鸭菌怎么炒

主料:鸭肝.青椒. 辅料:葱花.蒜末.姜末.花椒.盐.味精.料酒.酱油.食用油.淀粉. 青椒炒鸭菌肝做法: 1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透,开水煮约3分钟),凉后切成块状,青椒洗净手掰成块待炒: 2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中,然后加葱姜.蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒,倒入料酒翻炒,加少许酱油着色,放入青椒翻炒至八分熟: 3.最后放入盐.味精,勾薄芡即可,料酒和青椒要稍微放多一点,否则不能去鸭肝的腥气.

青椒炒鸭菌 原料材料:青椒3个,鸭菌250克,姜末适量: 调味料:盐,鸡精,糖,酱油,醋,料酒,淀粉水各适量. 制法: 青椒去籽洗净切小块,下热油锅煸炒,加盐炒熟后盛起备用:鸭菌洗净切片,加入剩余的调味料和姜末拌腌:热油锅爆炒鸭菌,再倒入青椒拌匀即可. 爆炒鸭菌干 主料:鸭菌干 4个(大约250克),芹菜100克,青尖椒 50克,生姜25克,盐,鸡精,花椒,豆瓣酱等各少许: 制作方法及步骤: 把鸭菌干.芹菜.青尖椒和生姜都洗干净,控干水分:将鸭菌干上的白色筋膜撕掉,在菌干上用菜刀划三道,再横过来

主料: 鸭菌干 4个,芹菜 100克,青尖椒,50克生姜,25克盐,鸡精,花椒,豆瓣酱. 制作方法及步骤: 1.把鸭菌干.芹菜.青尖椒和生姜洗干净,控干水分. 2.将鸭菌干上的白色筋膜撕下. 3.切主料及配料在菌干上用菜刀划三道,再横过来切成片,把芹菜切成2到3公分的块状,青尖椒切成片,生姜切成丝状. 4.腌制菌干,把切好的菌干放在一个大腕里,加入淀粉.盐.花椒和十三香,拌匀备用. 5准备一口干净的炒锅,在锅里倒入大约200ml食用油,油温七层热,加入菌干,同时加入几粒花椒进锅,不停翻炒. 6.

鸭菌的主要营养成分有碳水化合物.蛋白质.脂肪.烟酸.维生素和钙.镁等矿物质.食用鸭菌可帮助促进消化,增强脾胃功能. 鸭菌分为腺胃和肌胃.腺胃壁薄,壁细胞分泌胃酸及各种消化酶,用以浸泡.消化食物:肌胃有发达的肌肉壁,内壁覆盖有一层硬的角质膜,内腔含有一些小砂粒,作用类似牙齿,用以磨碎食物.

鸭菌把是鸭肫.鸭肫即鸭胃.鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感zhidao,是老少皆喜爱的佳肴珍品.鸭肫的主要营养成分有碳水化合物.蛋白质.脂肪.烟酸.维生素和钙.镁等矿物质. 鸭肫分为腺胃和肌胃.腺胃壁薄,壁细胞分泌胃酸及各种消化酶,用以浸泡.消化食物:肌胃有发达的肌肉壁,内壁覆盖有一层硬的角质膜(中回药名叫内金.鸡内金.鸭肫衣),内腔含有一些小砂粒(鸟类所吞食的),作用类似牙齿,用以磨碎食物. 中医认为:一般人皆可食用.贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀.消化不良者

红豆160克.人工菌320克.酸腌菜70克.盐适量. 1.红豆用高压锅煮熟. 2.人工菌焯水,之后捞起备用. 3.锅中下1汤匙油,翻炒酸腌菜. 4.加入人工菌翻炒. 5.加入红豆.适量盐,拌匀即可起锅.

1.清洗好菌肝及各种辅材,一一把水沥干备用,并将菌肝切片装碗. 2.将泡姜.老姜.海椒.蒜瓣切好装盘备用. 3.将大葱切成圆筒状.芹菜切成段状装碗备用. 4.将锅洗净.烧干,倒上清油大火将油烧滚. 5.将泡姜.海椒.老姜到入油锅中翻炒5秒左右. 6.将菌肝倒入锅中大火翻炒30秒左右. 7.将豆油.料酒.海椒酱倒入锅中和菌肝一起大火翻炒5秒左右,接着倒入芹菜和大葱接着大火翻炒10秒左右. 8.接着放入盐.鸡精.蒜瓣再小火翻炒3秒左右. 9.关火,然后将炒好的菜装盘.即完成美食.

鸡纵菌100g.牛肉丝260g.洋葱半个.香菜适量.蒜瓣适量.葱花适量.淀粉适量.蚝油适量.糖适量. 新鲜牛肉丝,加入一小勺淀粉,半小勺糖,再加入油包裹每一根牛肉丝. 干鸡纵菌焯水备用,热锅冷油下牛肉丝翻炒. 热锅冷油下蒜粒,蒜粒出香味后加入洋葱翻炒,再加入鸡纵菌. 加入适量蚝油,按自己口味添加啦,加入一小碗开水,加少许盐. 加入牛肉丝,盖上锅盖焖一会儿,放上洗净的香菜,出锅.

用料:大蒜1个.红葱菌250克.盐适量.火腿片适量.青红辣椒适量. 1.先把菌洗干净,切片备用. 2.我是用菜籽油炒的,会更香醇哦. 3.先把大蒜子,青红辣椒,火腿倒入菜籽油里爆香.放入适量的盐接着倒入菌子不停的翻炒.直到炒干菌的水分. 4.这种程度还要继续翻炒哦. 5.出锅装盘.