襄阳炸油馍筋怎么做

1.准备用料:油条膨松剂6g.小麦面粉150g.油适量. 2.准备面粉. 3.膨松剂取6克. 4.兑入面粉中,搅拌均匀. 5.兑入温水和匀. 6.醒发30分钟. 7.醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段. 8.用两个叠在一起,用筷子压一下即可. 9.放入油锅中,炸制两面金黄即可.

一.主料:面粉500克. 二.辅料:酵母粉2克. 三.调料:白糖二分之一匙.食盐二分之一匙.水300毫升.碱四分之一匙.色拉油适量. 四.炸油馍步骤: 1.将除碱以外所有材料混合揉成面团,此时的面团并不需要特别的光滑,只要揉均匀就行放置室温发酵. 2.将发好的面团和碱混合均匀,分割成100克一个,压扁擀成长圆形,并在面皮上左右对称的划上两刀. 3.支油锅烧至油温八成热,下入面皮. 4.炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出食用.

1.油馍头的做法:晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了,还会漫到了地上,在炸油馍头之前可以放一点泡打粉,和面的时候要放盐. 2.油热之后,可以炸了,可以用勺子瓦,也可以用筷子挑. 3.从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来,放到另一个热烧着的油锅里后,把它截成几段,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看. 4.炸好一面,再炸另一面,炸至金黄色即可出锅.

油馍头的做法配方: 1.油条膨松剂6克.小麦面粉150克.油适量. 2.准备面粉. 3.膨松剂取6克. 4.兑入面粉中,搅拌均匀. 5.兑入温水和匀(水大约100克左右). 6.醒发30分钟. 7.醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段. 8.用两个叠在一起,用筷子压一下即可. 9.放入油锅中,炸制两面金黄即可. 10.上桌.

1.把温水倒进盆里,放入碱面,碘盐1:1用水化开,倒入面粉,用力抄匀,盖上盖子醒发30分钟. 2.摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,继续醒发,直到和好的面光滑如镜,下油锅里开始炸. 3.炸至金黄色即可出锅. 油馍头,也称麻烫,油麻,面拖,老鸹头,是北方传统面食小吃,类似油条,又和油条不同.它是发面油炸后的食品.在北方一带广为流传.油馍头是河南地区的著名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃,口感外酥里嫩.

1.高筋面粉加入油条膨松剂. 2.一点一点倒入清水. 3.搅拌成较为稀的面团,静至发酵2小时. 4.搅拌成较为稀的面团,静至发酵2小时. 5.发酵好切成长条. 6.油锅烧热,下锅开始炸. 7.要不停翻动,浮起后炸成金黄色即可捞起.

1.和面:先把温水倒进盆里,然后,放入碱面.碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟.摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸.冬天也可以晚上睡觉前发面,夏天就不行了,温度太高面会发酸,影响口感. 2.油炸:油热之后,可以炸了.把面放在面板上,事先放上面铺,防止粘桌子,把面切成长条,再剁成小段,两个摞在一起,用手轻轻一压,放入锅内,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看.炸好一面,再炸另一面.炸至金黄色即可出锅.

1.面粉.鸡蛋.小苏打.泡打粉.酵母.盐混合倒入盆里,加入食用油和适量的清水,揉成光滑的面团. 2.蒙上保鲜膜醒放冰箱发一个晚上,醒好的面团取出擀成长条,再将面片分割成3cm左右宽度的面片,每2条一组,用筷子在中间用力压紧,以免下油锅时散架. 3.稍稍拉长,并扭成麻花状,把做好的面胚入油锅炸,用筷子不停的翻动,直到炸至金黄色捞起沥油.

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