火锅店迎宾主要工作职责

店助的工作职责:1.负责直营店铺的日常动作管理:2.负责直营店铺销回售.货品运作.现答场人员管理等:3.执行公司经营政策和专卖店管理:4.建立优秀的管理团队,帮助店铺提升营运能力:5.与政府职能部门联系.协调,保证商场的正常运作:6.检查各部门"营运规范"的执行情况并组织辅导.考评:7.加强各部门间的沟通与协调,及时了解情况,并提出整改意见:8.在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务:9.助理店长要全面协助店长处理店内事务,全面整合各方面资源提高销售业绩,并在店长

火锅店前厅主管工作流程: 餐前准备: 1.带领员工做好清洁卫生的工作. 2.开餐前检查水,电,气是否可以正常使用. 3.了解当天的订餐情况,如订了几桌,顾客的单位,以及给顾客安排的台号和姓名等. 4.了解当天的估清菜品,急推菜品和新推菜品,并告知服务员. 5.准时召开班前例会. 餐中工作: 1.宾客进来时,要热情的招待并引领顾客入座. 2.宾客用餐时,领班要站在一定的位置仔细观察,指挥服务员为宾客服务,尽量满足顾客的要求. 3.对宾客提出的问题和服务员请示的问题要热情的给于解答. 4.宾客用完餐

墩子,是川菜中厨师种类之一,主要职责是负责切菜.菜品管理及菜品看相.花刀技术等,也被称为二厨. 火锅店墩子的职责: 1.检查食品质量,确保原材料的出成率: 2.负责原材料的保管: 3.配制加工特种菜肴: 4.将加工剩余的原料及时入库保存,做好收尾工作.

开羊蝎子火锅店先是要采购火锅原材料和设备,老板需要了解各个市场的状况,搞清价格,学会鉴定产品质量的优劣.其次,好的口岸意味着常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足.店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯决定火锅店的价位.将火锅店装修好,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,从而潜移默化地影响着火锅的味道.招聘员工需要对他们工作经历和经验的考察,还要解决员工吃和住的问题.开业前选一个吉日,制定火锅店的营销方案和开业期间的优惠措施.

火锅店会计按以下几个方面来进行工作:收入就按卖出的销售日报表来做,成本可以按照进货统计,销售卖出量计算你的成本价.如果实在不懂也可以通过月末盘点,倒结成本(期初余额+本月购进-月末结存额).购进的蔬菜计入"原材料-蔬菜",调味品计入"原材料-调味品",厨房用具计入"低值易耗品".其它就是编制凭证.记帐.做财务报表,如果自己有能力可以设计"收入.成本.毛利分析表".

火锅店用点菜宝的方法步骤如下: 1.客人到达后,迎宾员使用点菜宝查询空台为客人选取合适的台位: 2.服务员请客人点菜的同时,使用点菜宝查询客人的爱好.禁忌及上次所点的菜品.如客人使用酒店的储金卡还可以查询帐面余额: 3.输入完毕后,服务员向客人唱报菜名及总消费额,客人确认后按传送键将菜单传回通信基站,点菜系统自动实现厨房下单: 4.客人就餐完毕后,服务员用点菜宝的"查帐单"功能查询客人消费总额: 5.客人离去,前台结帐完毕,点菜宝自动清除数据,准备迎接下批客人: 6.同时服务多个台时,

火锅店夏季的活动策划推荐如下: 一.强化六常规范化管理: 1.加强服务质量,强调对客服务的热情度.规范细节,提升员工精神面及素质教育,增加顾客满意度: 2.规范及稳定汤品.菜品质量,就消费趋势还未实行一次性料包的加盟店马上进行改良,可在现场加工,杜绝生意欠佳积压菜品.保障每日出堂菜品.汤料的新鲜可口: 3.保持店堂各部清洁卫生,为就餐客人创造温馨的.活泼的.舒适的.安全的就餐环境,提升店面软.硬环境,保障夏季经营的清.凉.爽.鲜特点. 二.加强宣传营销: 1.加强客户维护,对客户的走访与电话.短

做好一个火锅店的主管方法,如下: 1.以身作则,主管的态度是基础,要多与直接领导汇报.商量及沟通. 2.餐前做好检查工作,查漏补缺.餐中主动接待顾客,协助传菜部,翻台要快速.餐后收尾要细致认真,同时也要注意对水电气的控制. 3.主动拉近与同事之间的关系.

1.环境卫生要好.既然是火锅店,又是炎热的夏天,那么会有许多的小蚊子之类的,如果落在菜上,就会让人难以下咽,所以卫生工作要做好,给人一种好的体验,觉得这家店很卫生很干净,就愿意来这里消费. 2.软件设施要有.现在每家店里面都会有无线,所以这个是必不可少的,其次就是空调了,夏天很热,吃火锅更热,这时候就需要有空调让人们可以凉快一下,这样子客户们才愿意呆在店里面吃饭,比较舒服. 3.准备冷饮.许多人吃完火锅之后都会想吃一根冰棍,可以在门口放置一个小冰柜,里面批发一些小布丁或者老冰棍之类的雪糕,大家可