红萝卜烧牛肉怎么烧才好吃

一.主要食材:牛肉500克.西红柿8个. 二.配料:姜.葱.八角.香叶.桂皮.三奈.香果.肉蔻.豆蔻.胡椒.料酒.盐.白糖.鸡精.香油. 三.具体步骤: 1.首先把牛肉切成3厘米块大小: 2.将切好的牛肉放入开水中,焯水,去除血沫后,清水洗净虑干备用: 3.把西红柿在开水里滚30秒,捞起剥皮: 4.剥皮后的西红柿一半切小块,一半切瓣,待用: 5.将香料备好,葱切段,姜拍碎: 6.起油锅,下香料,炒香: 7.放入牛肉,快速翻炒: 8.再加入切碎的西红柿,翻炒1分钟: 9.等番茄都融化后,倒入高汤或

1.将鱼洗净晾置片刻,在鱼上打三条花刀: 2.在烧热的锅中用姜片搽一遍, 再将姜片取出: 3.倒入适量的油,油烧热后将鱼下入锅中,将一面煎至金黄后翻面再煎,两面金黄色后捞出: 4.锅中留少许油,将黄豆酱下入翻炒: 5.再加入姜片和大葱一起翻炒: 6.煸炒出香味后放入刚煎好的鱼,加入刚没过鱼的水和少许酱油与料酒: 7.大火烧开,转为小火煮上十分钟,再翻面: 8.再煮上五分钟,大火收汁,装盘即可.

材料:猪腿肉100克.白萝卜150克.油菜50克.麻油.水.高汤.大酱汁.酱油.芝麻.盐. 制作方法:1.白萝卜用水洗净后切成块,油菜洗净后切成2厘米的菜段,猪肉切片: 2.炖锅中加入麻油,烧热后依次放入猪肉,白萝卜,翻炒后加水及适量高汤: 3.旺火煮开后用勺子除沫,文火煮4分钟: 4.加入油菜,再煮片刻后加入大酱汁,用酱油调味,出锅倒入汤盆: 5.再撒入少许芝麻.盐即可.

1.准备好烧仙草25克,食用碱粉2克和芋粉20克. 2.将烧仙草清洗干净. 3.放入锅中,加入清水800毫升. 4.加入食用碱2克. 5.用大火煮开,然后转小火煮,大约煮一个小时. 6.然后用布袋过滤出汁液. 7.将汁液倒回锅中,移到火上煮沸.芋粉20克加少量的清水调匀,倒入煮沸的汤锅中,边倒边搅拌,直至汁液浓稠. 8.然后关火,将粘稠液倒入碗中,冷却定型. 9.定型好后切小方块食用. 10.调入蜂蜜或者白糖. 11.或者切些芒果块,与烧仙草拌在一起,就是芒果烧仙草. 12.还可做成芋圆烧仙草.

烧烤肉的腌制可分为猪肉串类.鸡肉类.鱼肉串类的腌制. 1.猪肉串类: 材料:味精70克到90克.精盐36克.姜适量.香葱40克.白糖7克.肉松粉25克.红薯淀粉250克.猪肉适量. 腌制方法:将上述原料放在切好的肉条中搅拌均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤. 2.鸡肉串类: 材料:精盐60克.味精90克.生姜30克.香葱30克.松肉粉20克.白糖7克.红署淀粉150克.鸡肉适量. 腌制方法:将上述原料和

1.猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净: 2.猪蹄葱.姜.料酒和所有调料放入锅中,煮烂,或用高压锅压软: 3.煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中,锅中放少许油,下花椒粒爆香: 4.放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入盐调味,大约煮3分钟就可以了: 5.泡好后放入冰箱冷藏,一天后就可以食用.

食材: 鸡公一只.土豆两个.青红辣椒适量.大葱一根.姜一块.蒜三瓣.盐适量.豆瓣一匙. 步骤: 1.将鸡斩成合适大小的块备用,土豆削去外皮,洗净,切块备用,葱切长段备用,青辣椒.红辣椒切片: 2.炒锅放油,油热下入姜.蒜和葱炒香,放入豆瓣酱,再倒入鸡公,不断翻炒,炒出香味为止: 3.鸡块炒至断生入味,添加淹没肉块的水或者高汤,放入盐: 4.大火烧开后,改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块,放入土豆块继续煮,土豆煮熟后,放入青红辣椒片翻炒至断生,加味精调味: 5.出锅装盘,即可食用.

用料:牛里脊400克.青椒半个.红椒半个.芹菜100克.洋葱50克.姜10克.鸡蛋清半个.小米椒30克.鸡粉5克.生抽1汤匙.料酒1汤匙.盐少量.白糖3克.水淀粉适量.花生油30克.蒜10克.胡椒粉5克. 1.将牛肉冲洗干净,切成片.用盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉,胡椒粉,生抽,腌制15分钟. 2.腌肉的时间把佐料备好.洋葱撒成块状.小米椒切圈.芹菜切成4厘米的段.蒜,姜,备好. 3.将芹菜焯水捞出来备用. 4.锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生. 5.牛肉炒断生后装盘备用. 6.锅里留油烧至

1.大块酱牛肉.主料:牛腱子肉1000g.辅料:大葱3段,姜适量,卤肉材料包1包,大蒜5瓣,豆瓣酱半碗,老抽适量,绵白糖适量,水适量. 2.大块酱牛肉的做法:牛肉用水冲几遍,切成块.放入锅中煮一会儿,煮出血水. 3.准备好葱姜蒜.将卤肉调料包的调料倒出来,准备好. 4.牛肉煮好后放入高压锅,放入葱姜蒜. 5.放入卤肉调料.放入半小碗豆瓣酱.放入老抽.放入白糖.放入一眯盐.放入温水,没过牛肉.盖上高压锅盖,开始压制. 6.压至用筷子可以轻松插入即可取出,然后放入冰箱冷藏浸泡一天.