烧鸡腿的做法步骤

照烧鸡腿的做法: 1.去骨鸡腿切块,米酒腌制10分钟,生姜和蒜切末. 2.碗中加生抽.海鲜酱油和一半蒜末,调成照烧汁. 3.锅中倒油,油温四成热下姜末和蒜末炒香,下鸡腿肉煎至两面微黄加冰糖.照烧汁,汁水微干加蚝油翻炒,出锅盛盘.

主料: 糯米饭适量. 辅料: 肉馅适量,胡萝卜适量,香菇适量. 配料: 盐适量,料酒适量,香葱适量,白糖1/2勺,香油1勺,老抽1勺. 做法步骤: 1.材料:猪肉馅.香菇.胡萝卜.糯米饭 调味:香葱.料酒.盐.老抽1勺.香油1勺.白糖1/2勺. 2.将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用. 3.猪肉馅加入料酒.盐腌制10分钟. 4.胡萝卜.香菇洗净切碎末备用. 5.锅置火上加少许油烧热倒入香菇.胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用. 6.另将腌制好的肉馅.加少许鸡精.香油煸炒至变色盛出. 7.将肉馅

1.去骨鸡腿切块,用米酒腌制10分钟. 2.生姜和蒜切末备用,加入生抽.海鲜酱油和一半蒜末,搅拌均匀,调成照烧汁. 3.锅中倒油,油温四成热时将生姜末和蒜末下锅,炒香,放入鸡腿肉,小火煎至鸡腿两面微黄,加入冰糖翻炒,加入照烧汁,煎至汁水微干,加入蚝油继续翻炒. 4.出锅盛盘,完成. 照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式菜品,所用材料为鸡腿.植物油.蜂蜜,营养丰富,口味酱香型. 烹饪小技巧 1.脱鸡腿骨,剪刀比菜刀方便.主要是将关节处的筋剪断. 2.脱骨后,再用剪刀将肉中较长的筋剪断,

1.洗净 2.煮沸水放鸡腿 3.加调料翻炒 4.焖10分钟 5.撒葱花 经验步骤: 1 把鸡腿洗干净,用刀在鸡腿上轻轻划几刀,以便于鸡腿肉容易入味. 2 锅里放适量水煮沸后,放入鸡腿.煮沸5分钟后,捞出鸡腿,用冷水冲洗干净. 3 把洗净的鸡腿放回锅中,加入鲜酱油.黄酒.姜片和大蒜等各种作料,进行翻炒.待鸡腿肉炒出香味后,加入少量的水.盖锅盖用中火煮开. 4 鸡腿肉煮开后,改用小火炖20分钟,然后关火焖10分钟. 5 鸡腿煮好了,装盘时撒一些葱花在上面.

1.鸡腿肉洗净切块,土豆改刀切块,备用. 2.起锅烧油,将鸡腿肉和姜丝放入煸炒,翻炒至鸡肉变色. 3.在锅内加入土豆.料酒.砂糖.盐.酱油,煮熟即可. 鸡肉含有维生素C.E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力.强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.

主料:面粉,鸡腿肉,青椒. 辅料:油,盐,白糖,味精,胡椒粉,姜,生抽. 做法: 1.面粉中加入百分之六十至七十的清水,和成软面团.静置半个小时. 2.把青椒放入开水中烫至断生,过冷水后,攥干水分,剁碎备用. 3.把鸡腿肉放入碗中,加盐.白糖.胡椒粉.姜末调味. 4.加入适量生抽拌匀后,再加适量的花生油搅拌均匀,放入青椒碎,拌匀后备用. 5.把发好的面团分成面剂. 6.取一个面剂,用手将其按扁,放入馅料,像包包子一样将其包严. 7.有摺的一面朝下,轻轻按扁即成馅饼的饼坯. 8.电饼铛加热,放入馅

1.材料:鸭子500克,干辣椒少许,魔芋200克,八角,桂皮,花椒,姜片10克,葱10克,香菜一小颗,盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒少许 2.将鸭剁成约3.5厘米见方的块.放盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许料酒腌10钟.葱,香菜切粒. 3.锅内放清水煮开后,下入切好的魔芋条烧开,捞出沥净水.以去掉魔芋的碱味. 4.锅内放油烧热,下入姜片.八角.桂皮,花椒,干辣椒炒出香味,放入鸭块.酱油.绍酒炒上色. 5.然后倒进沙锅加清水,要没过鸭子,大火烧开,改小火烧至熟烂. 6.下入魔芋块.精盐略烧入味,撒上葱花

1.将青鱼洗净沥干,剁成10厘米长.2厘米宽的长方块. 2.海参切成7厘米长.2厘米宽的片,下宽汤锅中焯水待用. 3.炒锅置旺火上,倒人熟猪油烧热,下姜粒煸炒,再下鱼块,倒入黄酒.清水.酱油.盐.白糖,盖上盖烧4分钟. 4.待鱼块烧至六成熟时将海参下锅,再烧2分钟. 5.烧入味后用湿淀粉勾芡,撒上虾蛋,装盘即成.

1.琵琶腿准备. 2.清理干净后剔骨. 3.放入深碗中,加生抽,料酒,白胡椒粉和少量生姜,用手抓匀后腌制20分钟. 4.配料准备.干辣椒冲洗浮尘,生姜切片. 5.照烧汁倒入碗中,加适量的清水稀释后备用. 6.锅中注入食用油,5成热的时候,下腌好的鸡腿肉. 7.中小火煎至两面焦黄. 8.鸡腿肉推至锅边,中间有油的地方下干辣椒和姜片. 9.煸香后下之前调好的照烧汁. 10.转大火烧开汤汁后再调中小火焖. 11.一直焖煮至汤汁浓稠. 12.关火,撒葱花即可装盘啦.