素合菜的家常做法步骤

酥锅是一种山东淄博汉族名菜,多在传统春节期间食用,传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名为"苏锅",那么酥菜的家常做法怎么做呢?下面一起来看看吧. 首先将带皮五花肉,切寸方,猪蹄,劈开,入凉水锅内,加热到煮出血水,备用. 然后泡好的海带切二指宽大段,藕切成三分厚的片,鱼切寸段上开油锅,炸金黄色时捞出,备用. 随后大葱切大段,姜切片.酱油.醋.白糖.盐.味精.黄酒备用,锅底铺一层厚厚的白菜帮. 最后放入切好的猪蹄和葱姜,再铺一层白菜帮,然后是带皮肉,一层白菜,一层鲅鱼,一层白

1.耗油娃娃菜粉丝 2.上汤娃娃菜 3.清炒娃娃菜 经验步骤: 1 耗油娃娃菜粉丝:娃娃菜用水焯一下,捞出沥水,粉丝煮软.料汁调好,盐,糖,耗油,水调匀摆盘,锅内倒油把料汁和大蒜煮沸,浇在娃娃菜上.也可以清蒸,那样娃娃菜就不要用水焯了. 2 上汤娃娃菜:准备好所有食材切好备用.热锅,娃娃菜和西兰花下锅炒,盛出来.刚才炒娃娃菜的锅直接加入开水,倒入所有碎丁,煮2分钟熬出蛋黄汤,浇至娃娃菜上即可. 3 清炒娃娃菜:娃娃菜一片片掰开来,然后洗干净.指天椒切小段,姜切粗丝,大蒜切颗粒,葱切葱花,备用一旁

食材主料塔菜200克.辅料油20毫升.蒸鱼豉油25毫升.干红椒5克. 做法一: 1.塔菜一棵,去掉老嘎,切掉老根. 2.翻过来在根部划几刀. 3.锅中放清水烧开,加盐和油. 4.下入塔菜焯烫一两分钟,捞出控水. 5.摆在盘中,上面放上干红椒. 6.将油烧开. 7.淋在塔菜上,再淋上蒸鱼豉油即可. 做法二: 1.市场买回塔菜或摘回. 2.剥开洗净. 3.掰断放菜筐滴干水. 4.热锅油倒入塔菜. 5.炒到8到9分熟倒点水焖下. 6.最后放上少许盐装盘,青菜盐少味甜即可.

娃娃菜是一种袖珍型的小株白菜,白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津.除烦解渴.利尿通便.清热解毒之功效.那么娃娃菜到底怎么做好吃呢,下面就带大家一起来看看娃娃菜的几种常见做法. 干锅娃娃菜:娃娃菜撕大片,五花肉切薄片,洋葱切小片,木耳泡发后撕成小朵.锅中放油,烧热后下入辣椒.花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒:炒到肉片熟时加入洋葱,煸炒片刻后烹入料酒.酱油.白糖炒匀:下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻,再加鸡精调味即可. 金银蒜娃娃菜:娃娃菜清洗干净切下菜头部分轻掰整型成花

主料: 包菜100g.蒜头1片. 辅料: 油适量.盐适量.鸡精适量. 步骤: 1.包菜洗好,用手撕成一片片. 2.蒜头剁碎. 3.炒锅下油,放蒜头爆香. 4.放包菜下去翻炒. 5.加点水. 6.翻炒几下. 7.炒到断生加入盐,鸡精就可出锅.

准备食材: 皇帝菜.葱.姜.蒜. 方法步骤: 1.皇帝菜洗净后切段,大蒜拍碎,葱和姜切好,待用. 2.热锅倒底油,下姜,葱,蒜. 3.先放菜梗翻炒,菜梗快熟时放入菜叶翻炒. 4.加盐炒至菜叶变软入味关火出锅装盘即可.

主料:南豆腐 辅料:牛肉馅.葱.姜.蒜 调料:味精.白糖.生抽.黄酒.胡椒粉.花椒.郫县豆瓣.水淀粉 做法: 1.将花椒干锅炒香后取出压成末,豆瓣酱切碎,豆腐切块放入开水中,加盐焯烫片刻捞出备用: 2.坐锅点火倒油,将豆瓣酱炒匀后放入肉馅.葱姜末.豆腐翻炒. 3.加入黄酒.生抽.白糖,加盖焖一会. 4.开盖后调入味精.胡椒粉,水淀粉勾芡,撒蒜末. 5.装盘后撒上花椒末即可. 特点:麻辣鲜香,口感滑嫩.

1.苜蓿先摘干净跳出里面的干草,再反复清洗,泡几分钟,捞出. 2.水烧开,倒少许油.加一点盐.这样可以保持菜的鲜绿颜色不变.煮1-2分钟即可捞出. 3.用凉水激一下,这样可以保持猜的脆劲,挤干水分. 4.大蒜用刀面压扁. 5.切成碎末. 6.少许油烧热. 7.用八成热油浇到蒜末上,激出蒜香味. 8.倒入香醋,搅匀,酱汁调好. 9.将酱汁浇在苜蓿上,搅拌均匀使充分入味即可.

1.将整棵包菜洗净,然后手撕成一片片.这个过程可以好好享受哦. 2.辣椒洗净,去除尾尖和头部.切成辣椒丝备用.注:如果怕辣的朋友可以带上个手套哦. 3.蒜籽去皮,拍打一下,切成小碎块.备用. 4.准备几个沙糖(红糖也可以的),锅内热油5分热,将蒜泥放入爆香,再放入沙糖小炒几秒钟. 5.放入青椒丝扒拉小编炒几下,直到青椒有些许变色. 6.然后放后撕好的包菜,反复编炒,直到包菜变软,变些许透明,即可放盐和江油调味. 7.手撕包菜不会炒至全熟的,只要7分熟就可以了.吃起来有点脆的感觉.过熟的包菜会有点