肉臊子怎么炒

炒肉臊的主料：五花肉８００克，辅料豆瓣酱２勺，生抽２勺，葱姜蒜３０克，淀粉５克，胡椒粉５克，油３勺。

１、五花肉洗净后剁茸，越细越好哦。建议不要用机器打，没有刀剁的好吃。

２、剁好的肉馅儿加豆瓣酱两勺和胡椒粉拌均匀，腌制十分钟。

３、十分钟后加淀粉，戴着一次性手套抓均匀，不能太干了。可以加些水来湿润一下。

４、腌制五分钟。

５、准备葱姜蒜切沫。

６、锅里烧八成热后放油放入码好的肉馅儿，炒片刻。

７、加入葱姜蒜和料酒去腥提味，改小火慢慢逼出肥肉的油。

８、大概十分钟差不多了。倒点生抽炒均匀即可。

时间： 2024-10-25 13:42:06

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炒过的肉臊子如何保存

1.将肉臊子炒熟,若炒不熟,肉里的水没炒出来就会很容易变味. 2.然后多放点盐进去,这样易储存,将其放入铁盆中,因为铁盆冷藏效果好,塑料质地的不如铁盆好,尽量不要用塑料盆,再盖好盖,把冰箱的指控数就是那个滑动的调到5上冷藏就好了.

1.准备好鸡脯肉,木耳和番茄.把木耳泡发好洗干净. 2.把鸡蒲肉洗干净切片,用生抽,黄豆酱油拌匀,蚝油腌制2小时. 3.把番茄切块,鸡蛋打散备用. 4.锅里放油烧热,下鸡蛋翻炒,炒好后盛起备用. 5.然后再放油烧热,放木耳翻炒,再放番茄翻炒,加适量盐继续翻炒,番茄炒出水后,再放炒好的鸡蛋一起翻炒. 6.然后加水抹过木耳番茄鸡蛋.大火煮开锅后,再煮一会,煮出番茄汁. 7.鸡蒲肉腌制好后,加淀粉和适量水拌均匀. 8.番茄木耳鸡蛋煮好后,分散下入鸡蒲肉,刚下进去不要搅拌,让淀粉凝固在鸡肉上再轻轻翻动.

户县肉臊子怎么做好吃

户县肉臊子原料: 1.瘦肉300g: 2.肥肉100g: 3.适量油: 4.盐4g: 5.八角2个: 6.桂皮2片: 7.酱油适量. 做法: 1.将肉切成丁: 2.将肥肉倒入锅中: 3.将肥肉翻炒至出油,变成金黄色: 4.将准备好的瘦肉倒入锅中: 5.翻炒至肉变色: 6.翻炒至锅中的油变的清亮后,放入八角.桂皮: 7.锅中倒入适量的酱油.盐: 8.翻炒片刻即可出锅.

户县肉臊子做法

以下即为户县肉臊子的做法步骤: 主料:瘦肉300g,肥肉100g: 辅料:油适量,盐4g,八角2个,桂皮2片,酱油适量 : 将肉洗净后切成丁末状:将肥肉倒入锅中:将肥肉翻炒至出油,使其变成金黄色:放入准备好的瘦肉:将廋肉翻炒至变色:待翻炒至锅中的油变得清亮后,放入八角.桂皮:往锅中倒入适量的酱油.盐:翻炒片刻即可出锅.

肉臊子怎么做

肉臊子制作方法如下: 1.准备食材,五花肉500克,姜末5克,料酒15毫升,酱油5克,五香粉5克,盐10克,醋10克,干辣椒粉5克. 2.将肉清洗干净,用刀把肥肉和瘦肉分别成肉块. 3.在锅里放少许油,油热后转一下锅,先放入肥肉进行煸炒. 4.煸炒至肉皮颜色发亮时,在锅内倒入瘦肉. 5.使用中火,不停翻炒肉块. 6.放入姜末,料酒,酱油,五香粉翻炒两分钟,再放入盐,醋,盖上锅盖,使用小火焖制10分钟. 7.肉炒熟后均匀撒上辣椒粉,翻炒后即可出锅.

求铁蛋刀削面肉臊子配方

材料:姜.肉馅.酱油.料酒.辣椒酱.面酱.葱花.蒜. 做法: 1.锅内放入油,油热后放入生姜末翻炒: 2.放入肉馅.酱油.料酒翻炒: 3.放入辣椒酱.面酱.少许水翻炒: 4.出锅前放入葱花.蒜片即可. 铁蛋刀削肉臊子面吸收采纳西北面食之长,是经过长期探索.研究开发出的一种特色面食,在西北面系中自成一派,独树一帜.它的面筋道.爽口.怡胃:添加臊子后更是色香味俱全,十分美味.

户县肉臊子的做法

1.葱姜辣椒备好. 2.调料用这个装起来. 3.五花肉把肥瘦分开切,然后去皮肉皮不要扔. 4.这是瘦一点得,肥的先下锅炒和切好的肉皮一块炒. 5.锅里倒点油,不要太多,烧热,将肥肉下锅煸炒出油,这个过程中火要不停得搅拌,不然会溅出来得,炒到肉变色. 6.加入葱姜辣椒,瘦肉翻炒一会变色. 7.加开水沫过肉为宜,不能太多,也不能太少,小火慢炖,直到快把水炼完,加入陈醋,老抽,这个过程大概15分钟,注意搅拌.我今天买了大概1斤半肉,这个时间长短要根据你做多少肉,加得水多少. 8.快出锅了放盐和鸡精.