煎茄夹怎么做

1..茄子洗净切成夹刀片,肉末中放入盐,料酒,糖,蚝油,味精,搅拌均匀备用,茄子中放入肉馅: 2..淀粉,面粉放入碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的水,搅拌成面糊,放入适量的盐: 3.做好的茄子夹放入面糊中裹匀,锅中放油,放入粘好面糊的茄夹,.煎蛋两面金黄,茄子成熟,取出放入盘中,淋上番茄酱即可食用.

1.剁肉泥.选取肥瘦三七开的肉,全部剁成肉泥,加入大量大葱.少许生姜,然后再放入一个鸡蛋的蛋清.少许盐还有一点点鸡精,搅拌均匀. 2.做蘸酱.在刚才剩下的那个蛋黄里再添一个鸡蛋(蛋黄多点的话,待会儿的酥皮会更有蛋的香味和酥脆细腻的感觉),加入1:1的面粉和生粉,再放入盐.鸡精和一点点糖,打匀. 3.切茄片.将茄子横切成半厘米的茄片,中间再来一刀,不要把茄片切断,里面夹上肉馅,然后在茄片外面滚满酱汁. 4.炸茄夹.烧油锅,烧好后将炉火调到最小.这一步很重要,大火的后果是外面糊了里面还不熟,要小火慢

美食茄夹肉的做法: 食材: 主料:茄子1只.猪肉馅. 辅料:生姜末适量 配料:葱花.盐.鲜酱油.鸡蛋1颗.料酒适量.糖15克.色拉油50克. 茄夹肉的做法步骤: 1.茄子去蒂洗净,用直刀在茄平面每0.5厘米剞一字花刀,深度过茄面的大半止.另一刀也隔0.5厘米切到底的茄片,如此反复. 2.把生姜末,葱花各5克.盐5克.鲜酱油5克.鸡蛋1颗.料酒少许.糖5克依次加入猪肉馅中,顺时针搅拌. 3.把拌好的肉馅嵌入茄片中,热锅放入色拉油50克,把茄片煎至两面金黄. 4.再加入鲜酱油10克.糖10克,微微上

茄夹面糊做法: 1.将茄子去蒂,切成夹片. 2.葱.姜切末. 3.青红椒.洋葱切小丁. 4.肉泥放入碗中,加一个鸡蛋.葱姜末.盐.味精.淀粉,搅拌均匀. 5.将调味的肉泥,酿入茄夹内. 6.将低筋面粉.淀粉.发酵粉装在一个碗里拌匀. 7.加入清水.鸡蛋,拌匀成糊. 8.锅中倒入色拉油,将油烧到筷子插入时,四周有均匀气泡. 9.将茄夹放入脆皮糊里,然后用筷子夹住裹糊的茄夹,进入油里炸,表面炸金黄以后,马上捞出. 10.锅再烧热,将炸过一次的茄夹,再次复炸一遍,至外皮酥脆金黄,即可捞出. 11.锅中

鱼香茄夹的做法: 食材:茄子,猪肉馅,生抽,盐,五香粉,白糖,黄酒,胡椒粉,老抽,醋,水,淀粉,葱,姜,蒜末适量. 1.姜碎放入肉馅中,加盐2克,黄酒5克,五香粉1克,生抽3毫升. 2.搅拌均匀备用. 3.选长茄子洗净. 4.切成两片一体的连刀片,切好的茄子按顺序摆放好. 5.把肉馅夹入茄子片中直到夹满为止,夹好后用手轻按压,让肉和茄子粘合在一起. 6.逐一夹好并依然按顺序摆放在盘中. 7.上笼大火蒸15分钟. 8.蒸好的茄子移至鱼盘中,整齐放好. 9.葱姜蒜末,老抽5毫升,醋10毫升,料酒10

明日之后香煎土豆片怎么做?下面就一起来看看明日之后香煎土豆片食谱配方吧. 明日之后香煎土豆片的制作配方为:土豆*2+葱姜蒜*1+食用油*1.食用过后可以提升爆头伤害.抗恶劣环境.土豆可以在黎明区废区集市兑换,每天最多只能够购买10次:葱姜蒜可以在市政厅中购买获得.

一,原料: 主料:150克茄子.50克猪肉.5克葱.100克高筋面粉.辅料:两个鸡蛋黄. 二,茄夹的做法: 将猪肉洗净,剁碎,用酱油.精盐.香油.葱末.姜末拌好,做成馅备用.茄子洗净,去皮,从中切1-2刀,不可切到底,片片相连,在两片茄子中间抹入内馅.鸡蛋打入碗内,加入面粉,调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊,粘住两边,保住肉馅.锅置火上,放油烧热,把茄子夹放入油锅内,炸至两面焦黄,出锅即成.

主料:茄子1个,猪肉泥150克,辅料:调和油适量,盐少许,料酒1勺,生抽1勺,砂糖少许,白胡椒粉少许,鸡粉少许,香油几滴,面粉50克,五香粉少许,淀粉50克,鸡蛋1个,泡打粉1克. 1.猪肉泥放入碗中加入盐.料酒.白胡椒粉.生抽.砂糖.鸡粉.香油拌匀成肉馅. 2.茄子洗净切成片,两片之间不要切断. 3.调挂糊:面粉.淀粉和泡打粉放入碗中,加入盐.五香粉.鸡蛋和适量清水调匀成厚糊. 4.在2片的茄子中间夹适量肉馅,取一个茄夹放入面糊中,均匀裹上面糊. 5.油锅加热至7成,放入茄夹炸至表面金黄色捞出

材料:茄子.猪肉.干香菇.鸡蛋.油.盐.酱油.葱.姜.蒜.鸡精.淀粉. 1.猪肉洗净,剁成馅.干香菇用水泡发,也剁成馅. 2.把猪肉馅放在碗里,放入香菇,油,盐,少量的姜.蒜,加入鸡精,打入鸡蛋,搅拌均匀,倒入淀粉,搅拌均匀. 3.茄子洗净,切成段.把调好的猪肉馅裹入茄夹中.裹好的茄夹摆盘,大火蒸10分钟,转小火蒸20分钟. 4.在锅里放入淀粉与酱油勾芡,蒸好的茄夹,取出后,淋上一层香油,芡,再撒上葱花.出锅即可.