合均匀.将剁椒装瓶,密封即可. 2.剁椒的制作方法比较严格,一般挑选无虫害的小尖红辣椒,洗净以后控水,把辣椒剁碎,要采用专门的工具,比如说坐到木盆儿等等,在制作过程中,大卫也会弥散到空气中,所以对制作的人来讲是一个非常痛苦的步骤.在制作的过程中,加入适量拨好的蒜瓣,或者是将.然后加入盐和冰糖放入泡菜坛内烹入大量的白酒,盖上坛子加水封.一周左右就可以做好了.

标准曲线制作方法

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家中最简单的奶茶制作方法

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